Cunnada Cantonese (廣東 菜) waa mid ka mid ah cunnooyinka ugu caansan ee gobolka ee cunto karinta Shiinaha. Sababtoo ah tirada badan ee muhaajiriinta ee ka yimid Guangdong ee maraykanka iyo dalal kale, marka dadka intooda badan ka fekeraan luqadda Shiinaha ama cuntada waxay badanaa ka fekeraan luqada Cantonese iyo cunnada. Tusaale ahaan, Boqortooyada Boqortooyada Midowday ee Boqortooyada Midowday 99% ee maqaayadaha Shiinaha waxay u adeegaan cunnooyinka Cantonese waxaadna dhif u heli kartaa cunnooyin shiineys oo heer gobol ah oo ka baxsan London.
Hababka wax lagu kariyo ee ugu caansan ee kalluunka Cantonese waa qashin , walaaq iyo walxo . Suxuunta waxaa ka mid ah noocyada kala duwan ee qulqulka qamadiga ah, dufka duban, digaaga, caloosha hilibka doofaarka iyo hilibka doofaarka ee siuh, hilibka macaan iyo dhirta iyo kuwo kale oo badan. Cuntooyinkaasi waa dhamaan cuntooyinka xasaasiga ah ee laga helo kalluunka Cantonese. Anigu waxaan shakhsiyan u maleynayaa in cunnida Cantonese ay tahay mid macaan leh oo dhirta laga helo cuntada laga helo gobollada kale ee Shiinaha iyo dadka reer galbeedka badankoodu waxay u arkaan in ay sahlan tahay in la aqbalo dhadhanka cunnada ee Cantonese.
Hoos waxaa ku yaal qaar ka mid ah cuntooyinka Cantonese ah ee caanka ah iyo cuntooyinka ku wareegsan.
Edited by Liv Wan
Deeqo Hilib doofaar ah Siu Pork
Cuntadani waxaay la isticmaali kartaa suugo isku-daboolan, oo la adeegsaday noodle, ama loo isticmaalo walxaha karolka doofaarka. Midabka cunnooyinka wuxuu siinayaa midabka casaanka ah ee caadiga ah ee hilibka doofaarka lagu iibiyo ee Chinatown.
Soodis iyo basbaaska Suugaanta duban
Cannabis iyo hilib balaayad ah ayaa lagu kariyey maraqa digirta madow ee ku jirta buuggan laga isticmaalo kalluunka guriga lagu kariyey.
Reef leh Broccoli Stir-Fry Recipe
Stir-fries waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan iyo noocyada caanka ah ee suxuunta ee Shiineeyska iyo hilibka lo'da leh broccoli waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee barafaysan. Maaha oo kaliya inaad ka heli kartid saxan ee maqaayadaha Shiinaha ee Galbeedka laakiin dadka Shiinaha ayaa sidoo kale jecel saxan.
Nooca hudheelka ah ee Homes-ka ah ee Homes. Cuntadani waxay u adeegi kartaa 3-4 qof.
Suugo digir ah oo la diyaariyey ayaa shaqadeeda ka baxsan ka xoqaya iyo digsi digirta madow ee khudradda madow ku leh buuggan sahlan oo fudud sahlan. Waxay u adeegtaa 4 ilaa 6 qof.
Char Siu Bao - Shimbirta Khudradda Shimbirta ah ee Shiinaha
Char siu bao waa saxan caan ah oo ku taalla bartamaha Cantonese. Cunto yar oo macaan leh oo leh qaboojiye jimcis ah siu aad u jecel yahay. Cuntadani waxay ka dhigi kartaa 24 jawaan caano ah.
Xayawaankan jilicsan ee jilicsan ayaa ka buuxsamaya hilibka doofaarka, shimbiraha, boqoshaada shiitake iyo kaluunta toonta.
Shiineedka shiitake ee shiitake qallalan ayaa ku daraya dhadhan taajir ah si ay taasi u sahlan tahay in la sameeyo digsi digaag ah.
Cuntadani sahlan oo dufan leh oo la kariyey waa cunto sax ah oo loogu talagalay qadada casho ee mashquulka ah.
Digaag digaag leh oo leh Oyster Suugo
Baali digaag delicious marinade leh suugo Oyster iyo waxyaabaha kale. Macaamiil weyn oo lagu daaweynayo asxaabtaada iyo qoyskaaga.
Waxaa la sameeyey maraq digaag ah, tani waa maraq "khafiif ah", waxaad ku dhejin kartaa adigoo ku dari kara laba ukun ah oo qafiif ah ama labo ukumo ah oo cad ah kahor intaadan u adeegin.
Quruxda macaan ee Kantaniga ah ee la isku qurxiyo.
Shirkada Barafka Spareribs-Honey Spear Spareribs
Honey iyo toonta waxay sameeyaan isku dhafka dhadhan ee xiisaha leh. Cuntadani waxaa loogu talagalay inay qaadato sharoobada toonta oo u adeegta 6-8 qof.
Hab siyaabo kala duwan oo loola qabsan karo lafdhabarka nooca Cantonese.
Neefsasho leh Digaag leh Suugo macaan iyo dhoobo ah
Rootiga digaagga ee la kariyey waxaa lagu daraa finan yaryar iyo basbaaska lagu dhex daro suugo macaan iyo dufan leh cabitaan casiir ah, sonkorta bunni, iyo khal. Qodobkani wuxuu udub dhexaad u yahay 3 ilaa 4 qof.
Waxaad isticmaali kartaa hilibka lo'da halkii aad doofaarka ku lahaan lahayd.
Walaaq-Hilibka Hilibka leh Isku dar Sucuudiga
Suugada Oyster waxay sare u qaadaan dhadhanka dabiiciga ah ee hilibka lo'da ee ku jira buuggan yar-kariska ah ee hilibka lo'da. Waxay u adeegtaa 4 qof.
Broccoli-baasto ah ee Hong Kong Style
Cunto adag oo lagu naqshadeeyey faa'iidooyinka nafaqada, broccoli si fudud ayaa u nuugaya dhadhanka Asia ee kakooban fudud ee isku-dar ah ee leh toonta cusub iyo digriiga dhagaxa.
Furaha caaggu waa in la hubiyo in bocorolku si fiican u miiray ka hor inta aan la karinin iyo si dhaqso ah u walaaqa si uusan toon u gubin.
Dufanka macaan iyo hilibka doofaarka leh lakab
Qiyaastii qof kasta oo jecel "cuntada Shiinaha" wuxuu jecel yahay macaan iyo dhanaan, maqaalkanna wuxuu kuu soo bandhigi doonaa laba nooc oo kala duwan oo ah "Hilibka iyo Hilibka doofaarka leh".
Khamiis Shiine ah oo Shiinees ah ayaa ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee dhererka qaddarka waana waana qasab inuu haysto saxanka Sannadka Cusub ee Shiinaha.
Maqaalkani wuxuu ka kooban yahay talaabo udub dhexaad u ah si uu kuugu hagaajiyo sida loo sameeyo marwada quruxda badan iyo macaan ee shumai.