Qodobkaan la isku qurxiyo waa mid sahlan in la sameeyo oh si aad u fiican! Cunto nafaqada, Tayada Bariiska ah ee Thick Sticky ee Buufiska & Mushrooms waa weel dabiici ah oo la mid ah bariis la shiilay, marka laga reebo in uu leeyahay maaddo naxdin leh oo xitaa carruurta ku raaxaystaan. Inkastoo cuntadani sida caadiga ah lagu sameeyo Thailand, ama hilibka Shiineeyska ah, waxaan bedelay caleenta hilib doofaar, taas oo aan ka heli karo shaqooyin cajiib ah oo leh cuntadan. Ogsoonow in aad ku dari kartid maqaarka qashinka ah ee iskudhafka ama ka tag oo u adeegso maraqa jilicsan dhinaca (waa wax macquul ah sidan!).
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bariis ah oo biya ah (oo sidoo kale loo yaqaan Thai "bariis macaan") lagu qooyay 3 + 1/2 koob oo biyo ah
- 3-4 strips hilib doofaar
- 1/3 koob oo ah basbaas ama basal-buni ah (la jarjaray)
- 1 koob oo lakab leh oo la jarjaray (la jarjaray)
- 1 tsp. toonta (dufan)
- 1 boodh casaan ah (oo aan la shiiday ama duqeeyey, ama 1/2 tsp.
- 1 + 1/2 Tbsp. suugada kalluunka
- 1 + 1/2 tsp. Suugo subag madow (ama suugo soy ah oo la kariyey (ama 2 Tbsp Suugo soy ah oo joogto ah))
- 1 Tbsp. Suugo subag joogto ah
- 3 basal guga (si yar oo jarjaran)
- 1 caleemaha muuska balaastiga ah (ama caleemaha bamboo (ku dhalaalay haddii la barafeeyey), OR caanaha ama maryaha jikada)
- Xiddiga loo qurxiyo: 2 qaado oo ah basil, cilantro, lafdhabar, ama casaan cas
Sida loo sameeyo
- Ku qooyso 2 koob oo ah bariis macaan (3) koob biyo ah, ama ku filan sidaas biyaha ayaa ka sarraysa bariiska ugu yaraan 1 inch. Ku qoyso ugu yaraan 40 daqiiqo (haddii aad lumiso waqti dheer, maaha wax dhibaato ah - bariiska la dhajiyo ayaa ku rushayn kara ilaa 4 saacadood ama ka badan). Fiiro gaar ah: Bariiska macaanku wuxuu leeyahay maqaar adag oo adag oo u baahan in la jilciyo ka hor inta aan la karinin.
- Inkastoo bariiska uu bararayo, u diyaargaroobahaaga. Ku xaji bamboo isku dhafan ama xoqan leh 2 lakab oo ah caleen bananab / bambo ah, AMA isticmaal joodariyaal, ama maro nadiif ah jikada. Si aad u nadiifiso oo aad u dhalatid caleen (haddii la qaboojiyey), raaci biyo kulul. Iska yaree caleen ballaaran oo ku filan in ay kor u kacayso. Ku dhaji dhererka dheriga weyn, uuna diyaar u yahay dabool adag.
- Ku rid hilib doofaar leh digsi weyn oo la jarjaray / 1-2 wiqiyadood. biyaha. Fry ka badan kuleylka dhexdhexaad ah ilaa inta la kariyey (yaryar, yaryar). Ka qaad kuleylka, ka tag oo dhan bar ama baruurta dufanka qaboojiyaha.
- Ka saar hilib doofaar ah oo ka sameysan digsiga oo jarjar gogo 'yar (Waxaan isticmaalaa labo nadiif ah oo maqas ah tan, sida ay ku sameeyaan Aasiya - si dhakhso badan oo ka sahlan mindi!). Dib ugu rid digsiga qaboojiyaha.
- Sidoo kale ku dar digsiga saliidda ah ee jarjar ama basasha, boqoshaada, toonta, iyo miro. Ku noqo kulaylka dhexdhexaadka ah iyo walaaq-1-2 daqiiqadood, ilaa kareysa. Haddii digsigaagu noqdo mid qalalan, ku dar biyo yar (1-2 Tbsp.).
- Isku diiri kuleylka. Ku dar bariiska dufanka leh, oo lagu daro suugada kalluunka iyo suugo soy ah. Sidoo kale ku dar basasha cagaaran. Ku walaaq ilaa midabka bariiska si joogta ah u madow. Ka qaad kuleylka.
- Kala bedbeddel baraha kaaga digsiga qaboojiyahaaga. Hubi in ugu yaraan 1 inji oo biyo ah ku jiro dheriga. Ku dabool daboolka iyo kuleylka kuleylka sarreeya 30-35 daqiiqo. (Waxaa laga yaabaa in aad ku darto biyo badan qaybtaada hawada ku jirta.)
- Ka dib 30 daqiiqo, ka qaad dabka. U ogolow inaad fariisato (dabool) 5 daqiiqo. Bariisku waa inuu noqdaa mid jilicsan, dhegdheg leh, iyo wax yar oo fudfudud. Haddii ay jiraan wax miir ah, dhumucda 5 daqiiqo oo dheer. (Ku qodbee bartamaha bariiska marka la tijaabiyo "samaynta".)
- Dhadhami-tijaabi bariiska cusbada. Daadi kari kari kari kari kari ah haddii aan cusbo ama dhadhan ku filan. Haddii aad u cusbo, ku dar sqeeze of juice lime. Si tartiib ah ugu kari mari bariiska fargeeto ama shiishash si aad isugu qorto.
- Si aad u adeegto, caleenta bananada / bamboo si toos ah ugu dhaji saxan adeeg. Ama, haddii aad rabto in aad quruxsan tahay, xariiqa baaquli ama saxan leh caleen cusub oo muuska. Hoolka bariiska ee ugu sareeya oo ku rusheeya basal gale dabiici ah (ku dar xayawaanka la dooran karo haddii aad rabto). XADGUDUB
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 8 mg |
| Sodium | 1,964 mg |
| Carbohydrateska | 105 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 13 g |