Noocyada digaagga ee cayilan ama dufan leh ayaa la siiyaa qandhicir hodan ah Hollandened hodanka ah ayaa la siiyaa bariis kulul la kariyey. Naasaha digaaga ayaa si fudud loo dhalaaliyey ama qorey ka dibna waxaa la geeyaa bariis, oo lagu daro digirta hollandhiga ah ee hodan ah.
Cuntadani ku sii daa salad saliideed ama khudaarta cagaarka ah casho quraac ah oo qado ah ama cuntada qoyska.
Naasaha digaaga waxaa laga yaabaa in lagu daadiyo biyo ama si fudud u cusbooneeysi cusbo iyo basbaas ka dibna ka dibna saliid subagga ah ilaa subag la kariyo oo la kariyo. Cuntada waxaa ka mid ah tilmaamaha labadaba.
Waxa aad u Baahantahay
- Suugaanta Hollande:
- 4 jaallo badan oo waaweyn
- 2 qaado qaado liin
- 1 qaado biyo
- 1 koob oo ah subagga (dhalaalay)
- cusbo dhadhan (kosher)
- Digaagga:
- 6 hal naas oo digaag ah (buste, maqaarka la'aan)
- 1 basal yar (seddexaad, habka waxsoo bixiyay)
- 1 qaado oo cusbo ah (kosher)
- Ikhtiyaari: 1/4 qaado shiilan caleen qallalan
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- paprika, dooran
Sida loo sameeyo
Foorno ilaa 150 F ama heerkulka ugu hooseeya si aad u ilaaliso suugada diiran inta aad diyaarinayso digaaga iyo bariiska. Ama, haddii aad haysato gubane aad u hooseeya, waxaad suubin kartaa suugada diiran. Gubeeyaha induction waa mid ku habboon simanayaasha aad u hooseeya.
(Ka iibso Maxkamadaynta Maxkamadaynta Burton ee Kobcin laga soo bilaabo Amazon)
Hollandaise Sauce
Bakhshi yar yar ama hoose ee boorsada labajibbaaran, waxay keenaan qiyaastii 1 inji oo biyo ah (karkarin).
Dusha sare ee boorsada labajibbaaran ama baaquli birta qashinka ah oo ku habboon dukuminti yar yar, xaji baradhada ukunta oo leh liin iyo biyo.
Ku rid baaquli ama shaag biyo ah, taas oo hubineysa in hoosta uusan ku soo gaarin biyaha. Isku kalsoonow hal daqiiqo ama laba, ama ilaa ay isku daraan ukunta diirimaad oo ay bilaabaan in ay qaro weynaadaan.
Si tartiib ah u sii daa subagga la dhalaaliyey ee isku dar ah oo isku dar ah. Ku kari jillaabinta - ma karkarayn - biyo, marwalba si joogto ah, ilaa walxo isku dar ah walxaha qarxa. Ka qaad kuleylka iyo walaaq milixda si aad u dhadhamiso iyo basbaaska cayriin. Dabool oo u wareeji foornada preheated ama gubto aad u hooseeya si aad u diiriso.
Digaagga ladhigo
Mashiinka weyn ee kuleylka sarreeya, isku darka digaag, basal, cusbo, milix, basbaas, iyo biyo si aad u daboosho. Karkar karkarin kadibna hoos u dhig kuleylka hooseeya; dabool kaddibna isku kari ilaa 20 illaa 30 daqiiqo, ama ilaa digaag la kariyo iyo hindiso. Heerkulka ugu hooseeya ee digaag waa 160 F.
Sauteed Digaag
Haddii kale, xilliga digaagga diga leh cusbo koonfureedka iyo basbaaska miro madow iyo karootada cusub ee farsamooyinka waaweyn ee 2 qaado oo subag. Karso ilaa la caleemo oo si fiican loo kariyey, qiyaastii 15 ilaa 20 daqiiqadood, kuna xiran dhumucda.
Dhanka kale, u diyaarso bariiska ka dambeeya jadwalka xirmada, oo ay weheliso saxan qudaar ah ama saladh .
Kala qaybso bariiska dhexdiisa lixda saxda ah.
Iskuday halbeeg kasta oo bariis leh naas digaag.
Qaado 2 ilaa 3 qaado oo ah suugo diirran oo diirran oo nudaha digaaga ah ku dar kari nadiif digaaga ah oo ku dar khudaarta cagaaran ama salad, sida loo doonayo.
Haddii la rabo, ku rusheeyso paprika oo ka sameysan suugada.
Talooyin iyo Isbadelo
- Beddel kala badh ka mid ah casiirka liinta cad cad oo qallalan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1523 |
| Total Fat | 105 g |
| Fatuurad la ruxay | 40 g |
| Fat | 38 g |
| Kolestarool | 650 mg |
| Sodium | 896 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 137 g |