Haddii aad jeceshahay cuntada Thai, isku day inaad sameyso Suugaan Cagaaran ee Cagaaran. Inkasta oo aad si fudud u iibsan kartid ubaxyada cagaaran ee yaryar iyo suugada dukaamada, maalmo badani maaha wax aad kaaga soo jiidan kartid. Waana wax aad u sahlan in la sameeyo sidoo kale, gaar ahaan haddii aad haysato qalabka cuntada ama sheyga. Kaliya iska ilaali maaddooyinka oo dhan, shimbirta wanaagsan, waxaadna haysataa Suugo caleen yaryar ah oo la isku qurxiyo ah oo qurux badan oo qurxiyo, noodle, raashin, hilib, iyo marar badan. XADGUDUB
Waxa aad u Baahantahay
- 1 jir
- lemongrass (duqadda, ama 3-4 Tbsp lakongrass la diyaariyey, laga helo dukaamada Asia)
- 1-3 Cagaarka cagaaran (jarjaran, keegaga cagaaran ee cagaaran ama jalapenos sidoo kale si fiican u shaqeyn)
- 1 roodh (jarjaran, ama 4 Tbsp.
- 4-5 dhoobo toon
- 1 xabbo-xabbo oo ka mid ah galangal (ama galmada, dhaji jarjaran)
- 1/2 koob oo udubdhexaad ah / cilantro cusub & afkoda (jarjaran)
- 1/2 koob oo ah basil cusub
- 1/2 tsp. duufaan dhulka ah
- 1/2 tsp. dhulka basbaaska cad (oo laga heli karo dukaanka xawaashka badan)
- 1/2 tsp. mashiinka dhulka
- 3 Tbsp.
- suugada kalluunka (khudradda: beddelka 1 Tbsp soya soya leh 1/4 tsp) cusbo)
- 1 tsp.
- gawaarida xayawaanka ah (oo ay ku yaallaan maqaayadaha dukaamada Asia; vegetarians: bedel 1 Tbsp.
- Dumarka Golden Mountain )
- 1-2 tsp. sonkorta bunka (dhadhanka)
Sida loo sameeyo
- Ku rid dhamaan walxaha ku jira mashiinka cuntada, shimbiraha, ama boodbada waaweyn.
- Geedi socodka wanaagsan si aad u sameysid Suugo qurub ah oo la isku qurxiyey. Dhadhami-tijaabi suugada milixda iyo dhirta. Haddii aad u cusbaado dhadhankaaga, ku dar cadaadiska lime ama liin. Haddii aan cusbada ku filayn, ku dar kareem kalluun ama cusbo. Ku dar khudrado badan kuleyl badan.
- Suugaantaada curry ayaa diyaar u ah in la isticmaalo. Waxaad dhalaali kartaa waxkasta oo hadhay oo ku hayn kartaa qaboojiyaha illaa 1 wiig. Ka dibna hakad geli. XADGUDUB
Talooyin:
Haddii aad isticmaasho buntukha iyo mulkiilaha : Dhamaan caleemaha qoyan & dhirbaaxada si wadajir ah u samee caleemaha, ka dibna si tartiib ah ugu dar maaddooyinka qoyan, walaaq ilaa ay ka siman yihiin. Jinkaaga curry ayaa diyaar u ah inuu isticmaalo.
Talo-karinta: Si aad u sameyso Suugaan u noqo boodh tufaaxa delicious ah, qallaji saliid qudaar ah oo leh saldhig wok ah ama qoto dheer oo isku dhejisan iyo hareeraheeda. Ku dar suugaanta cawska cagaaran, oo lagu daray maaddooyinka kale (doorashadaada borotiinka - digaaga, doofaarka, hilibka lo'da, tofu, ama khudaarta). Soo qaado karkar iftiin leh, ka dibna yareeya kuleylka si tartiib ah , kareyso marmar. Haddii dheecaan badan loo baahan yahay, ku dar digaag digaaga ama digaag digaag ah, ama isku darka sheyga iyo biyaha. Marka cowsku si buuxda loo kariyo, yareeyo kuleylka ugu yar uguna dar caanaha 1/4 ee loo qoondeeyey caanaha qumbaha. Dhadhanka-baaritaanka ka hor inta adeegiddu, ku dar kareem kalluun badan ama cusbo haddii loo baahdo. Dajinta basiilka cusub, oo adeegso bariiska. XADGUDUB