Cunnada Turkiga lagama hadli karo iyada oo aan loo fiirin quraacda Turkiga. Waa bilow bilow ah oo u gaar ah maalinta, iyada oo lakabyo dhadhan oo dhan ay leedahay. Inta badan dhaqdhaqaaqyada Turkiga waxay bilaabaan subaxnimadooda sida adduunka intiisa kale. Waxay soo kacaan, u diyaari inay maalintooda u diyaargaroobaan, caruurtana u diraan dugsiga oo dabcan, waxay cunaan cuntadooda ugu horeysa. Hase yeeshee, isku midka ayaa halkan joogsada. Quraacda Turkiga maahan kaliya baahi; Waa urur qoys oo dhaqameed leh, oo ah arrin fariisin ah oo leh lakabyo dhadhan ah oo dhan oo u gaar ah oo aad bilowdo inaad sugto habeenkii ka hor.
Subax kasta shaaha waa la jecel yahay, miisana waxaa la dhigaa taarbo yaryar iyo alwaax liin gaar ah oo loogu talagalay in lagu cuno cuntooyinka quraacda ee qaybaha qaniinyada yar. Cuntada waxaa loo qaabeeyey si aan caadi ahayn iyada oo aan loo eegin sida miisku u jajabiyay.
Qeybta Cunnada ee Turkiga
Quraac caadi ah oo turkiga ah, oo la yiraahdo 'breakfast' (kah-VAHL'-tuh) wuxuu ka kooban yahay lowska cusub sida feta iyo kashkawaal, saliidda madow iyo cagaaran, rootiga cad ee la dubay, miraha miro, malab, subag macaan iyo fara badan shaaha madow ayaa adeegay muraayadaha shaaha ee Turkiga.
Caanaha ugu caansan Turkiga
Haddii aad marti qabto, doorashooyin dheeraad ah oo badan ayaa laguugu soo bandhigayaa sida ukumaha adag ee la kariyey, oo ah ukun keli ah "sunny-side up" ah oo la kariyey oo loo adeegsaday maaddo yar yar oo la yiraahdo "sahan" (SAH'-han), iyo sidoo kale maqaayad , kabuubka sisinta ee "halvah" , geedka yaanyada, qajaar, basbaaska macaan iyo kala duwanaanta qaxwada cagaaran iyo hilibka jiiska ee loo yaqaan "börek" (bor-ECK) .
Quraac kale oo qurux badan leh oo ukunta leh waxaa loo yaqaan "menemen." Menemen waa mid casiir leh, oo basbeel ah oo ukun ah oo la kariyey, basbaas, basbaaska cas iyo cagaaran, iyo yaanyada.
Meelaha hilibka doofaarka ama quraacda, xabuubka "saukuk" (soo-JOOK '), nooc salami ah oo salami ah, iyo "pastirma" (pas-tur-MAH), nooca hilibka lo'da leh oo lagu daboolay lakab qaro oo dhir udgoon ayaa la wadaagaa ukumaha waana qaybta ugu weyn ee caleemaha.
Maraqku sidoo kale waa meel caadi ah oo quraac ah oo ku yaal guryo badan, gaar ahaan inta lagu jiro bilaha jiilaalka.
Habka kala duwan ee loo bilaabi karo Maalinta
Ku dhowaad dadka cusub, quraacda Turkiga waxay u muuqan kartaa mid liidata oo aan ku qanacsanayn marka la barbardhigo cuntooyinka culus ee macmacaanka ah ee Yurub iyo Waqooyiga Ameerika. Hase yeeshee wakhtiga, jidhka qofku wuxuu u isticmaalaa tan caafimaad qabta, iftiin cad oo subax ah, ka dibna wax dib uma soo laaban.
Waxaad raadinaysaa adigoo raadinaya suuqyada sifaha wanaagsan ee saytuunka iyo caanaha, raadinta yaanyada cusub oo noqda khabiir ku ah shaandhada si aad u sameyso aroorahaan dabiiciga ah subax kasta.
Oo ilaa maantadan la joogo, sariirtii xayawaanku wali waxay i siisaa farxad weyn wakhtigii quraacda! Waa sida quruxda leh ee raalli ahaanshaha maaddaama ay ku faraxsan tahay dhadhanka leh midab qurux badan, midab casaan leh, iyo dhadhanka arigtada oo dhadhan leh.
Haddii aad haysatid waqti subaxdii, quraac nadiif ah oo ku yaal barkiisa qorraxdu waxay ku shaqeeyeen badan oo shaah madow ah, iyo wargeys maalinle ah waa waajib. Hase yeeshee, dad badan oo xawaare ah ayaa ka faa'iideysanaya makhaayado badan oo furan xilli hore ee iibinta rootiga cusub, iyo noocyo farabadan oo jilicsan oo leh lakabka sida jiiska, miraayad saytuun madow, baradho la shiiday iyo shukulaato.
Ha u gudubin "simit" (sim-EET) , oo ah roodhi la daboolay oo lagu iibiyo roodhida iyo in badan oo si xeeladaysan u iibiya waddooyinka iibiya.
Ma jiraan wax la siman oo leh jajab gudaha ah si aad u bilowdo maalinta.