Iyada oo xarunteeda jooji, gooey, waraabiyo, Brie waxay ku qeyliyaan xarrago iyo ciribtirka, haddii loo adeegay miro fudud ama fondue classy . Cuntada iyo miro-dhiska ee Brie waxay si fiican u socdaan fondues, suugo, khudaarta, miraha, iyo hilibka.
Taariikhda Brie
Legend wuxuu leeyahay in qarnigii siddeedaad, Emperor Charlemagne ee Faransiiska ugu horeysay dhadhamiyey jaangaankan jilicsan ee ku yaala Reuil-en-Brie oo isla markiiba ku dhacay isagoo jacayl leh dhadhankiisa, dhadhan qani ah.
Fikradaha boqorradu ugu dambeyntii waxay noqdaan kuwa ugu cadcad dadka, Brie ma aha mid ka reeban.
Sharciga Brie waa in laga dhigaa aagga Seine-et-Marne ee koonfurta Paris, laakiin wadamo badan oo hadda waxay ganacsi u sameeyaan jaanyad la mid ah oo lagu iibiyo Brie.
Brie Varieties
- Brie de Meaux waxaa loo tixgeliyaa Faransiiska Brie ee ugu wanaagsan, waxaana ku xiga Brie de Melun iyo Brie de Montereau .
- Waxyaabaha cusub ee Brie waxaa ka mid ah Blue Brie, kaas oo loo geliyo caaryar si loo abuuro isku-dhafan jiis iyo brie. Waa doorasho fiican oo loogu talagalay kuwa aan qaban karin dhadhan buuxa ee farmaajo "bleu" sababtoo ah waa mid aad u fudud.
- Goobaha ganacsiga waxay ku daboolan yihiin dhir , lowska, basbaaska, ama hadda suuqa.
- Brie en croute waa cunto miidhan oo caan ah halka ay jiiska ku duudduubtay cajiinka cajiinka ah oo la dubay. Hadda waxaad ka heli kartaa suuqyo badan, horay u sameysay oo diyaar u ah inay foornada ku shubaan si ay u noqoto cunto fudud.
| • | Buug-gacmeedka Murray ee Murray: Tilmaamaha in ka badan 300 oo ka mid ah Caanaha Dunida ugu Fiican |
| • | Buug-yare badan |