Ka soo bax dhismaha gelinka dambe ee magaalo kasta oo jasiirad ah, waxaadna ku xidhantahay inaad ka heshid baabuur Yakitori ama dukaanka. Kuwa iibiya waxay kor u qaadaan hilibka hilibka ee ay isticmaalaan malaayiin ku nool Japan. Tani waa cunnadii dhabta ahayd ee la kariyey, oo la kariyey kuleyl, kuleylka tooska ah. Waxaa jira cuntooyin badan oo Japanese ah sidaan; Nasiib darro, meelaha ugu badan waxay u muuqdaan in ay iloobeen dabka.
Meel ku jirta adduunka casriga ah, qof ayaa been abuurtay saxan weyn oo kulul.
Cutubkan wax lagu kariyo waxaa laga heli karaa baararka, maxakamadaha cuntada lagu cuno, iyo xataa makhaayado quraacda ah oo ay ku diyaariyaan miiska cuntadaada miiskaaga. Inkastoo tani ay tahay hab fudud oo habboon oo loo kariyo cuntada si dhakhso ah, waxna ma qabanayso dhadhanka. Sidaas darteed cuntooyinka ugu badan ee adduunka ayaa laga saarey dabka waxana ay gashadaan foornada weyn ee gaaska dabka qaboojisa. Waa nooc ka mid ah sida wax lagu kariyo daboolka baabuurka.
Waxaad dib u soo celin kartaa dhadhanka dhabta ah adoo qaadanaya cuntooyin badan oo ka mid ah weelka oo aad u gelisid dab-bakhti dhab ah, sida loola jeedo in la kariyo. Qaado tusaale ahaan Beef Sukiyaki . Boorso weyn oo macnaheedu yahay lo'da la kariyey. Tani waa baasto weyn oo la dubay oo la jarjaray khudbooyin khafiif ah oo la dubay khudradda khudradda si ay u dhamaystirto cuntada. Inta badan cuntooyinka Japanese waxay bilaabaan habkan, iyagoo leh dhuuban khafiif ah ee hilibka, ha ahaato hilibka lo'da, digaaga ama wax kasta oo kale. Hot iyo dhakhso waa sida cunnooyinkaas loogu talagalay in la kariyo oo loo yaqaan 'grill backyard' ku siiso qalab fiican oo aad ku sameyso.
Qarsoodi u ah cuntada Japan waa mid aad u lumiya maqaayado badan. Maaddooyinka muhiimka ah waa hilibka, cuntooyinka badda, iyo khudradda, maaha suugada iyo daboolka iyaga oo ku dhejiya. Suugo kasta, isku darid isku dhafan, marinade ama dhirasho ayaa loogu talagalay in lagu wanaajiyo cuntooyinka dhadhanka ah, ee aan ka adkaan. Tusaale ahaan, haddii aad rabto inaad sameyso hilibka lo'da teriyaki , mid ka mid ah kuwa ugu caansan, ka bilow buste wanaagsan, si khafiif ah marinade ah maraq teriyaki khafiif ah ka dibna ku tuur xashiishka kulul.
Waxaad rabtaa in aad kuleysatid oo aad u dhaqdid mararka qaarkood cadayashada marinada. Markaad sameysid, ha ku daboolin maraqa teriyaki, laakin qadar yar u adeegso dhinac. Suugada ayaa dhadhan karta bariiska, laakiin waa in aysan cunin hilibka.
Haddii aad tahay qof caan ah oo cunta cunidda cunta ah, fiiri cuntooyinkaaga. Waxaad arki doontaa in qaar badan oo ka mid ah ay ka soo baxeen asalka asalka asalka ah si ay u qanciyaan rabitaanka dadka ee xal kariyaha degdegga ah. Waxaan leenahay nafteena iyo caanaha aan jecelahay in ay dib ugu soo celiyaan asalka hore, wax badan oo macaan leh. Xasuusnow in Japanese ay soo saartey Hibachi grill iyo dhuxul boqolaal sanadood kahor si loogu isticmaalo ujeedo cad oo ah cunto kariska. Waxay u shaqeyn lahaayeen si adag haddii ay lahaayeen dukaamo badan oo kulul ee dukaanka oo dhan.