Magaca noocan fudud ee fudud ee macaan ee Tex-Mex macaan wuxuu ka yimaadaa xaqiiqda ah in buunshooyinka bur-burka ku salaysan ay ku daboolan yihiin qorfe iyo sonkor, taas oo siinaysa dhadhan la mid ah daaweynta lakabka lakala leh ee la yiraahdo American American, churros . Waxa kale oo loo yiqiin karaa chips sopaipilla sabab la mid ah, inkasta oo magacaasi uusan afkiisa ku hadlin ku dhowaad si aan loo baahneyn sida chipro chips !
Foomkooda asaasiga ah, chips-ka churro waxay sameeyaan cunto xafladeed oo weyn, mararka qaarkoodna ku filan oo ku filan shirkadda. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira siyaabo badan oo lagu kala duwanaan karo dhadhanka iyo / ama dharbaaxo, si kastaba ha noqotee, ha u seegin talooyinka kala duwan ee maaddooyinka iyo adeegyadeeda oo ka hooseysa iskudhafka laftiisa.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo ah sonkorta caddaan ah
- 2 qaado shinbir dhulka ah
- 1/4 koob (4 qaado)
- subagga dhabta ah ama saliidda qumbaha ama buufinta karinta
- 4 xabo oo waaweyn
Sida loo sameeyo
Foornadaada ku shub ilaa 350 F / 175 C si ay uugu dhejin karto intaad diyaarinayso tortillas.
In baaquli yar, ku dar sonkorta iyo qorfe, si fiican isku qasan.
Haddii aad isticmaashid subag, isticmaal sheyga dhabta ah (ma margarine!) Adiguna dherbaaxo, ha ahaato 10-ilbiriqsi ah mashiinka mikrowerka ilaa uu ka yahay dareer ama ka hooseeya kuleylka hoose ee karooska. Isticmaal buraash bakeer ah si aad uhesho labada dhinac ee hal tortilla leh lakabka khafiifka ah ee subagga dhalaalay. (Isticmaal habkan oo kale haddii aad dooratay saliida qumbaha-laakiin xusuuso in saliidda qumbaha ay dhalaalayso heerkul ka hooseeya marka loo eego subagga, sidaas daraadeed uga taxadar inaadan gubin.)
Haddii aad isticmaasho buufinta karinta, waxaad ku buufin kartaa dhinac kasta oo ka mid ah tortilla ah si ay qaybta oo dhan u daboosho lakab khafiif ah oo saliid ah.
Ku rid tortade saxan weyn oo casho ah. Daadi labo qaado oo ah isku darka sonkorta ee dusha sare ee tortilla oo isticmaal fartaada si aad u faafiso; waxay ku dhegi doontaa tortilla sababtoo ah subagga ama dusha saliida. Cuntada loo yaqaan "tortilla" ka dibna ku celi qaliinkan, si labada dhinac ee tortilla ay u siman yihiin sonkorta qorax. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, gogol dhigo oo ku celi si aad u hesho caymiska ugu sarreeya. Ku rid tortade caag ah oo ku yaal guddi gaaban.
Ku celi tallaabooyinka 2 iyo 3 inta ka dhiman tortillas, ku rid dhammaan xayndaab ku saabsan gudida jarista.
Isticmaal mindi fiiqan si aad u gooyo xakameynta tortillasta 8da kabo.
Ku rid tortumada ku daboolan lakabka keliya ee ku qoran xaashida cookie ee lagu xardhay warqad xishood ama maryo silikoon ah.
Kareeji jajabyada illaa 15 daqiiqo, ilaa ay kaadimaadaan oo si khafiif ah loo dhaqo. Isku day in aad isha ku hayso inta lagu jiro daqiiqado yar oo la soo dhaafay oo dubeysid si aan qandhiciladaada aan qashin.
Ka qaad foornooyinka la kariyey ee ka sameysan foornada oo u oggolow inay ku qaboojiyaan ilaa 12 illaa 15 daqiiqo si ay u awoodaan "inay." Si dhakhso ah u shaqee ama u dukaanka si dabool ah u daboolan. (Kuwani waa kuwa ugu fiican marka la cuno dhawr maalmood gudahood.) Cun gacmahaaga!
Isbeddelada Churro Chips
Ha ka xishoonin inaad tijaabisid noocyada kala duwan ee buug-yaraha fudud ee fudud. Halkan waxaa ah fikrado aad ku bilaabi karto:
Ma dooneysaa maqal, riwaayad rujin ah? Isticmaal tortillas baradho ah oo khudrad ah halkii aad ka heli lahayd bur.
