Dadka reer Amish waxay ka sameeyaan qaar ka mid ah roodhida ugu fiican Maraykanka. Cuntadan caanaha ah ee Amish waxay dhadhamisaa delicious waxayna leedahay khibrad qoyan oo qoyan. Waxaad u isticmaali kartaa kibiskan sida rootigaaga caadiga ah ee roodhiga ah ee wax kasta iyo marxalad kasta. Aad bay u fiicantahay quraac, qado, ama casho, waxana ay ka dhigaysaa rootiga ugu fiican ee loo yaqaan 'snacking'. Waxa kale oo loo isticmaali karaa xawaash, rooti, iyo tol.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob biyo diirran (95 ilaa 110F)
- 1 qaado oo khamiir qallalan oo engegan (ama 2 xirmo / 1/2 oz.)
- Caano 2 koob (heerkulka qolka)
- 1 qaado qaado
- sonkorta bunni
- 1 qaado oo milix ah
- 2 qaado qaado subagga jilicsan
- 6 koob oo bur ah oo bur ah
Sida loo sameeyo
- In baaquli weyn, isku daraan biyo diirran iyo khamiir. Ku dar caano, sonkorta bunni, cusbo, iyo subag. Walaaq.
- Ku dar 4 koob oo bur ah oo si fiican u walaaq. Ku dar bur yar oo ku filan si aad u sameyso cajiinka soo socda ee raacaya qaadada ku wareegsan hareeraha.
- Dajinta cajiinka si aad u dufan oo daaqi 10 daqiiqo, ku dar foorno dheeraad ah hadba sida loo baahdo ilaa inta cajiinku uu yahay mid adag oo sahlan. Cajiinka ku rid baaquli dhexdhexaad ah . Roodhada ku sii daa bacda si ay kor ugu kacdo sidoo kale miisaan yar. Ku dabool maro nadiif ah oo u kordhi meel diirran, boos aan qabyo ahayn ilaa 1 saac.
- Riix burka cajiinka ah. Kalluunka ka dibna u daa kuri fudud oo la isku qurxiyo oo shanleyna ilaa 5 daqiiqo ama ilaa xumbadu ka baxaan roodhida. Qaybi cajiinka 2 qaybood oo siman. Ku samee mid kasta oo cajiinka ah kala badh xabbad. Ku rid weel kasta oo saliidda ah, 9 X 5-inch oo ah khudrad roodhida ah. Ka dabool oo ha kicin meel diiran, meel aan qabyo ahayn 45 daqiiqo ama ilaa labanlaab.
- Roodhi kibis ah oo ku jirta 350 F ilaa 40 daqiiqadood ama ilaa rootiga ugu sarreeya waa bunal dahabi ah iyo dhawaaqyada roodhiga ah ee bannaan marka dusha sare lagu xiro. Ka qaad roodhiyada ka soo laalaabi oo ha ku qaboojin rafiiq.
Talooyin Casho Qufac
Way adagtahay in la barto sida loo ruxayo cajiinka rootiga .
- Ku kaydi sonkorta buniga ee weelka hawada si aad uga dhigto mid adag.
- Marka la cabbiro sonkorta buniga ah, mar walba ku riix koobka koobi ama qaadada haddii mulkiiluhu kuu sheego inaad si kale samayso.
- Isticmaal bacda biyaha dhalada ah halkii aad ka heli lahayd biyaha tuubada si aad u sameyso rootiyadaada. Biyaha jilicsan iyo biyaha dadweynaha ee koloriin leh ayaa mararka qaarkood dilaaci kara khamiirka loo baahan yahay si aad u sameysid roodhidaada cuntada.
- Cuntada ku cad subagga isla markiiba ka dib markaad dubaysid si aad u keentid qolof jilicsan.
- Cuntada caano ka samee caano ka hor inta aan la dubin si aad u soo saartid qolof madow ah.
- Cuntada cad cad oo cadaan ah ka hor inta aanad dubin si aad u dhalatid qolof dhalaalaya.
- Dareemidda kibis biyo ah marka ay dubayaan waxay soo saari doonaan qolof adag.
- Waxaa jira caano si loo qallajiyo miisaanka isbeddelka caanaha . Isticmaal si aad u ogaatid inta jeer ee caanaha qalalan si aad biyaha ugu dari karto markaad beddelaysid caanaha ku jira cuntada.
- Waxaad u isticmaali kartaa nooc kasta oo caano ah ee caanahaas: Caanaha oo dhan, barafka, dufanka yar, iwm. Caanaha waxaa sidoo kale lagu beddeli karaa caano iyo caanaha qalalan.
Bur burka ayaa leh qadar badan oo gluten ah oo ka badan burka oo dhan. Tani waxay ka dhigan tahay in rootiga laga sameeyey burka la cuno oo ka sarreysa roodhida la sameynaayo bur-macaan. Waxaad samaysan kartaa burkaaga gaarka ah adigoo ku daraya 1 iyo 1/2 qaado shaahi ah koob kasta oo ka mid ah bur-nuuc kasta oo aad isticmaashid qashinkaaga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 5 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |