Lebkuchengewuerz, ama Gingerbread Spice Mix, waa isku dhafka dhirta sida caadiga ah loo isticmaalo marka la dubayo Lebkuchen (oo loo yaqaan 'Honey Cake' ama 'Gingerbread').
Maxay Lebkuchengewuerz Lacagtaa?
Ma jiro wax la isku daro kaas oo ka samaysan Lebkuchengewuerz. Taa baddalkeeda, bakteeriyuhu wuxuu xor u yahay in uu keli ahaado. Mid ka mid ah isku darka dhaqameedka waxaa lagu magacaabaa "Neunerlei mix", kaas oo u taagan "sagaal dhir udgoon," oo ah ammaanta ugu fiican ee Ilaah: Saddexda Quduuska ah, saddexda qodob (dhulka, hawada, iyo biyaha) iyo saddexda dhinacyada, Dhulka, jannada, iyo jahannamada .
Sidee Lebkuchengewuerz loo Isticmaalay Maanta
Maanta, waxaynu u adeegsan karnaa isku dhafka noocyada kale ee badan, sida shukulaatada, kookaha, shaaha iyo qaxwaha ama xitaa yogurt, si ay u siiyaan cunto ama u cabbaan urka Christmas-y oo dhadhamiya.
Gingerbread ee Jarmalka Goes Back Way
Gingerbread ayaa lagu dubay Jarmal tan iyo qarniyadii dhexe, gaar ahaan xarumaha ganacsiga sida Nuremberg iyo Aachen.
Khudradda Lebkuchen ee dhaqameed
- Qoraxda
- Abuurka kalluunka
- Koriander
- Ginger
- Cardamom
- Goobo
- Allspice
- Dhuxul
- Abuurka Fennel
Isku darka wuxuu sidoo kale yeelan karaa xaddi yar oo ah:
- Xiddigta xiddigga
- Ground, basbaaska madow
- Mace
Samee Adiga ama iibso
Qof kastaa wuxuu isku daraa walxaha uu jecel yahay ee Lebkuchen. Xitaa waxaad ka iibsan kartaa qaali qaali ah oo ka mid ah raashinka Jarmalka ama jilbaha la yiraahdo Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice).
Dhamaan Ciyaalka ee Jacaylka iyo Gingerbread Spices
Waxaad sidoo kale khiyaamin kartaa basbaaska tufaaxa (qorfe, dhuunta, maceemada iyo xumbo) ama isku-bocda boco-bocota (khudradda, allspice, nutmeg, sinjiga, xajka iyo xumbo), ama isku dar midab leh shinni 5 (qorfe, dabiiciga xiddiga, abuurka dabiiciga ah, sinjiga iyo xumbo), oo dhammaantood laga heli karo dukaanka xaafaddaada.
Khamriga Maqaarka wuxuu iibiyaa dhammaan walxahaas isku jira, sidoo kale, oo lagu daro Noocyo Kibis ah oo lagu daro qorfe, dabka, allspice, mace iyo cardamom, taas oo ah isku dhafka udub dhexaad u ah isticmaalkiisa ama sinjiga dhulka. Waxa kale oo ay leeyihiin wax la yiraahdo Spice Cake oo leh qoraaga, xiddigta xiddigta, nutmeg, allspice, sinjiga, iyo toon. Liiska waxtarka tafaariiqladdooda ayaa halkan laga helayaa, ama iibsan kartaa internetka una ogolow inay kuu soo raacaan.
Dhibaatadu waxay tahay, majiraan wax war ah oo ku saabsan Lebkuchen. Maaddooyinka waa la yaqaan oo waxaa laga heli karaa meel kasta oo ka mida meesha. Ma jiro qaab keliya oo lagu sameeyo. Sidaa darteed u sii gudbi kari kareemada ama hilibka malabiga ama Pfeffernüsse waxaad ka heli kartid oo aadan walwal gelin. Way dhadhamin doontaa!
Haddii aad doorbidayso inaad iskaa u sameysid, halkan waa roodhi aad u fudud .