Aasiyada Aasaasiga ah ee loo yaqaan 'Panels'

01 ee 12

Aasiyada Aasaasiga ah ee loo yaqaan 'Panels'

Cuntada Asia waa qaar ka mid ah waxyaalahayga aad u jecelahay inaan karsado, iyo qoyskeyga oo dhan waa uu jecel yahay, ha ahaato Thai, Shiinees , Japanese, Vietnamese, ama isku dhafan wax ka badan hal cuno cunno ah. Anigu waxaan isticmaali jiray waxyaabo badan oo toon ah, tolmo, iyo cabitaano suuqyadan, waxaanan sidoo kale ku tiirsanahay hudheelka Aasiyaanka ah ee aan dhisay wakhti ka dib. Kuwani waa qaar ka mid ah maadooyinka aan jeclahay, kuwaas oo aan marwalba gacanta ku haysto.

02 of 12

Maraqa soy

Suugo soy ah waxaa laga yaabaa in hal maaddo ah oo aad u baahato markaad u baahato haddii aad doonayso inaad booddo nooc kasta oo ah cunto kariska Asian. Waa sajab khafiif ah oo madow ah oo isku dhaf ah oo dhadhan leh oo dhadhan leh oo laga helo soybeans iyo sarreen. Waa mid caan ah oo caan ah oo loo isticmaali karo macmacaan, marinating, iyo karinta - gaar ahaan walaaq oo isku shiil leh - dhammaan noocyada Cunnada Asia.

Isku day maraqa soyka:

Salad Cuntada Horseriska
Asian Stir roodhida iyo Rice Noodles
Asian Ceef Kebabs
Dufan oo Dufan ah iyo Khudaar

03 of 12

Kaluunka Kaluunka (Nam Pla)

Soosaariddan anchovy waxaa badanaa loo isticmaalaa Koonfur bari Aasaas ahaan sida digsiga karinta si loo daro cusbada, dhadhanka macaan ee suxuunta. Iyada oo dhadhanka xoog leh, waxoogaa yar ayaa u socota waddo dheer. Wixii nuugaya waa qurux badan, laakiin mar marka lagu daro saxan waxa ay bixisaa qashinka muwaadiniinta dheeraadka ah, waana hubaal dhadhan aad ka garaneyso cuntooyinka Thai iyo Vietnamese.

Isku day inaad walxo karisid, maraq, iyo suufiyaal noodhaf ah. Ogsoonow in laga sameeyo anchovies oo qallalan, sidaa daraadeed waa in aan loo isticmaalin saxan kasta oo aad doonayso inaad noqotid khudradda.

Isku day maraqa kalluunka ee:
Fork-In-The-Road Pad Thai
Cagaarshow Aasaasiyiin ah
Asian Kohlrabi iyo Apple Slaw
Dufanka Dufanka Dufanka ah ee Baay iyo Lo'da Baastada

04 of 12

Saliida Saliidda

Waxaa laga sameeyey miraha sisinta siinta, saliideedu waxay leedahay dhadhan kala duwan, nafaqo iyo aromatic. Waxaa loo isticmaalaa sidii xayiraadda ama xayeysiinta, inta badan lagu darey dhamaadka karinta saxan si loo ilaaliyo dhadhanka cajiibka ah. Way adag tahay, sidaas darteed waxaa loo isticmaalaa qadar yar. Saliida saliida leh waxaa sidoo kale la heli karaa, taas oo ah hab fiican oo lagu dari karo dhadhanka qoyan iyo kulaylka isla waqti isku mid ah. Ku hayso qaboojiyaha si aad uga ilaaliso inuu rogrogmo (haddii uu uriyo, waxaa laga yaabaa inuu u baahan yahay in la rogrogo).

Isku day sali sisinta sida:

Simp le Asian Salmon
Dhaqdhaqaaqa Japanese Salad Salad
Asian Kohlrabi iyo Apple Slaw
Dufan oo Dufan ah iyo Khudaar
Sumeeyaha Saliida Hummus

05 of 12

Hoisin Suugo

Magaciisu wuxuu ka yimaadaa ereyga "badda" laakiin hoisin waa dhuxul, maraqa xoogan oo xooggan oo laga sameeyey soodhiyaanka dhulka iyo nooc ka mid ah istaarijka, oo la jajabiyey kilyaha gaduudka iyo toonta. Vinegar, Shinbir Shiine ah oo shinni ah iyo sonkor ayaa sidoo kale inta badan lagu daraa. Ereyga hoisin wuxuu ka yimid ereyga Shiinaha ee loogu talagalay badeecada badda, laakiin maraqa kuma jiraan waxyaabo kasta oo seeriga ah. Macmacaan iyo cusbo-kuulku waa mid aad u fiican marinimada, walaaq-barafka, macmacaanka, iyo hilibka, khudradda, iyo baastada. Inta badan waxaa loo adeegsadaa suxuunta Shiineeyska iyo Filibiinka.

Iskuday suugo sirta ah:

Orange Hoisin Shrimp
Fibreebaha Caanaha ee Asia
Dufan oo Dufan ah iyo Khudaar

06 of 12

Sriracha Chili Suugo

Suugaan Tani waxay aad u soo gashay sannadkii ugu dambeeyay, waana suugo kulul oo weyn oo laga sameeyay basbaaska, geedo, sonkor, iyo milix. Waxaa la aaminsan yahay inay ka soo jeedaan Thailand (waxaa loo magacaabay magaalo xeebeed oo ku taal Thailand), inkasta oo ay aad u badan tahay in lagu isticmaalo cuntada Vietnam, iyo maalmahaas, dhammaan noocyada suxuunta Asian. Waa dhumuc, qosol iyo basbaas, waxaanan si joogto ah u isticmaalaa maraqa, suugada, noodles, ama wax kasta oo aad rabto in aad kuleylka ku darto.

