Cunto fudud Kibbeh

Kibbeh waa mid ka mid ah cuntooyinka aad adigu aad u jeceshahay, oo xujeeydu ma qanacsanaayo ilaa aad cunaysid. Waxaa jira cuntooyin badan oo kibbeh ah, laakiin midkani waa mid aad u fudud oo ufiican bilowga.

Waa maxay Kibbeh?

Qeybta Bariga Dhexe, Kibbeh waxaa laga sameeyaa burqur dillaac ah, basbaas la kariyey, hilib lo'aad, hilibka lo'da, riyaha, geela ama hilibka geela oo la gooyey dhir udgoon, sida qoraxda, dhuudhka, allspice, iyo dhogorta.

Waa maxay qaababka Kibbeh qaadan kara?

• Kibbeh waa lagu dari karaa keegga kubbadda leh ee lagu xiro hilibka lo'da ama lo'da.
• Kibbeh sidoo kale waxaa lagu dari karaa kubbadaha ama baalashka, iyo sidoo kale la dubo ama la kariyo maraq.

Waxa aad u Baahantahay

• 2 lbs si fiican u hilib lo'aad ama hilibka lo'da, lakab, kala qaybsan
• 1/2 lb. bulghur cracked sarreen ah, dhexdhexaad ah ama # 2
• 1 qaado oo milix ah, oo lagu daro 1/2 qaado shaah
• 1 qaado oo ah basbaas, oo lagu daray 1/2 qaado shaah
• 1 qaado oo allspice ah
• 1/4 qaado shukumaan
• 2 basal dhexdhexaad ah, 1 jarjaran oo jar jartey, iyo 1 lakab ah oo la jarjaray
• 1/2 koob oo ah burcad qurux badan (doorasho)
• 2 qaado oo saliid saytuun ah
• saliidda cuntada ee saliidda

Sida loo sameeyo

1. Warqad dhexdhexaad ah, qoynta daqiiqda 30 daqiiqo biyo qabow. Ka saar oo daadi. Ka saar biyo xad-dhaaf ah adigoo ku duubaya tuwaal waraaqo ah ama joodar. Ku rid baaquli dhexdhexaad ah oo isku dar 1 liin hilib, basbaas la jarjarey, 1 qaado oo cusbo ah iyo 1 qaado oo ah basbaas.
2. Isku dey si fiican oo u dhig qadar yar oo ka mid ah mashiinka cuntada ilaa dabacsanaanta jilicsan. Waxaad si tartiib-tartiib ah kuugu dari kartaa baraf baraf ah wakhtiga lagu jiro muddada lagu shaqeynayo haddii loo baahdo. Isku dar isku dhafan, dabool. Intii aad isticmaali lahayd qalabka wax lagu karsado, waxaad isticmaali kartaa hoobiye iyo weel. Si kastaba ha noqotee, waxay kaa qaadi doonaan saacad ka badan si ay u gaaraan isku-buuqsanaanta la rabo.

Diyaarso Kibbeh Sheegid

1. In digsi qaboojiyaha dhexdhexaad ah, qoro basasha jar jartey saliidda saytuunka. Ku dar lowska geed haddii la doonayo. Ku dar wan yar ama hilib lo'aad oo si fiican u dalool qaado alaab alwaax ah ama spatula si loo hubiyo in hilibka la jarjarey. Ku dar allspice, cusbo, basbaas, iyo sharoobada. Marka hilibka lo'da uu yahay mid cad, waa ka saar kuleylka. U ogolow in aad ku qallajiso 10 daqiiqo.

Isku duwo Kibbeh iyo Fry

1. Qaado qadar ukumo kala duwan oo isku dhafan oo isku dhafan. Iyada oo fartaada, dameer dalool kubbadda, sameynta meel bannaan. Ku dar buuxi oo jajab ugu sareeya si aad u xirto kubbadda. Markaa waxaad u qaabeyn kartaa hal dhibic, ama qaab ciyaareed kubbadda cagta, ama ka tago kubad.
2. Ku shub saliidda 350-degree ee korka kariyaha ama foornada qoto dheer ilaa 10 daqiiqo ama ilaa bunka dahabka ah. Ku shub tuwaal waraaq ah. Waxay ka dhigtaa 25 kibbeh dhexdhexaad ah.

Talooyin

Kibbeh waxaa lagu keydin karaa barafeeyaha hudheelka, weelka nabdoon ee qaboojiyaha ilaa 3 bilood. Diyaarso oo ha shiilin.