Nabemono waa madow jimicsi hal jibbaar ah oo la kariyey dhoobo ama dhoobo bir ah. Nabeyaki Udon waa weel diiran Udon oo la kariyey oo u adeegay dheryaha dhoobada shakhsi ahaaneed. Waa magacan dheriga dhoobada (nabe) ee saxan siinaya magaca - Nabeyaki. Waa maraq laga sameeyey noodle-yoonada caleenta, khudaarta, iyo noocyo kala duwan, oo ku xiran meesha aad ka hesho, laga bilaabo ukun cayriin ah oo shimbir tempura ah, ama kamaboko (keega kalluunka) iyo digaag.
Nabeyaki Udon waa nooc caan ah oo badan oo ka mid ah makhaayadaha Udon iyo guryaha ee Japan, laakiin marar badan waxaa loo adeegaa inta lagu jiro jiilaalka. Udon iyo maraq la kariyey ee dheriga dhoobada leh dabool leh waa mid kulul, waana saxan fiican marka uu qabow ka baxsan yahay.
Haddii aad leedahay dheriyo dhoobo shakhsi ah, waxaad si toos ah ugu isticmaali kartaa kariyaha; Si kastaba ha noqotee, waxaad isticmaali kartaa dhererka qiyaasta yar ama shakhsiga ee aad leedahay. Haddii aadan haysan dheriyo yaryar oo dhan, ha ka welwelin, kaliya ku kari mid caadi ah oo cun cunno yar yar.
Noocyada loogu talagalay Nabeyaki Udon badiyaa waa khudaar sida isbinaajo, karootada, boqoshaada shiitake, ukunta, gawaarida iyo kalluunka kalluunka Kamaboko.
Gawaarida sidoo kale waa la kariyaa iyadoo la maro walxo ka hor inta aadan ku darin maraq. Si kastaba ha noqotee, sida had iyo jeer waxaan dhihi karnaa, waxaad hagaajin kartaa oo isticmaali kartaa khudaar iyo waxyaabo kale oo aad jeceshahay.
Waa arrin sahlan in la sameeyo saxankaan, waana mid kulul oo dhadhan fiican leh. Isku day inaad sameyso casho habeenkii qabow.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 farabadan isbinaajka cusub
- 6 koob oo maraq dashi ah
- 1/3 koob Suugo soy ah
- 2 Tbsp. marin
- 1/2 tsp. cusbo
- 1/4 lb. digaagga digaaga (jarjar qaybaha qaniinyada)
- 4 xirmo
- pre-la kariyay baakado
- 4 xayawaan kabaabyo (kalluun)
- 6 inji / dayuurad (dhir ahaan la jarjaray)
- 4 ukun
- Ikhtiyaari: Mawduucyada aad jeceshahay (tempura, mochi, iwm ...)
Sida loo sameeyo
- Keen digsi weyn oo biyo ah karkarinaya lana kariyo isbinaajo daqiiqad iyo ku qabow biyaha iyo si fiican u daadi.
- Biyaha ka soo daadi oo jarjar isbinjiga ku dar dhererka 1 inch.
- Isku qas doo subagga , maraqa soy , miriin, iyo milixda baaquli.
- Kala soocida maraqa afar dhirta sheybaarka ah ama dheryaha birta iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dar digaag maraq iyo kari ilaa inta la kariyey.
- Ku dar boodhadhka digriiga ee dheriga ah iyo meel kamaboko iyo isbinaajka la kariyay ee kor ku xusan. Isku day dhawr daqiiqo.
- Ku dar xaleefyada negi / caleenta iyo ka dhiga ukunta maraqa.
- Daboolka daboolka ku dabool daboolka oo joojiya kuleylka iyo ha uumi.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 232 mg |
| Sodium | 1,906 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 22 g |