Inkasta oo aan ognahay in uu yahay aabaha Maraykanka-Shiinaha, oo aan ahayn saxan Chinese ah oo sax ah, waxa laga yaabaa in lagu dhiirigeliyo khudaarta khudaarta ah ee Shiineeyska ah ee loo isticmaalo in lagu cuno ka dib maalin dheer oo ka shaqeeya beeraha. Boorashka hilibka doofaarka ayaa ugu muhiimsan saxan khudradeed; hilibka waxaa lagu daraa dhadhan dheeraad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 hilibka doofaarka (ama hilibka lo'da, ha isticmaalin maraqyada doofaarka marka ay aad u qalalan yihiin)
- Wixii Marinade:
- 1 qaado shaah soy ah
- 1 ilaa 2 qaado shaah
- Suugo macaan
- 1 qaado oo milix ah
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
- 1 qanjaruufo qumbaha (ka yar 1 qaado shaah)
- Suugaanta:
- 4 qaado oo biyo ah (ama maraq digaag)
- 2 qaado shaanado dhagax ah
- 3/4 ilaa 1 qaado shiilan
- Wixii Stir Fry:
- 2 faro yar yar
- bok choy (waxay bedeli kartaa broccoli haddii la doonayo)
- 1/2 koob
- caleemaha bamboo (rinjiyey)
- 1/2 oo lakab ah oo lakab ah (maydhay oo la qalajiyey tuwaal waraaq ah)
- 1/2 koob
- biyo-biyoodka (cusub haddii ay macquul tahay)
- 1 basbaas weyn oo saliid (cagaaran)
- 2 cirifka celceliska
- 1 basal
- Ikhtiyaari: 1/2 digaag cad (dooran)
Sida loo sameeyo
- Iska yaree hilibka doofaarka ku jira dhuuban khafiif ah. Ku dar xilliga hilibka doofaarka Marinate doofaarka 10 - 15 daqiiqo.
- Inkastoo hilibka doofaarku marinayaan, diyaariso khudradda iyo digirta.
- Suugo: Marwalba ku dar maaddooyinka digaagga iyo ka dhig.
- Khudaarta: Caleemaha bamboo jarjar dhuuban. Iskeelka boqoshaada iyo dhirta biyaha . Iska yaree basbaaska cagaaran qeybtii, ka saar miraha iyo diirimaadka.
- Wixii chok bok, kala saar jirid kasta iyo caleemo. Iska yaree daboolka diirlaha iyo jarjar caleemaha. Iska yaree celinta diiriiska. Iska yaree basasha qeybtii, diirka, iyo khafiif ah.
- Ku rid khudaarta far waaweyn, adigoo ka taxadaraya inaad koox kasta kala soocto (oo ay ku jiraan cawska cawska iyo caleemaha), oo dhinac iska dhig.
- Heat wok iyo ku dar saliid. Marka saliidku diyaar yahay, ku dar hilibka doofaarka. Doofaarka la kariyey ilaa gaduudku ka dhammaato. Ka saar oo meel dhig.
- Dib u hagaajin iyo ku dar saliid dheeraad ah. Marka saliiddu diyaar u tahay, walaaq isku walaaq khudaarta. Amarku ma khuseeyo, laakiin waxaad isku dari kartaa basasha iyo basbaaska si wada jir ah, (haddii la rabo inaad karisid kuwan doofaarka), iyo basbaaska cagaaran iyo digirta barafka.
- Marka aad cunto karisid boorka foosto, ku daa boogta marka hore. Ku dar milix ay u dhadhamiyaan sida la rabo inta aad walaaqin isku walaaqi koox kasta oo khudaarta ah. Ku dar biyo iyo dabool intaad karisid boorka shimbiraha, maadaama aysan ku jirin qoyaan badan.
- Dib u dhig oo ku dar saliid. Sare maraqa si dhaqso ah u walaaq. Ku dar oo isku dar dhammaan walxaha la kariyey ee ku jira wok. Ku samee "si fiican" xaruntii oo si tartiib tartiib ah ku dar digada, adoo walaaqaya. Marka uu karkariyey, ka saar hilibka digaaga kariyaha. U adeegso kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 76 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 28 g |