Taariikhda Madow ee Bean

Digirta madow waxay muddo dheer ahaan jirtay cuntooyin nadiif ah oo protein ah oo ka mid ah dhaqamada caanka ah ee Latin America. Maanta, digirta madow waxay ku raaxeeyso dhaqamada intooda badan adduunka. Digirtaas waxaa ka buuxa dhadhan iyo qiimo nafaqo. Inkasta oo dad badani ay ku dhex jiraan digirta kuwan oo leh waqti cunto ah oo ku daray digirta madow ee quraacdaada waxay gacan ka geysan kartaa kobcinta wax soo saarkaaga. Baro wax walba oo ku saabsan digirta madow, oo waxaad ka heli kartaa qaar ka mid ah talooyin wax lagu karsanayo maqaalkan soo socda.

Taariikhda dhalada duban

Digirta madow, oo loo yaqaan ' Phaseolus vulgaris' , waxay ku dhalatay Maraykanka. Mid ka mid ah 500 nooc oo digirta kelyaha ah, digirta madow waxaa sidoo kale loo yaqaanaa digirta xayawaanka , criarro caviar , iyo frijoles negros . Digirtaasu waxay dib ugu soo noqdeen ugu yaraan 7,000 oo sano markii ay ahaayeen cunto isku-daboolan oo ku yaalla cuntada dhexe ee Bartamaha iyo Koonfurta Maraykanka. Waxay ku sii ahaanayaan cunto caan ah qoysas badan oo ku yaal Ameerika.

In kasta oo digirta madow ee ku dhalatay Ameerika waxay noqotay mid caan ka ah dunida oo dhan. Digirtaasu waxay noqdeen kuwo si gaar ah loo jecel yahay sida caadiga ah ee caanaha Punjabi. Laga soo bilaabo Louisiana Cajun iyo Coleole, kalluunka xayawaanka ayaa sidoo kale noqda mid adag.

Maxay tahay Dub Bean?

Digirta waxay ku saabsan tahay cabbirka digirta, illaa 1/2-inch dheer, iyada oo qaababka yar-yar ee muuqaalka leh ee caadiga ah ee caadiga ah ee digirta kelyaha. Waxay leeyihiin maqaar madow oo madow iyo xarun cad. Marka la kariyey, digirta waxay leeyihiin dhar qurxin leh xoog leh, dhadhan qafiif ah macaan.

Gargaarka Caafimaadka ee Dub Beansiinta

Digirta madow waa cunto caafimaad leh oo aad u wanaagsan oo leh cuntooyinka badankood. Waxay si gaar ah ugu fiicanyihiin for vegans iyo vegetarians sababtoo ah waxay aad ugu sareeyaan protein. Waxaa jira xitaa qaar ka mid ah cuntooyinka quruxda badan ee vegan brownie oo isticmaala digirta madow oo aan ahayn ukunta. Haddii aad jeceshahay macmacaanka quraacda brownie duban waa mid aad u wanaagsan.

Digirtaas ayaa sidoo kale lagu duubay fiber oo ka caawiya dheefshiidka. Fiber ku jirta digirtaas ayaa sidoo kale kaa caawineysa hoos u dhigida kolestaroolkaaga iyo kor u qaadida caafimaadkaaga guud ee guud ee kuugu dhow. Digirta waa xabbad adag iyo borooti taasoo macnaheedu yahay in jirkaagu ka dheeraado inuu dheefshiido ka yaryar karoosyada fudud. Tani waxay kaa caawineysaa inaad dareentid inaad dhammeystirtid waqti dheer taas oo u fiican qof kasta oo ku jira cunto. Waxa kale oo ay ka buuxsamaan fitamiinada sida B6 kaas oo gacan ka geysanaya xoojinta niyaddaada.

Inta badan waad cuni kartaan

Digirta ayaa dadka qaar si xad dhaaf ah u garaaci kara laakiin waxaa jira siyaabo aad uga fogaan karto tan. Digirta qasacadaysan waxay inta badan ka sahlan tahay habka dheef-shiidka oo ka sameysan digirta qalalan. Kuu digo digirtaada habeen ka hor intaadan cunin waxay kaloo caawin kartaa. Daawooyinka miisaanka laga soo iibsado sida cannolo waxay sidoo kale kaa caawin kartaa inaad dheefayso digirtaada.

Digirta madow Sida Quraac Raashin ah

Ku darista digirta madow ee cuntadaada quraacda ayaa sidoo kale kaa caawin doonta niyaddaada sababtoo ah waxay kaa caawineysaa sidii aad u dejin lahayd sonkorta dhiigaaga. Tani waxay ka dhigan tahay in ay ku jiraan digirta quraacdaada ama qadadaada ay kaa caawin karto kahortaga barafka dhexdhexaadka ah ee hurdada iyo niyadda dareenka.

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Beeraha duban

• Talooyin Cagaaran Beerka
• Xulashada Beerka iyo Kaydinta
• Cabbiraadyada miro madow, miisaannada, isbeddelada, iyo iskeelka

Buug-gacmeedyada

Daily Bean