Cuntada hilibka lo'da ah ee kariye-yar-yar-yar oo lagu sameeyey maro jilicsan oo hilibka lo'da ah iyo maraq yar oo casaan leh oo la dubay basasha iyo toon. Cuntadani waxay u baahan tahay 20 daqiiqo oo shaqo ah, laakiin inta badan waxaad sameyn kartaa habeenkii ka hor, sida jarista basasha iyo toonta.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 Qalabka casaanka cas ee la qalajiyey
- 2 rodol oo qashin ah
- 1 basal cad oo dhexdhexaad ah
- 4 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo saliid cunto karis ah
- 2 baayac
- 1 qaado oo shinni ah (qalajiyey)
- 1 qaado oo qoyan dhulka
- 1 qaado oo ah oregano (qalajiyey)
- 6-8 lime caleen (jarjar, jarjaran la jarjaray iyo tortillas diirran ee dhinaca)
Sida loo sameeyo
Diyaarso digaag casaanka adoo jaraya dushooda iyo ka saarista asliga ah. Waxaan jecelahay in aan isticmaalo maqaska maxaa yeelay qashinka la qalajiyay way adkaan kartaa. Markaa, jarjar dhinaca jarjariga ah si aad u kala qaybiso. Inta badan abuurka ayaa si toos ah u ruxi doona. Isticmaal farahaaga ama qaadadaada si aad u xoqdo abuur kasta oo dheeraad ah oo aad uga baxdo xididdada qalalan. Ku rid baaquli oo ku dabool biyo kulul. Chile wuxuu u baahan doonaa inuu qoyo 20-30 daqiiqadood iyadoo ku xiran hadba sida ay u weyn tahay.
Isticmaal qaadada si marmar u riix biyaha hoostiisa haddii ay ku badan tahay. Ka dib markaad qoynta biyaha ayaa noqon doona midabka brownish sida qaxwaha aad u qasan. Iyada oo ku xiran chile, waxay noqon kartaa qadhaadh ama waxaa laga yaabaa in ay lafa-beedka ku jira, taas oo laga yaabo in ay la mid tahay sida dhadhan qoyan si qaxwaha. Haddii biyuhu qadhaadh yihiin, iska tuur. Haddii biyuhu ay leedahay dhadhan fiican, waxaad u isticmaali kartaa maraq lo'da ah dhadhan dheeraad ah. Iska xoqaya chiilka xayawaanka. Isticmaal mashiinka cuntada ama sheyga haddii aad rabto.
Iska yaree hilibka lo'da 1-inji. Waxaan ka heli karaa tan fudud haddii hilibka qayb ahaan barafaysan yahay. Ama waxaa dhici karta inaad haysatid tuugadaada.
Fiiri basasha oo iska tuur maqaarka maqaarka. Kudar ama laadhuu ganaax 1/4 inch ama ka yar. Peel jilicsan oo burburin ama si fiican u jar. Digriiga waaweyn, ku dar saliidda oo u bilow inaad basasha ku darto ilaa daqiiqo si aad u jilciso. Isku diirin kuleylka oo ku dar hilibka lo'da dhererka adigoo marar badan ku dhaji karaya hilibka lo'da oo dhan marba markaa hilibka lo'da la gooyo oo ay bilaabaan in ay ka soo baxaan cidhbaha yar yar (ma aha wax la kariyo haddii la kariyo dhamaanteed.) Ku dar toonta oo sii wad inaad ku karsatid isku dar ah daqiiqad kale. Ku wareeji karinta hilibka lo'da la kariyay si aad u karisid kariyahaaga oo ku dar maraq lo'da.
Ku dar mishiinka gaduudka, caleemaha qorraxda, kiriimka, cumin, iyo oregano. Waxaan bilaabaa 1/2 qaado oo cusbo ah oo ku darso wixii ka dambeeya haddii loo baahdo. U diyaarso kariyaha yar-yar-yar si aad u yar oo u diyaari ilaa 6 saacadood. Dhadee fuudka oo ku dar milix ama ka badan inta loo baahdo. Ka saar caleemaha iyo iska tuur.
Ku darso fuudka leh basasha la jarjarey, la jarjaray oo la jarjaray, iyo xabbad jajab ah oo kuleyl ah. Ku darso baaquli kasta oo leh lime lime.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 745 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 196 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 68 g |