Bariga yurubiyanku waxay jecel yihiin asparagus, oo loo yaqaano sparga ee Hungarian, szparagi in Polish, spargla ee Serbian iyo sparanghel ee Roomaaniga.
Caleenta cad waa ma aha dhexdhexaad gaar ah. Waxay bilaabaan sida cagaarka cagaaran. Waxa iyaga ku dhajiya caddaanku waa furfurnaanta iftiinka. Iyadoo aan lahayn chlorophyll, cagaarka ayaa baxsaday.
Si kastaba ha noqotee, dhar wasaqaysan, waa dhexdhexaad kala duwan. Dareemkoodu waa xusuusiyooyin farshaxan oo waxay ka helayaan midabkooda anthocyanins sida canab iyo kaabash cas. Waxay cagaaraan ku karsiiyaan iyagoo karsanaya isla markaana waxay ku karsanayaan dhaqso badan marka loo eego waraaqaha caadiga ah Sidoo kale waa qaali!
01 of 04
Barafka Bariga Yurub ee la isku qurxiyo iyo macmacaanka cuntooyinka adag ee la kariyeyCaanaha la kariyey iyo cagaarka. © 2010 Barbara Rolek oo ruqsad u heysta aduunka Ukumaha adag ee la kariyey ayaa caan ku ah Hungary, Lithuania, Poland, Russia, Ukraine iyo dalalka kale ee Bariga Yurub.
Maalmihii hore, waxay ahayd ilo dhaqaale oo badan oo ah borotiinka beeralayda oo caadi ahaan kiciyey digaagga.
Hooyaday ayaa jeceshay ukun adag oo la kariyey oo la cuno rooti la dubay oo la isku mariyay suugo cad ama béchamel. Waxaan ku daray dhererka in la karinayo.
02 of 04
Cream Ruush Easy of Soupasus (Cabbirta Sup Sup Sparzhi) RecipeRuush Cream of Soup Caji ama Cabbage Sparzhi. © Barbara Rolek oo ruqsadda u hayso adegga. Caanaha fudud ee maraq asparagus, oo loo yaqaan ' Krem Sup iz Sparzhi' ee Ruushka, ayaa si fudud loo sameeyaa asparagus, biyaha, caanaha, iyo roux. Taasi waa!
Waa maraq qurxoon oo casri ah oo fiican oo ah maadada koowaad ee qadada qurxinta, xisbiyada ama waqti kasta oo aad leedahay dhir badan. Caanaha dufanka yar-yar ayaa lagu bedeli karaa caano dhan.
03 04
Qorshe dhirta bariiska dhirta bariiska ahKufada Asparagus-Pea. © 2009 Barbara Rolek oo ruqsadda u hayso adegga. Cunto-sooska dhir-beelaysan dhirta waxaa lagu sameeyey labo khudrado guga ah. Midabkeeda cagaaran oo firfircoon, oo lagu guuleeysanayo in aan la karinin geedaha, waxay ka dhigeysaa mid taagan, gaar ahaan baaquli cad. La qurxiyo dollop oo labeen dhanaan, haddii loo baahdo.
04 04
Barafka Barafka iyo Baradhada Barafka Bariga YurubLeek iyo Baradhada Baradhada. © 2009 Barbara Rolek oo ruqsadda u hayso adegga. Cuntadani leek iyo baradho ah waxay isku daraysaa dhammaan wareegyada guga - leets, baradho cusub, iyo dill. Digirta cagaaran iyo dhir barafeed ayaa lagu dari karaa, haddii loo baahdo, noocyo kala duwan.
Tani waxaa lagu dubi karaa tartan bilaash ah ama digsi tartiib tartiib ah oo ah 15-inch. Waxyaabaha kor u qaad oo waxoogaa hoos u jiido adigoo isticmaalaya 11-wiqiyadood oo ah diyaar garow, rooti caleenta lagu dubay ama cajiinka khafiifka ah ee pizza ah halkii aad ka cuni lahayd.