Atole (saddex caan ah: ah-TOH-leh ) waa mug weyn oo miraayad cabitaan leh oo ku salaysan Mexico iyo Bartamaha Ameerika, halkaas oo la cuno cabitaan quraac ah ama loo rogay cunto raashin leh oo qabow badan inta lagu jiro cimilada qaboobaha. Badanaa waxaa la siiyaa carruurta yaryar ama dadka waayeelka ah sida kaalmo-dhaqaaleedka muhiimka ah ee nafaqada leh. Markii hore, foomka horay Isbaanish Isbaanish ah, dareeraha loo isticmaalo diyaarinta isteeriska ayaa had iyo jeer ahaa biyo; maanta waxaa loo diyaariyey biyo ama caano ama labadaba.
Cunto- macaan- dhaqameedka caan- qabatinka ah waa mulkiyad , laakiin sonkorta bunni, sonkorta cad, ama malab ayaa loo isticmaali karaa. Cabbitaanka waxaa badanaa la yiraahdaa walxaha sifududka ah sida qoraalka, vanaaniga, dabka, ama kookaha / shukulaatada, ama lagu daro miro la miiro si aad uga dhigto atole de sabor (dhadhanka dhadhan).
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo biyo ah ama caano
- 1 maaskaro yar yar ama 5 qaado oo sonkor leh
- 1/3 koob oo harina ah oo lagu dubay 1/4 koob oo biyo diirran
- 2 qaado oo tayo leh oo tayo fiican leh oo laga helo minjaska Mexican ama mid
- vanaaniga
- 1/4 qaado shinbir dhulka lagu qalo ama 1 xabbadood
- qanjaruufo ah
Sida loo sameeyo
- Biyaha kulul ama caanaha digsi dhexdhexaad ah oo ku dar mishiinka ama sonkorta; kariyo oo isku walaaq ilaa macmacaan la kala diro.
- Ku dar slurry masaakiinta, vaniljka, qorfe, iyo milixda dheriga.
- Soo qaado kaneecad isla markaana sii wad inaad wax karisid, kareyso inta badan, ilaa 20-25 daqiiqo illaa inta ka dhererka ah ee aad doorbideyso.
- Ka qaad maqaar qoriga iyo / ama vanaaniga, haddii la isticmaalo.
- Ku shub qabaaladaha (dhoobada rustic, haddii aad haysato) ama muraayado qaro weyn, oo aad ku raaxaysato.
Fiiri: adigoo si taxadar leh u gawracaya, adoo si tartiib ah ku qaadaya qaadada koobka, maaddaama ay tahay mid aad u kulul marka aan kicin. Xaqiiji in qaybo ka mid ah carruurta ay qaboojiyeen wax yar kahor intaadan u adeegin.
Si aad u sameysid miro-macaan
- Walaaq ½ koob oo miro saafi ah isku dar ah inta aad kariska sameyneysid. Miraha sida caadiga ah loo isticmaalo ujeedadaan ee Mexico waxaa ka mid ah strawberries, guava, cananaaska, blackberries, plomme, iyo mangos.
Ma ogeyd? Xaqiiqooyin Raaxo oo ku Saabsan Atole
- Atole waa mid aad u badan oo lagu dhejiyo tamales si uu u buuxiyo quraac, raaxeysato, quraac, ama casho dambe, inta badan inta badan qabow ama qabow. Waxaa sidoo kale la gubay marxaladaha xafladaha habeenkii oo kale sida Maalinta Dhimashada (Nofeembar 1 iyo 2) iyo fasaxyada Diisambar, iyo sidoo kale xafladaha aaska.
- Cooks qabaa meelo ka mid ah bartamaha iyo koonfurta Mexico waxay diyaariyaan aalado dabbaalan oo loo yaqaan chileatole . Halkii laga cuni lahaa mishiinka iyo miro, chileatole waxaa ku jira basbaaska kulul, xawaash ama caleemo sida epazote, iyo hadhuudhkii hadhuudhka.
- Inkasta oo dhaqan ahaan loo sameeyay kaliya dhulka la gooyey, waxaa hadda la diyaariyaa bariis ama burka .
- Cabitaanka waxaa mararka qaarkood la sameeyaa kookaha .Cuntada macaan ee chocolate-ka macaan ee Mexico waxay aad u fiican tahay inay leedahay magaciisa: Champurrado .
-Waxaa lagu bixiyay Robin Grose
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 325 |
Total Fat | 0 g |
Fatuurad la ruxay | 0 g |
Fat | 0 g |
Kolestarool | 0 mg |
Sodium | 125 mg |
Carbohydrateska | 82 g |
Fiber diirran | 1 g |
Protein | 1 g |