10 Noocyada Kamaboko (Japanese Fish Cake)

01 ee 10

Red Kamaboko

Kamaboko , ama keegga kalluunka Japan, waa cunto dhaqameedka iyo walxaha loo isticmaalo saxamada kala duwan.

Kamaboko waxaa laga sameeyey mashiinka kalluunka ee caddaanka ah ee caadka lagu dubo, la dubay, la shiilay, ama la kariyey. Qalabkani wuxuu sahamiyaa noocyada kala duwan ee kamaboko kuwaas oo inta badan ku raaxaysanaya qurxinta Japan. Kamaboko waxaa si fudud loo heli karaa horay loo diyaariyey iyo iibinta dukaamada Japan, iyo sidoo kale dukaamada kale ee Asia.

Cannaboko (kalluunka kalluunka) waa mid ka mid ah aasaasiga ugu weyn ee keegga kalluunka ee Japan, waxaana loo isticmaalaa sida ugu wanaagsan ee loogu talogalay maraqyada sida ramen, udon , iyo soba. Inkasta oo loo gudbiyo sida casaanka, dhab ahaantii, waa hooska casaan. Waxaa sidoo kale loo yaqaan 'aka kamaboko' oo ku qoran Japanese. Nooca noocan ah ee kamaboko waxaa lagu caydhayaa boorso yar yar.

02 of 10

White Kamaboko

Cagaarka camaboko ayaa u badan tahay nooca ugu caansan ee cake kalluunka Japan ka dib markii casaboko gaduudan. Dhamaan midabka cad waa midab oo waa kalluun kalluun oo caadka. Waxyaabaha kale ee kala duwan ee camaboko cad ayaa la mid ah caadka, laakiin sarajoogga keegga kalluunka cylindrical ayaa loo dubay si loo abuuro dibad yar oo dahab ah.

03 of 10

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko waa caan ku ah geela casaanka ah ee casaan iyo caddaan ah iyo dibedda oo leh miisaan yar. Marka naruto la jarjaray, waxay abuurtaa qaab qurux badan oo ku daraysa soo bandhigida wax sax ah oo ay ka shaqeyneyso. Keega kalluunka Naruto waxaa badanaa loo isticmaalaa dharka maraq ama chirashi (oo kala firi) suudi.

04 of 10

Chikuwa

Chikuwa waa tuubo dhaadheer oo dhaadheer leh oo gudaha ah. Waa keega kalluunka la dubay oo leh dhadhan qallalan. Chikuwa waxaa loo caan baxaa in lagu daro orodka Japan sida oden oo loo isticmaalo waxyaabaha ka mid ah suxuunta sida chikuwa tempura ama suugaanta qoraxda ee suugaanta kabayaki .

05 ee 10

Satsuma Age

Da 'yarta Satsuma waa keeg kalluun oo qoto dheer oo la shiilay. Keega kalluunka waxaa laga heli karaa cad cad oo kalluun cad oo fudud, ama xajinta camaboko waxaa lagu qasaa maaddooyinka kale sida khudradda (karootada ama xididada cagaaran) ama cuntooyinka badda si ay u abuuraan dhadhan kala duwan oo ah da'da ku jirta. Cake kalluunka badan ee la kariyey waxaa badanaa lagu daraa fuudka Japan sida oden, saliidda dabka, ama lagu daro baastada kuleylka leh. Waxaa sidoo kale ku riyaaqay sida ay tahay.

06 of 10

Hanpen

Hanpen waa kalluun kalluun ah oo lagu qasay kalluunka cad iyo nagaimo buuraha Japanese si ay u abuuraan sawir muujiya in uu yahay mid fudud oo cabudhaya. Sawirka muuqaalka ah, hanpen waa qaab saddex dhinac ah oo cad oo midab leh. Maxaa ku darsaday sawirka qalfoofka gaarka ah ee hanpen waa in keegga kalluunka ee la kariyey halkii uu ka daadi lahaa. Kala duwanaanta hanpen waa laba jibbaar (ama la jarjarey kabay kala duwan si ay u sameeyaan saddex xagalo), ama wareega oo laga yaabo inay ku jiraan waxyaabo kale oo lagu daro dhadhanka, sida sinjiga, jugwort, ama caleenta perily.

07/10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko waa keega kalluunka oo leh lakab khafiif ah oo balsi ah. Si loo abuuro naqshad jilicsan, keegga kalluunka kalluunka waxaa lagu duubay kelp si uu u abuuro naqshad caan ah marka kalluunta kalluunka la jarjaray. Noocyada noocan ah ee keegga kalluunka konbumaki waa wax qaali ah marka loo eego cake kalluun ama casaan cad oo badanaa waxaa loo adeegaa marxaladaha khaaska ah sida Sannadka Cusub ee Cusub ee Japan sida qayb ka mid ah cuntada Osechi ryori.

08/10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko wuxuu ka yimid Miyagi ee Japan oo waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay takhasus gobolka. Keega kalluunka waxaa loo qaabeeyay sida caleemaha bambo waxaana badanaa loo adeegaa si loogu daro dhadhan diiran. Sasa kamaboko waa hadiyad caan ah marka ay dadku booqdaan Miyagi. Caawinta kamaboko waa mid inta badan ku raaxaysanaya.

09 ka mid ah 10

Gaarka ah ee Kamaboko

Isticmaalka kamaboko ayaa ah cufur duuban oo loo yaqaan 'camaboko', oo marka la jarjarayo, soo bandhigaan naqshado qurxoon sida dhirta, ubaxa, kanji adag (jilayaal shiinees ah) ama farshaxan kale, sida xayawaanka xoolaha. Iskuduwo gaar ah waxaa inta badan loo adeegaa qayb ka mid ah osechi ryori , ama cuntada Japan sannadka cusub.

10 of 10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko waxaa caan loo yaqan yahay sida soo noqnoqoshada macaluusha laakiin xaqiiqda ah, nooc ka mid ah keega kalluun ee laga sameeyey kalluunka cad, laakiin wuxuu ku fadhiyaa dareeraha casriga. Kani kamaboko waxaa loo adeegsadaa suudi galbeedka leh sida qayb ka mid ah duubista caloosha California.