Haddii aad koray, sida Maraykanku badanaa, barafka ayaa laga sameeyay biyo cadaan ah oo kaliya, laakiin markaa hal maalin ayaa isku dayey in jeexjeexo jajab ah oo buuxa miro dhab ah, waxaad ogaan doontaa waxa aan loola jeedo marka aynu nidhaahno macmacaanka Mexican-style waa muujinta.
Mexico waxaa laga yaabaa inaanay ku dhicin goobaha dhalashada ee barafka (taariikhda taas oo ah wax yar yar), laakiin waddankan ayaa hubaal ka dhigay samaynta kaydadka la qaboojiyey ee dhabta ah. Waxyaabaha qosolka ah waa, inkasta, in Mexico, "paletas" farsamoyaqaanadu ma aha shey cusub horniinka, laakiin waa dhacdo maalin kasta ah. Xitaa magaalooyinka yaryar waxay leeyihiin paleteria , meeshaas oo ah meeshii la qaboojiyey ee la qaboojiyey waxaa lagu sameeyaa qaali ah dhadhan oo lagu iibiyo macaamiisha kuwaas oo ay tahay in ay qaataan wakhti ay ku go'aansadaan noocyada kala duwan ee ay u cunaan munaasabadan.
Nasiib wanaag, paletas waa sahlan tahay in la sameeyo , markaa cimiladaadu aad u kululaato, ka soo bax maryaha wax lagu duubo oo aad isku dardargeliso keli ahaantaada . Ka bilow nambarka aasaasiga ah, ka dibna laanta dibedda leh kala duwanaansho hoosta ku taxluuqa.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo khudaar cusub ah oo caanaha laga dhaliyey (strawberries, cananaaska, mango, qaraha, cantaloupe, iwm), qiyaas ahaan la jarjarey
- ½ koob oo sonkor leh
- 1/3 koob oo biyo ah
- 3 qaado oo casiir ah oo casiir ah oo la yiraahdo limeey Mexico
Sida loo sameeyo
Ku rid kala bar midhaha, sonkorta, biyaha, iyo casiirka liinta ku dar shucaac iyo isku dhafan ilaa iyo inta u dhaxaysa.
Qaado badhkii kale ee midhaha. Qaado miro la jarjaray oo la gashado quraaradaha barafka, ka dibna ku dar isku darajo isku dhafan, isaga oo ka tagaya qiyaas ahaan nus nus (qiyaastii santimitir) oo ah madax-xayirid loogu talagalay fidinta.
Ku dhaji qurxinta barafeeyaha oo u oggolow ugu yaraan 6 saacadood ee daawooyinkaaga inay si buuxda u adkeeyaan. Haddii kabahaagu aanay ku dhejin ulaha dhismaha (ama aad isticmaaleysid koobabka waraaqaha ah ama shey kale oo lagu duubo sida caagag), ka qaad faashadahaaga qaboojiyaha ka dib saacad ka dib iyo ulaha alwaaxa gawaarida isku dheji; ku laabo barafeeyaha.
Isbeddelada Palette ee jasiiradda aasaasiga ah
Qodobka aasaasiga ah ee daaweyntu waxay noqon kartaa mid siyaabo badan loo qaabeyn karo xitaa aan xiiso lahayn. Halkan waxaa ah fikrado yar yar si aad u hesho miro-dhalada hal-abuurka ah (iyo ka dib).
Beddel qaybta ugu muhiimsan. Marka laga reebo midhaha kor ku xusan, maxaad u diiddan tahay kiwi, muuska, raspberries, blueberries, ama guava? Ama illoobi miro dhaqameedyada oo aad ka dhejisid dhogorta tamarta , ama fayadhowrka, ama macmacaanka qoyan (bariiska bariiska) .
Isku duub-ama aan. Cuntada aasaasiga ah waxaad ku dareysaa kala-badhida midhaha ah waxayna ka tagtaa inta kale ee farshaxan-laakiin waxaad sidoo kale isku dari kartaa dhammaanteed, ama ka tagto dhammaantiis. Dhab ahaantii waa adiga oo dhan!
Fiiri dareeraha. Maxaad ugu dhajisaa biyaha marka aad isku dayi kartid cabitaan miro iyo / ama juus ah, shaaha, ama caano-ha ah caanaha lo'da, yicibta, ama caanaha qumbaha ?
Soo qaado macaankiina. Halkii halkii sonkor cad lagu nadiifin lahaa, isticmaal sonkorta brown, piloncillo , stevia, nadar agage ah, ama macaan macaan. Ama u diyaargarow gebi ahaanba digaagana ha ahaato dhadhanka dabiiciga ah ee qaybaha ugu muhiimsan (s) heeso.
Ku dar waxyaabo "kulul". Dadka reer macaamiishu waxay inta badan ku daraan chile budada (sida piquín chile) si loo yareeyo khudradda cusub iyo geela miro. Mango leh chile iyo tamarind leh chile waa ugu xiisaha badan. Ama soo qaado sharoobada basbaaska leh adigoo si tartiib ah ugu karkaraya biyo yar oo leh jalapeño cusub ama shiil serrano ah, adoo jaraya basbaaska, ka dibna ku dar sonkorta iyo kuleylka (walaaqa intaad walaaqayso) ilaa sonkortu ka dillaacdo. Isku dheji khudbada qolka qaxwada waxaadna leedahay naftaada baraf kulul!
Ku dar waxyaabo "qabow." Caleemaha cusub ee caleemaha ayaa ah indho furan oo wanaagsan oo ku filan miraha badan, iyo labanlaab marka marka saxanka oo dhan la qaboojiyo. Haddii aadan rabin inaad caleemo ka sameysid gawaaridaada, isticmaal sharoobada jilicsan . Ama iskuday xaddiga yar ee xaanshiyaha ama nudurka basbaaska ayaa yeelan doona saameyn la mid ah; kaliya ha iska dhaafin tirada, maaddaama laga soosaaray dhirta oo aad u xoog badan oo si fudud u awoodi kareysa dhadhanka midhaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 7 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Carbohydrateska | 13 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 1 g |