Waxyaabaha Cunnada Japan ah

01 ee 40

Japanese Short Grain Rice

Kuwani waa maaddooyinka loo isticmaalo inta badan cunto kariska Japan.

Bariiska Japan ee yar yar ee bariisku wax yar ayaa la dhajiyaa marka la kariyo.

02 ka mid ah 40

Genmai

Bariiska aan la daahirin (bariis caleenta oo yar yar) waxaa lagu magacaabaa genmai ee Japan. Tan iyo embriyaha iyo lakabka bran aan laga saarin, genmai waa nafaqo badan marka loo barbar dhigo bariiska cad (bariis cad).

03 ilaa 40

Tofu (soodhada soodhaha)

04 ilaa 40

Abura-da

Abura-da waa tofu qoto dheer-la shiilay. Waa la duubay.

05 ilaa 40

Qaadashada

Atsuage waa qoto dheer-la shiilay dhuxul tofu loo yaqaan cutter tofu.

06 ka mid ah 40

Nori

Nori waa bakhaar la cuni karo waxayna badanaaba tilmaamaysaa xaashiyo la qalajiyey nori oo badiyaa loo isticmaalo samaynta duubista suudhiga.

07 ilaa 40

Katsuobushi

Katsuobushi waa qalajiyeyaal jilicsan oo loo isticmaalo in lagu sameeyo dufka maraqa dufka. Sidoo kale, waxaa loo isticmaalaa sida laysku daro cuntooyinka kala duwan.

08 ilaa 40

Yakidofu - Grilled Tofu

09 ka mid ah 40

Azuki

Azuki waa digirta midabada yar yar iyo mugdiga ah. Waxay u egyihiin inay sameeyaan anko (macmacaanka macaanka macaan) taas oo ah qayb muhiim ah ee macmacaan dhaqameedyada.

10 ka mid ah 40

Shimidofu

Shimidofu waa la qaboojiyey oo la qalajiyey tofu. Waxa kale oo loo yaqaan 'koyadofu'. Ku qoyso shimidofu biyo si aad u jilciso ka hor intaan la karin karin.

11 ka mid ah 40

Chikuwa

Chikuwa waa keega kalluunka ee tubaakada. Dhuxulada kalluunka waxaa lagu qasan yahay jawi, waxaana lagu caydhiyaa inay sameeyaan chikuwa.

12 ka mid ah 40

Harusame

Harusame waa baasto qurux badan oo laga sameeyay burjar baradho ama burcadka lo'da. Waxaa loo yaqaana sida looska beedka ama nooduuska cellophane.

13 ka mid ah 40

Natto

Natto waa soybeerka la shiiday by natto bacillus. Way adag yihiin waxayna leeyihiin ur adag. Natto waxaa badanaa loo adeegaa quraac qurxoon style.

14 ka mid ah 40

Kombu

Kombu (kelp) ayaa si weyn loo cunay seeriga ee Japan waxaana inta badan loo isticmaalaa in lagu sameeyo saamiyada waraabka dashi ee Japan cunto karinta.

15 ka mid ah 40

Wakame

Wakame waa caanaha ugu caansan ee la cuno ee Japan.

16 ka mid ah 40

Konnyaku

Konnyaku waa ciriiri cad ama alaab cad oo laga sameeyay konnyaku. Badanaa waxaa lagu iibiyaa xayndaabyo. Konnyaku ma dhadhan badan.

17 ka mid ah 40

Cayayaanka Bamboo la karkariyay

Caleemaha Bamboo waxaa loo yaqaan 'takenoko' waxaana badanaa loo isticmaalaa Japanese cooking.

18 ka mid ah 40

Narutomaki

Narutomaki waa nooc ka mid ah keega kalluunka Japan.

19 ka mid ah 40

Kanpyo

Kanpyo ayaa qalajiyey dhir dheer oo cows ah. Kaarbooyinka simmered waxaa badanaa loo isticmaalaa sida buuxinta duubista suitska.

