Sida waafaqsan Sharciga Yuhuudda, waxaa jira cuntooyin gaar ah oo aan la cuni karin, iyo sidoo kale cuntooyinka aan la cuni karin. Cuntooyinkan kosher ayaa loo qaybiyaa saddex qaybood: hilib, caano iyo sheybaarka. Pareve (loogu dhawaaqi PAHR-iv) waa ereyga Yiddish oo ka hadlaya cuntooyinka aan ku jirin hilibka ama caanaha. Goobtu waa ereyga Cibraaniga ah waxaana loogu dhawaaqaa PAHR-Wuh.
Marka la eego xeerarka cuntooyinka Yuhuudda , ama sharciyada kashrut , halka hilibka iyo caanaha aan la karinin ama la wada cunin, cuntooyinka barmaamijka ah ayaa loo arkaa mid dhexdhexaad ah waxaana laga yaabaa in la cuno hilib ama hilib caano.
Cuntooyinka Tani waa Weydiimo
Asal ahaan, wax kasta oo aan ahayn caanaha ama hilibka - oo aan loo diyaarsaneyn caanaha ama hilibka - waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin shahaadooyin. Dhammaan miraha, khudaarta cagaaran, baastada, miraha, digirta, digirta, digirta, iyo saliidda qudaarta ayaa ah shey. Sidoo kale, cabitaannada sida cabitaannada fudud, kafeega, iyo shaaha ayaa ah shey. Nacnacyada iyo macmacaanka badankood waa kuwo gaaban hadba inta ay calaamad u yihiin. Xitaa haddii aysan jirin caanaha maaddooyinka, cuntadu waxaa laga soo saari jiray qalabka caanaha, sidaas darteed hubinta calaamadaha waa muhiim.
Si xiiso leh, in kastoo ay yihiin xoolo, labada ukun iyo kalluunka labadaba waa loo tixgeliyaa. Ogsoonow in goobo badan oo Yuhuudda ah ee Orthodox, marka ay kalluunka iyo hilibka la cuni karo cunno isku mid ah, looma arko in loo oggol yahay in lagu karsado kalluunka iyo hilibka, si loogu adeego ama loo isticmaalo saxan isku mid ah ama loo cuno inta lagu jiro cunto.
Waxyaabaha Pareve waxay yeelan doonaan ereyga "pareve" iyo warqad U ah oo ay ku qoran yihiin.
Marka lagu daro calaamadda kosher , waxaad sidoo kale arki kartaa D (caano) ama DE (qalabka caanaha), iyo sidoo kale cuntooyinka aan si gaar ah u qeexin "hilibka."
Marka laga reebo kalluunka, cuntooyinka barbaarintu waa dhadhan ahaan iyo khudraweyn la'aan. Sidaa darteed, macaamiisha badan ee xayiraadaha cuntada ee aan xajin karin sababo diimeed ayaa waxay sidoo kale raadinayaan alaabooyinka shahaadooyinka kaararka kosher.
Karinta Cuntada Pareve
Wixii kuwa ka shaqeynaya diyaargarowga diin ahaan, cunto kariska waxay u sahlanaataa in la dhiso menus ku wareegsan hilibka ama suxuunta caanaha. Hadaad sii wadato kaadidaada ma wada cuni kartid caano iyo hilib hilib (sidaas daraadeed cheeseburgers, ama buste la baradho shiidan leh caanaha), oo sidaas darteed, waa inaad cuntaa cuntada cuntooyinka hilibkaaga ama cuntooyinka caanahaaga.
Dadka haysta kosher waxay leeyihiin laba nooc oo suxuun, mishiinno iyo qaybo u adeega-mid loogu talogalay hilibka iyo hal caano-sidaa awgeed labada nooc ee cuntadu marnaba xiriir lama wadaagin. Maadaama ay barbar-bar yihiin hilibka ama caanaha, cuntooyinkaan waa la karin karaa, la cuni karaa oo la cuni karaa labadaba hilibka ama caanaha lakabada.
Waxaa sidoo kale jira wakhti sugitaan oo loo baahan yahay inta u dhexeysa isticmaalka hilibka iyo cuntooyinka caanaha, sidaas awgeed cuntooyinka ay ka mid yihiin miraha, khudradda, iyo lowska ayaa faa'iido u leh cuwaafyada inta u dhexeysa cuntooyinka.
Beddelidda Margarin ee Dibedda
Muddo badan oo tobaneeyo sano ah-gaar ahaan marka loo arko in dufanka xayawaanku uu yahay mid aan caafimaad darro ahayn oo ay ku jiraan cuntooyinka cunto-karashka ah ee xayawaanka loo yaqaan 'margarine' sida bedelka subagga ama schmaltz (digaag digaag). Hadda, iyadoo la fahamsan yahay in margarin caadi ahaan uu ku badan yahay dufanka khatarta ah, qaar badani waxay leeyihiin beddelo caafimaad oo margarine ah.
Wixii cuntada sida caadiga ah, saliidda sayniska ama saliidaha dhexdhexaadka ah sida canjeer ama kaneecada ayaa inta badan la jecel yahay. Alaabta la dubay ayaa caqabad weyn ku ah, sida dufan adag ayaa inta badan lagama maarmaan u ah helitaanka maadada loo baahan yahay. Saliidda Coconut iyo gaabinta aan la-gooyey ee laga sameeyay saliidda timirta ayaa sii kordheysa caan ku ah cuntooyinka kosher sida beddelidda beddelka margarine iyo sidoo kale.