Shaqo badan waxay la mid tahay Natiijada Tillada
Sida digirta inteeda badan, digirta madow waxay heli karaan kuwo qalalan oo laga bilaabo awood. Waxaa laga yaabaa in aad jilicsan tahay inaad doorato digirta madow ee qasacadaysan sababtoo ah waxay ku habboon yihiin oo dhaqso u yihiin. Laakiin ma aha oo kaliya digirta la qalajiyey way ka qaalisan yihiin qasacadda, laakiin sidoo kale waxay cabbirayaan cabbitaan badan marka la kariyo. Si loo soo celiyo dhagxaan yar-adag oo adag oo lagu xareeyo qasacadaysan, isku-dhafka, si kastaba ha ahaatee, waxay qaadataa dadaal, iyo, inta badan, oo dhan. Qorsheyso horeyna u isticmaal inaad u isticmaashid si aad u sameyso dheriga digirta.
Markaad dhadhamiso, marnaba ha ku laabanin noocyada kala duwan ee qasacadeysan.
Qooji digirta
Pre-soaking digirta madow wuxuu si weyn u yareynayaa waqtiga karinta iyo hagaajinaysaa ay texture. Marka hore, raaci digirta si aad uga qaaddo wasakhda dusha sare. Ka dibna ku dheji xayndaab oo ku soo qaado digirta si aad u hubiso inaysan jirin wax xayawaan ah ama dhagaxyo laga yaabo inay jebiyaan ilig ama aan wax kale oo aan wax tarin. Waxaa jira laba hab oo soosaaraya: Haboon iyo dhaqso-qoyaan.
- Habka Haboon: Saar digirta ku jirta weel ku filan si aad u oggolaato ballaarinta iyo daboolo labo injis oo biyo ah. U digo digirta habeenkii. Ka hor inta aanad cunin maalinta xigta, daadi digirta, u wareeji dheriga kuna dabool biyo cusub.
- Qaabka ugu dhaqsaha badan : Geli digirta digsi weyn oo biyo ku dabool; u qaado karkariyo oo sii wad ilaa karkari laba daqiiqo. Ka qaad kuleylka oo ha fadhiisto laba saacadood. Daadi, u wareeji dher, dabool biyo cusub oo sii wad sii karinta. Habka degdega-qoyaan wuxuu keeni karaa digirtaada markaad wax karineyso. Isticmaal habka habeenkii ee suxuunta meesha muhiimka ah ee digirta oo dhan, sida saladh iyo salsas.
- Haddii ay ku jirto kuleylkaaga, digirta madow ee qaboojiyaha ah marka ay qoynayaan si looga hortago halsano.
Cashada digirta
Si aad u kariso digirta, qaado karkar, ka dibna yareeyso kuleylka oo ku hay meel hooseeya, daboolan, qiyaastii laba saacadood. Iska ilaali waqtiga si aad uga hortagto inay ku dhuftaan dheriga. Digirta hore waxay qaadan kartaa waqti dheer. Digirta qallalan ee jilicsan ayaa sii hayn doona qoyaan badan oo karsaaraya waqti yar. Mar walba ma fududa inaad sheegto adigoo eegaya, markaa waa inaad sameysid shinni ama laba goor intaad cunto karisid si aad u aragto haddii la sameeyo.
- Haddii biyo dheeraad ah loo baahan yahay inta lagu jiro geedi socodka karinta, waxaad isticmaashaa biyo karkarin halkii biyo qabow.
- Inta lagu jiro geedi socodka karinta, ha ku darin milix ama maaddooyinka acidic sida sida liinta, geedo, khamriga, ama yaanyada ilaa yaanu ku dhicin. Ku darista hore waxay bedeli kartaa foornada digirta waxayna ku adkeyn kartaa inay adag tahay.
- Dhaqammo badani waxay si caadi ah ugu jiraan geedo yaryar oo la dagaallami karo oo badanaa ka dhalata cunista digirta. Kuwaas waxaa ka mid ah xafladaha xagaaga iyo epazote. Ku darso dhamaadka wakhtiga karinta haddii loo baahdo.
- Marka digirta si buuxda loo kariyo, ku dar raashinka aad u jeceshahay ama si aad u yar oo saliideed leh saliid iyo saliideed leh, kuna raaxee xaalada ugu sarraysa.