Jadeecada ayaa la jarjarey oo la jarjarey qashinkaas sababtoo ah taasi waa hab sahlan oo loo sameeyo jajabyo isku mid ah. Si kastaba ha noqotee, ma jirto sabab ah in jajabku ay noqdaan kuwo udubdhexaad ah; iskuday inaad ku geshid xariijimo ama leydi ama qaabab kale oo aad ku fiicnayd hada.
Bariis macaan, maahan inaad joojisid qoraalka kaliya: ku dar ½ qaado shinbiraha dhulka, ama xoogaa ginger-ka ama lowska si aad isugu qorto qadar qoto dheer oo dhir udgoon-gaar ahaan soo dhawee wakhtiga fasaxa ama maalinta qabow . (Chips oo la dubay oo la kariyey shukulaato kulul ka dib maalin kedib ah, cidna?)
Si aad u yar oo dhadhan oo kala duwan, isticmaal sonkorta bunni ah ee la kariyey ee ah halkii sonkor cad. Sonkorta bunka leh ee la kariyey waa la shubi karaa sababta oo ah waxay ka yar tahay qoyaan ka badan sonkorta brown caadiga ah; Ka raadso barxada dubista dukaanka waaweyn.
Ma raadineysaa waxoogaa ah "oomph" ee dhadhanka chips? Ku dar nus shaaha (ama dhadhamin) oo ah basbaasta shiilan ee dhulka (sida doolshaha budada ah ama basbaasta qandhada) si qasaca sonkorta. Hubi inaadan isticmaalin " budada budada " (oo loo isticmaalo in lagu sameeyo maraq shiilan oo ay ka mid yihiin raashinka kale sida cumin oo aan si fiican u dhigin sonkorta), halkii aad ka heli lahayd dhul fudud oo la qalajiyey.
Haddii aad doorbideyso inaad qoto dheer isku shiisho adigoo ku dubaya, ku dar qiyaasta sonkorta qorax oo ku rid bac ah warqadda qadada. Sii subagga. Jeex jeexjeexyada jilicsan oo jarjaran 1 illaa 2 daqiiqo, jeesto hal mar, fryer qoto dheer ah ama dhowr koob oo saliidda cuntada ah. Ka saar boogaha la shiilay ee saliidda iyo ka daadi warqadda nadiifka ah. Iyadoo weli diirran yahay, marar dhawr bac ah ku rid bacda warqadda ah iyo ruxmashada si ay u buuxiyaan qoraalka iyo sonkorta.
Sida Loo Adeegsado Cinnamon-y Churro Chips
Kuwani waa dhadhan fiican sida, laakiin haddii aad rabto inaad hesho qof yaryar ah (iyo kaloori ka badan!), Isku day mid ka mid ah kuwan soo socda:
U diyaari mid ama kabadan macaan oo leh jajab. Isku day Suugaanta Chocolate Mexican ama caano cadaan ah oo macaan. Samee suugaan caramel oo reer Mexico ah adigoo garaacaya qaybo ka mid ah gaaska ama dulce de leche iyo kareem macaan oo dareere ah illaa inta isku dhafka la gaaro joogteynta. Ku rid foornada qashinka ee xuddunta xarig weyn ama salan qallafsan iyo samee qashinka hareerahooda ah.
U adeegso chipro chipro "style nacho" -waxaa ah, iyadoo leh hal ama dhowr macmacaan oo macaan. Suugo shukulaato ah oo la isku miiray, diirran oo miir ah (kululaynta ilaa kuleylka lagu daadin karo), iyo / ama caano macaan oo cufan ah oo caano ah, ama la jarjarey oo la jarjaray. U abuur halbeeggaaga saxan ama mug weyn oo warqad ah si aad gacanta ugu qabato.
Kuwaas oo ah basaas-macaan oo caadi ah, macaan-macaan-macaan oo macaan leh ayaa qaadaya sharaf gaar ah marka loo isticmaalo qayb ka mid ah macmacaanka "fancier":
Faa'idada hal ama laba cambar oo khafiif ah mashiinka kareemka jilicsan, ama ku dhaji saxan ku xiga saxan yar oo ah muuska shukulaatada ama maraq shawo macaan.
Samee jajabyada waaweyn (sida ku jirta tortilla buro kala gooyey kala badh ama seddexaad) oo u adeegso "qaybta cookie" ee macmacaanka napoleon, oo lagu rusheeyo inta u dhaxeysa lakabyada kiriimyada iyo miro.
Ama samee jajabyo yar yar oo jilicsan (qaababka ama qaababka jimicsiga) kuna dar sida ikhtiyaari leh oo ku yaal saxaarada noocyada kala duwan ee koobiyooyinka fasaxa.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 600 mg |
| Carbohydrateska | 62 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 7 g |