20 ka mid ah 40

Niboshi

Niboshi badanaa waxay muujinaysaa sardiino la qalajiyey oo caadiyan loo isticmaalo sameynta saamiyada waraabowga.

21 ka mid ah 40

Kiritanpo

Kiritanpo waa keeg bariis isku dhejisan oo bariis ah. Waa cunto cunto takhasus u leh gobolka Akita, Japan.

22 ka mid ah 40

Kamaboko

Kamaboko waa keega kalluunka ah oo cufan ah. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sida leysugu daro cuntooyinka noodhada leh, sida foosha kuleylka kulul.

23 ka mid ah 40

Fu

Fu waxaa laga sameeyey gluten bur ah. Waxaa jira qaabab kala duwan iyo midabyo fuula oo la dubay. Fu inta badan waxaa loo isticmaalaa nimono (saxamada la isku daro), maraq, iyo wixii la mid ah.

24 ka mid ah 40

Kiriboshi Daikon

Kiriboshi daikon waa caleenta qalalan ee dabocase daikon. Waxay ku qooyeen biyo kahor inta aan la karin.

25 ka mid ah 40

Hooshi Shiitake

Hooshi Shiitake ayaa la qalajiyey boqoshaada shiitake.

26 ka mid ah 40

Tororo Kombu

Tororo kombu waa dhuuban yar iyo dherer dhaadheer ama dillaac ah konbu. Isticmaalida qalajinta (kelp) ayaa lagu jilciyaa marinadeada ka hor intaan la xiirin. Waxaa lagu daraa maraq, bariis, ama soodhiyo kala duwan.

27 ka mid ah 40

Chukamen

Noocyada Chukamen waxaa loo isticmaalaa suxuunta ramen. Baastadaasi waxay guud ahaan la sameeyaa burka iyo kalluunka (alkaline xal) ee Japan.

28 ka mid ah 40

Hanpen

Hanpen waa nooc ka mid ah keega kalluunka. Waa mid aad u jilicsan.

29 ee 40

Noodles Shirataki

Noodle-yaasha shimbiraha ah waa noodleey-yar-yar oo laga sameeyey konjac ama konnyaku.

30 ka mid ah 40

Sakura Denbu - budada digaaga ee macaan

31 ka mid ah 40

Kanten

Kanten waxaa laga sameeyaa kalluunka tengusa. Kalluumeysiga Tengusa ayaa marka hore la siman yahay, iyo qalabka jelly-sida la ruxay oo la qaboojiyey-la qalajiyey. Kanten waxay leedahay noocyo kala duwan, sida ulaha iyo budada.

32 ka mid ah 40

Mochi

Bariis mochi bariis ah (bariis qafiif ah) ayaa la jaraa si loo sameeyo mochi. Mochi Fresh waa jilicsan, laakiin si dhakhso ah ayuu u adag yahay. Noocyada mochi ee la diyaarshay, kuwaas oo la isku dhajiyey oo gooyay qaybo miisaan ah ama qaab wareegsan ayaa laga heli karaa dukaamada raashinka.

33 ka mid ah 40

Soodhada la qalajiyey (Bacaha Baastada)

34 ka mid ah 40

Qalalan Somen Noodle

35 ka mid ah 40

Qalabka Cagaarka ah ee la qalajiyey

36 oo 40

Shiratamako

Waa bur bariis qafiif ah oo loo isticmaalo in lagu sameeyo bur saliid.

37 ka mid ah 40

Kinako - Soya aan la cunin

38 ka mid ah 40

Domyojiko

Domyojiko (bur bariis leh glutinous) badanaa waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo moofo macaan oo dhaqanka Japan.

39 ka mid ah 40

Kuzuko

Kuzuko waa budada kareemada laga sameeyey rootiga rootiga ee rootu ama kudzu. Waxaa loo isticmaalaa dherjinta soodhaha ama samaynta bur saliidda.

40 ka mid ah 40

Kuri-no-Kanroni

Kuwani waa jimicsi macaan ee sharoobada.