Isku day Sriracha chili suugo ee:

Sriracha Mayo
Dufan oo Dufan ah iyo Khudaar
Tortilla-Crusted Tilapia leh Suugo Sriracha

07 ka mid ah 12

Chili Garlic Suugo

Suugadaas macdanta ah waxay kudheeraataa basbeel iyo waxaa loo isticmaali karaa cunto karinta, karinta, marinating, ama walaaq-shiil. Waxaa la helay muuqaal qafiif ah, iyo qiyaas wanaagsan oo wax lagu kiciyo oo khal. waxaad sidoo kale dhadhamin kartaa toonta, sidaas darteed haddii aad ku dari kareyso qashinka kuleylka, iyo sidoo kale waxaa jira toonta qashinka, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad hoos u dhigto xaddiga toonta aad isticmaalayso.

Isku day suugaanta qoyan ee ku jirta:

Asian Stir roodhida iyo Rice Noodles
Aasiyada Aasiya ee Lafaha Beeraha loo yaqaan 'Crockpot'

08 of 12

Oyster Suugo

Waxay ka samaysay sooyaalkii Oyster, tan weyn, maraqa brownka madow waxaa loo tixgeliyaa in ay ku jiraan cunto karis shiine ah. Waxaa loo isticmaalaa dhadhanka hilibka iyo khudradda, ama sida dusha sare ama duxda. Caadi ahaan waxaa laga sameeyaa qashin gaabis ah, inkasta oo maalmahaas badanaa la kariyo hilibka lo'da (sababo dhaqaale) waxaa lagu sameeyaa soo saaraha loo yaqaan 'oyster' oo lagu daro sonkorta, suugada soya, milixda, iyo dhumucda. Waxay badanaa ku isticmaashaa cunto kariska shiineeys ah, gaar ahaan cuntada Cantonese.

Isku day suugaanta qoyseedka:

Orange Hoisin Shrimp
Salmon Cuntada fudud
Dufan oo Dufan ah iyo Khudaar

09 ka mid ah 12

Suugo kulul Gochujang

Gouchujang waa mashiinka basbaas oo qafiif ah oo la isticmaalay oo dhan loo isticmaalo kalluunka Korean. Waxay leedahay dhadhan aad u qurux badan oo la mid ah macmacaanka miskaha iyo kuleylka ka soo baxa ubaxyada. Marka aad cunto karisid, waxaa lagu daadi karaa dareeraha. Waa tuugo dhaqameed reer Kuuriya ah oo ku darsaday qoraalo dabiici ah, macaan, iyo saliideed leh hilib kala duwan, qudaar, iyo suxuunta bariiska. Waxaa sidoo kale laga heli karaa foomka suugada, taas oo noqon karta mid ku haboon in lagu daro marinades iyo walaaqo shiilan.

Isku day muskujang in:

Salad Salad ah Salad leh Dhar Gochujang ah
Mapo Tofu
Chargrilled Eggplant

10 of 12

Runtii Brewed Bariis Vinegar Brew

Waxaan jeclahay khudradda bariiska ee soodhaha labadaba Asia iyo non-Asian, maadaama ay leedahay heer aad u qoto dheer oo ah kiimiko ka badan inta ugu badan khudradda khamriga, iyo midabka cad ee aan saameyn ku yeelan doonin midabka saxanka dhameeyay. Waxaan mar walba u isticmaalaa dharka saladhka, marinades, iyo sidoo kale suugada jilicsan. Waxay ku timaaddaa dhadhan aan maqnayn, kaas oo aan isticmaalo badanaaba, iyo sidoo kale nooc sawir ah oo loo isticmaali karo diyaarinta shari (bariis sushi) guriga.

Isku day inji khudradda ku jirta:

Dhaqdhaqaaqa Japanese Salad Salad
Sisli Salsaan Sare Marinade Asia
Fibreebaha Caanaha ee Asia

11 of 12

Macmacaan Mina Soybean ah (Shiro Miso)

Miso waa macmac laga sameeyey suuqyada, waxayna ku timaadaa heerar kala duwan oo xoog leh iyo dhadhan, iyo sidoo kale midabyo. Waxaa jira caddaan, hurdi, iyo guduud, oo caddaan ahna ugu yaryar. Caws-ka-qabadku wuxuu leeyahay macaanno macaan oo leh cusbo-khafiif ah. Waxaa loo isticmaali karaa marinades for kalluunka ama hilibka, dharka, maraqyada, iyo faafin. Dad badan ayaa la kulmay maraq murgacan miso, marar badan waxay ka shaqeeyaan makhaayadaha Japan.

Iskuday macmacaanka macmacaanka:

Dhaqdhaqaaqa Japanese Salad Salad
Mike Ozoni oo caddaan ah
Miso Soup oo leh Tofu, Bok Choy, iyo Scallions

12 of 12

Caano Hilibka Caanaha ah

Caano qumbaha waxaa la sameeyaa adoo gudbiya hilibka qumbaha adigoo u maraya xabeeb ka dibna ku tuujin si aad uga saarto dheecaanka caanaha. Waa siman oo qaro leh dhadhan, macaan waxoogaa macaan. Waxaa loo isticmaalaa kalluunka, suugada, maraqyada, iyo maraqyada, oo aad ugu baahsan Koofurta Aasiyaanka Koonfur Asiya, sida Thai iyo Vietnamese.

Isku day caanaha qumbaha:

Tom Yum Soup
Tropical Tapioca Pudding