Baro Isticmaalka Saxda ah ee Saxarada Khamriga ah ee Cuntada Meksika

01 of 04

Waa maxay Piloncillo?

Piloncillo, oo magaciisa macneheedu yahay "pylon" ee qaabkeeda ay ku xirantahay , waa qaab shiidan oo sonkor ah oo caan ah oo aan la shaqeynin. Sababtoo ah in aan la shaqeynin, waxay leedahay midabka dahabka leh ee dahabka leh iyo dhadhan qaali ah oo la mid ah molasses , inkastoo aysan haysan wax qasacad ah.

Si ka duwan sonkorta buniga ah , oo mararka qaarkood lagu sameeyo sonkorta cad cad oo leh jajabyo, piloncillo waa sonkor saafi ah oo aan lahayn wax lagu daro. Waxaad isticmaali kartaa mulkoono meel kasta oo aad isticmaasho macaaniin kale.

Piloncillo waxaa lagu iibiyaa jajab tobanle oo ah qaabka mugdiga ( blanco ) iyo oscura (madow). Waxaad ka heli kartaa 2-xabbo yar oo yar oo ku dhow ilaa 8-wiqiyadood oo waaweyn. Piloncillo mararka qaarkood waxay ku qoran tahay qiyaasta miisaanka, sida "1 pound of piloncillo", taas oo u egtahay mid aad u badan, laakiin waa 2 ka mid ah 8-wiqiyadood.

Qiyaasaha miisaanka loo yaqaan 'piloncillo' waa had iyo jeer miisaanka. Kondhilku wuxuu fududeeyaa cabbiraadda maaddaama ay yihiin kuwo hore loo sameeyay miisaanka caadiga ah ee cuntada. Ha dhexgalin kondhomka oo kaddibna koobi koobka (mararka qaarkood loo yaqaan 8 wiqiyadood) ama waxaad lahaan doontaa qadar aan sax ahayn.

02 of 04

Sida loo Isticmaalayo Piloncillo

Haddii aadan haysan mishiinka gacanta, waxaad bedeli kartaa 1 koob oo ah sonkor mugdi ah oo madow iyo 1 qaado oo ah muusiko ah 8 ilaa 9-wiqiyadood.

Qaar ka mid ah cuntooyinka Mexico ah oo la cuno iyadoo la isticmaalayo piloncillo waxaa ka mid ah capirotada , dubista rootiga, iyo atole (cabitaan kulul ku salaysan).

Laakiin ka hor inta aadan isticmaalin miyir-baarista qadarka, waa inaad jebisaa. Waxaa jira laba siyaabood oo wanaagsan oo loo sameyn karo - adoo garaacaya ama xoqaya.

03 04

Xakamaynta Piloncillo

Doonista piloncillo waa mid ka mid ah siyaabaha ugu dhakhsaha badan ee loo jebin karo.

Isticmaal mindi fiiqan, qotomis ah oo mariin ah si aad u xoqdo oo aad ujirto piloncillo. Qaar ka mid ah qabashooyinka waawayn ayaa laga yaabaa inay jebiyaan inta lagu guda jiro hawshan kuwaas oo aad ka sii deyn kartid, ama ka tegi kartid bahalka iyaga oo ku xiran waxa uu kudbaalayo.

Haddii aad samaysaneysid sharoobada, dib u jajabku wuu burburayaa. Haddii aad samaynayso wax la yiraahdo atole, waxaad u baahan doontaa inaad mar labaad u isticmaasho maaddaama maadada loo yaqaan 'piloncillo' aysan laheyn waqti badan oo la kala gooyo.

Haddii mulkiilladu ay aad u adag tahay, waxaad u jajabin kartaa adigoo ku dhajin kara 10 ilaa 20 ilbiriqsi si loo sahlo in la shaqeeyo.

04 04

Daaweynta Piloncillo

Wixii piloncillo aad u fiican, isticmaal huurka. Kala maaree piloncillo dusha sare ee huurka si aad u daadiso.

Habkani wuxuu wax ku ool yahay marka loo baahan yahay piloncillo ba'an. Waxay qaadataa wakhti ka badan inta aan la jarin.

Xasuusnow, haddii miisaaniyadu ay adag tahay ama ay adagtahay in ay la shaqeyso, microwave 10 ilaa 20 ilbiriqsi (laga yaabo inay sii dheeraato batonillo aad u adag) si ay u jilciso.