Waan jecelahay quraacda Turkiga in ka badan subax kasta oo kale. Mid ka mid ah kuwa ugu caansan waa mid jilicsan, oo ah jumlad qurux badan oo loo yaqaan 'poğaça' (poe-ah-CHA)).
'Pogaça' waxay leedahay maaddada qandhada ee buskudka budada ah , waxaana inta badan lagu ridaa dhadhanka la isku qurxiyo sida geedo madow, dhirta cagaarka ah, feta, hilibka lo'day, turka Turkiga ee loo yaqaan 'pastirma' (pah-stir-MAH) Hilibka Turkiga loo yaqaan 'sucuk' (soo-JOOK ') iyo baradho la shiiday.
Foosto oo dhan dalka oo dhan waxay diyaariyaan 'poğaça' cusub oo cusub oo quraacda cunta ah. Badeecooyin badan oo guriga ah ayaa sidoo kale leh cuntooyin u gaar ah si ay ugu adeegaan qado qoyseedyo badan oo qoyska ah iyo kuleylka shaaha.
Sanadihii la soo dhaafay, waxa ay noqotey mid caan ah in lagu daro isku dar ah geedo cusub sida dufka dufan, oregano iyo dhagax yar oo cajiinka ah. Tani waxay bixisaa duubka midab cajiib ah, midab cagaaran iyo dhadhanka caleemaha si aad u fiican u buuxsamaya jiiska.
Waxaad ka dhigi kartaa 'poğaça' sida weyn ama yar sida aad rabto. 'Poğaça' oo qaniinyo badan leh ayaa sidoo kale aad u fiicnaanaya shaaha iyo kafeega waxayna sameeyaan cunto fudud.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo caano fadhi ah
- 3/4 koob oo dhalaalay subagga (ama margarine)
- 1/2 tsp. cusbo
- 2 1/2 tsp. budada dubista
- 1/4 tsp. sonkorta
- 2 koob oo bur ah (oo lagu daro bur bur la mid ah inta isku darka laga qaadan karo)
- 1/3 koob Foosto ama riig (roog)
- Ikhtiyaari: 1 tbsp. dhir cusub (yaryar la jarjarey)
- Ikhtiyaari: 1/4 koob oo caleemo cusub (jar jartey)
- 2 jaallo ah
- 2 qaado oo xabuub ah (ama miraha poppy ama
- miraha madow ee madow , ee qurxinta)
Sida loo sameeyo
- Marka hore, diyaariso buuxinta. Isku dheji Feta ama farmaajo leh fargeeto. Ku dar 1 qaado oo dhir ah oo la jarjaray. Haddii aad ku daraysid xawaashka cajiinka ah, ka saar dhirta buuxinta.
- Warqad weyn oo isku dhafan, laga bilaabo ku dhowaad 2 koob oo bur ah, iskudar dhammaan walxaha maaddooyinka oo iyaga oo la wada shaqeeya gacmahaaga. Iska ilaali in aad qallajisid walxaha oo aad ku darto burus si tartiib tartiib ah ilaa aad ka heshay cajiinka, firiirad adag oo ku saabsan shirkad ahaan sida dhegta.
- Haddii aad isticmaaleysid caleemo cusub oo cajiinka ah, ku cajiin foornada si fiican. Go'aanso qiyaasta aad rabto inaad samayso liiskaaga. Wixii quraac quraac ah, samee kubbado cajiinka ah oo ku saabsan xajmiga cabbirka yar. Wixii qaniinyada 'poğaça qaniinyo ah,' samee kubbadaha ku saabsan xajmiga khudaarta.
- Qaado cajiinka cajiinka oo ku riix dusha sare si aad u rakibtid. Ku rid qadar yar oo buuxa oo aad dooratay xarunta. Geli wareega qeybta badhkeed ee buuxinta si markaas cidhifyada ay isugu yimaadaan oo u xoqaan si aad u xirtaan. Isku-dubarid caarad ku dabool leh warqad dubista dufan-cad, ku dheji qaybta 'poğaça' oo hoos u jiid dhinaca ugu dambeysa sida aad u tagto. Dukumintigaagu waa inuu ahaadaa oval ah oo ballaaran oo wareeg ah oo dhexda ku yaala bartamaha iyo hoos u dhiga dhinacyada. Ku celi tan kubadaha cajiinka ah, adigoo ka dhigaya qiyaastii hal inji inta u dhexeysa liiska.
- Iyada oo buraashka bakeeriga ah, ku darso dusha sare ee duubka leh ukunta beedka. Ku rush adaxyada, sisinta ama boodhka madow ee dusha sare ee liiska. Dubo foornada 350 ° F / 175 ° C illaa inta duubu ay kor u kacaan iyo dhaladooda soo jiidaan bunni dahab ah.
- U adeegso 'poğaça' iyada oo wali diirran yahay miro cusub iyo malab.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 26 mg |
| Sodium | 286 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 3 g |