Iyadoo mashquulsan tahay in dadku yihiin maalmahan, dheriga qolofta ayaa noqdey qalab muhiim u ah karinta guriga. Dhamaan wixii aad sameysid waa la jarjarey oo udubdhexaadiyey oo isku tuuraya mashiinka qafiifka ah. Kaliya u rog oo soco. Waxaad xor u tahay inaad sii wadato hawlahaaga maalinlaha ah, ama aad dib u fadhiiso, cagahaaga kor u dhig, oo aad nasatid.
Cunto cusub iyo casiirka liinta waxay bixiyaan dhadhanka naasaha digaagga ee fudud. Digaaggu waa isbeddel wanaagsan oo ka yimaada digaag la cunay, oo waxay qaadataa daqiiqado si loo diyaariyo oo loo kariyo. Qorshaha iyo giniggu wuxuu ku daraa taabasho aan macquul ahayn ee laysku daro tolida juuska liinta leh ee casaanta liinta, iyo qaboojiyaha ayaa ka dhigaya mid soo jiidasho leh.
Haddii aad haysatid qaar ka mid ah qolada cusub oo ka baxsan fasaxyada, tani waa hab fiican oo loo isticmaalo. Ama isticmaal qolada qaboojiyaha ee saxanka.
Haddii aadan fiirin karin digaaga adigoo ku dhajiyay 4 ama 5 saacadood, fiiri inaad isticmaashid boogaha digaaga ah ee digaagsan ee saxanka. Roodhadhka digaaga ayaa aad u dhaafi kara digaagga digaagga, waxayna joogaan xayawaan badan oo jilicsan xataa xitaa ka dib waqti karinta dheeraadka ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 naaso digaag la'aan ah (iyada oo aan lahayn maqaarka)
- 1 basal (yar yar ilaa dhexdhexaad)
- 1 koob oo ah qolka cusub
- 1 qaado oo milix ah
- 1/4 qaado shinbir dhulka lagu dubo
- 1/4 qaado shaah
- sinjiga
- 3 qaado oo sonkor leh ama malab
- 1 koob oo casiir liin ah
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 2 qaado qaado biyo qabow
- Dambiyada Xulashada: Basasha cagaaran, cilantro, ama dhir
Sida loo sameeyo
- Ku dhaji digaagga digaagada tuwaal waraaq ah si aad u qallajiso una diyaarso dheriga qolofta.
- Peel basasha oo jarjar; rusheeyo digaaga.
- Ku dar sambabada, milixda, dhirta, sonkorta bunni, iyo casiir liin leh digaag iyo basasha.
- Dabool digsi kadibna ku kari ilaa 4 ilaa 6 saacadood, ama ilaa digaaggu hindiso.
- Warqad yar ama koob oo yar, isku walaaq bur iyo biyo si aad u sameyso dhogor jilicsan (slurry). Si tartiib ah ugu dar qiyaasta kala duwan ee isku dhafka dheriga markaad si joogto ah u kareyso. Ku sii wad wax karinta ilaa 5 daqiiqo. Haddii aysan ahayn mid culus oo ku filan, ku dar isku dar ah slurry. Karso illaa 5 daqiiqo oo dheer, kareyso si joogto ah.
- Dhadhami oo hagaajinta xilliyada.
- Ku darso digaaga digaaga ee lagu googooyey basasha cagaaran oo la jarjaray ama cilantro la jarjaray ama dhir.
Talooyin
- Naasaha digaaga ah ee aan dhicin waxay noqon karaan kuwo qallalan marka la kariyo waqti aad u dheer, iyo qaar ka mid ah dharka xaraashka lagu kariyo heerkul ka sareeya kuwa kale. Hubi digaagga ee digaaga ka dib 4 saacadood ka dib. Waa inay noqoto hindisada iyo diiwaangelinta ugu yaraan 165 F, USDA ugu yaraan ku taliyey in heerkulkeedu yahay mid wanaagsan oo digaag ah.
- Isku daridda burka iyo biyaha waxaa loo isticmaalaa in lagu daro isku darka isku darka. Si looga fogaado bururaashka, hubso in burka iyo biyaha isku dhafan yihiin si dhammaystiran. Ku dar qaddar yar ilaa inta suunka la sii deynayo sida la rabo inta aad si joogto ah u kareyso.
- Dhaqtarkan dhakhso ah ee digaag leh ee qolofkuna waa ikhtiyaari saafi ah oo leh waxyaabo isku mid ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1994 |
| Total Fat | 108 g |
| Fatuurad la ruxay | 30 g |
| Fat | 44 g |
| Kolestarool | 628 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 200 g |