Wax badan kama helin qaacidada ka badan mashiinka khudradda-digaaga ee laga dhaliyo Ina Garten, Barefoot Contessa. In kasta oo Barefoot Contessa loo yaqaano takhasuskeeda cuntooyinka Faransiiska , waxay sii kordheysaa noqotaa goosashada suxuunta oo ay ku jirto murugo iyo asal ahaan. Digaagkani waa mid aan laga reebin.
Daraasad ku jirta dhaqanka koonfurta Mareykanka ee digaaga la shiilay, ee qashinkaas caadiga ah ee fudud, Garten wuxuu bixiyaa digaag adag oo jilicsan oo aan ku xidhin kariyaha. Waxay ku billaabmaysaa iyadoo la dufanayo dufanka burka leh ee dufanka leh ee dibedda ka dibna dhameeyo digaagga foornada si ay u soo jiidaan bunal dahabi ah iyagoo ilaalinaya qoyaankooda. Sida awoowaha ayaa loo isticmaalaa in la sameeyo, diirinta digaagga ee buttermilk dhaqdhaqaaqa sida riwaayad, markaa hubi inaad qorsheyso horey u sii daa marinka digaagada ee habeenkii qaboojiyaha loogu talagalay digaaga la kariyey ee digaagga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 digaag yar (qiyaastii 3 rodol kasta, gooyaa siddeed qaybood)
- 1 subag 'subag' ah
- 2 koob oo bur ah oo dhan ah
- 1 qaado oo cusbo ah (kosher)
- 1 qaado oo ah basbaaska madow (dhulka cusub)
Sida loo sameeyo
- Ku rid qaybaha digaag ee baaquli weyn oo ku shub badmaalka ah iyaga. Ku dabool dabool caag ah iyo qabow qabow.
- Marka aad diyaar u tahay inaad buug u qorto, ku dheji foornada ilaa 350 darajo Fahrenheit.
- Isku dar buruun, milix, iyo basbaasee baaquli weyn. Qaado digaag bacda galka ah oo jajab waliba si fiican ugu walaaq sheyda.
- Ku shub saliidda qudaarta si aad u qotodheer oo culus oo dhererkiisu yahay 1 inji iyo kulaylka 360 darajo Fahrenheit heerkulbeeg.
- Ka shaqeynta qaybaha, si taxadar leh u dhig meelo dhawr ah oo digaag ah saliidda iyo isku shiishka ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta illaa daadkuna waa mid cad oo dahab ah (waxay sii wadi doontaa brownka foornada) hubaal inaadan ku dhajin qaybaha.
- Ka qaad digaag saliidda oo ku rid shay kasta oo ku yaal khaanad bire duban ah oo lagu dul dhigay digsi. U oggolow saliidda inay ku noqoto 360 darajo Fahrenheit ka hor inta aan la shubin qaybta soo socota.
- Marka dhan digaag la shiilay, dubi 30 ilaa 40 daqiiqadood 350 degrees Fahrenheit ama ilaa digaagu uusan casaan ku jirin. U adeegso kulul.
Khariidadda Qorshaha: Barefoot Contessa Qoyska: Fikradaha iyo Dhibaatooyinka fudud oo qof waliba ku raaxaysto sida qoyska by Ina Garten (Daabacaadda Crown)
Ku daabacan fasax.
Ina Garten, oo sidoo kale loo yaqaano Barefoot Contessa, ayaa ka mid ah qoraaga buugaagta ugu caansan uguna jimicsiga telefishanka. Cuntadan waxaa markii hore lagu daabacay buug-gacmeedkii 2002-dii, Barefoot Contessa Family Style, taas oo u heellan Garten ee cuntooyinka ay jecel yihiin karinta guriga maalin kasta.