Sameynta Chillot Chillot

01 of 05

Doorashada Jalapeños

Calaashyada Chipotle waxaa la cabbaa oo la qalajiyaa jalapenos. Isku-dhafka gaarka ah ee dhadhanka sigaarcabka leh kuleylka kuleylka ah waxay ka dhigan yihiin kuwan ugu fiican isticmaalka badan. Waxa la gelin karaa maraqa, suugada, iyo digirta ama dhulka oo ku ridaa budada qurub oo ku darsamaya dhirta ama xayawaanka lagu rusheeyey.

Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu diyaarin karo chipotles, laakiin marka hore, waa inaad ku bilowdaa basbaaska jalapeno ee wanaagsan. Isku day in aad raadiso jalapenos oo adag oo aan lahayn meelo jilicsan. Waa inay leeyihiin midab casaan leh, oo aan lahayn dabacsanaan (calaamad muujinaysa in la soo qaaday waqti hore). Gawaarida jilicsan ayaa natiijada ka sii fiican.

Hal eray oo digniin ah. Si kastaba ha noqotee, sida aad udoonayso samaynta chipotles, waxaad ka shaqeyn doontaa basbaaska yar oo aad u badan. Tani waxay ka dhigan tahay inaad taxadar badan markaad taabato meelaha xasaasiga ah, sida indhahaaga. Waxaan si buuxda ugula talineynaa inaad iibsato gacmo gashi gacmaha oo la tuuro ka hor intaadan bilaabin mashruucan.

02 of 05

Diyaarinta Jalapeños

Jalapenos waxay u baahan tahay in si taxadar leh loo mayro oo la qalajiyo intaanay qiiqin. Tani waa wakhti fiican oo aad labalaabi karto iyaga oo eegaya cayayaanka iyo dhibco jilicsan.

Waxaad cabbi kartaa jalapenos sida ay hadda yihiin. Waxaan jecelahay in aan yareeyo waqtiga guud ee qalajinta, markaa waxaan jarjarayaa dushooda oo jeexi kariimka furan. Tani waxay u oggolaanaysaa in qiiqa uu gudaha iyo dibedda ka soo baxo jalapenos, isaga oo nuugaya dhadhan qiiq badan. Furitaanka kowlka ayaa u oggolaanaya qoyaanku in uu ka soo baxo basbaaska iyo xoojiyaa waqtiga qallajinta.

Ka qaadidda xargaha iyo miraha gudaha gudaha jalapenos waxay yaraynaysaa kuleylka. Haddii aad rabto in basbaaska kuleylka ah, ka baxso, waa inaad taxadar siisid si aadan ugu badneyn abuurka.

03 of 05

Cabitaanka Jalapeños

Dabcan, waxyaabaha ugu muhiimsan ee chipotles waa qiiqa. Waxaad rabtaa inaad isticmaasho qoryo fudud oo khaas ah. Qoryaha miraha ah waa weyn sida hookaha, geedkii, iyo pecan (qoryaha dhaqanka ee Mexico). Hubi inaad haysatid cunto wanaagsan sababtoo ah markaad sii dheeraato basbaaska, si fiican ayuu ujirku u noqon doonaa.

Waxay qaadataa ilaa 48 saacadood oo kuleyl ah oo qalalan si ay u qalalaan kalluunka chipotle. Dad yar ayaa rabta inay waqti badan ku qaataan sigaar cabista, waxaad u maleyn kartaa inaad u wareejiso qalab kale si loo dhamaystiro habka qalajinta. Waxaad isticmaali kartaa ha noqoto cunto fuuqbax ama foorno. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay waqti badan oo sigaar cabista ka hor gacanta. Caadi ahaan waxaan u jeedaa sigaar-cabaha hore subaxdii waxaanay sigaar cabbin sida ugu dhakhsaha badan. Caadi ahaan, waxaan ku hayaa sigaarcabka ilaa 16 saacadood.

Hubi in sigaar-cabuhu uu nadiif yahay. Xakamaynta iyo dufanka dufanka gudaha ayaa saameyn ku yeelanaya dhadhanka chipotles si xun.

Sadarka khatarta sigaar cabista waa in la iska ilaaliyo. Ka ilaali dabka laakiin hoos. Waxaad rabtaa inaad ku hayso heerkul hoose markaad weli soo saareyso qiiq.

Kalluunka ku dhaqaa sida ugu macquulsan, laakiin waxay kuxirantahay sigaarkaaga sigaarka, waxaad u baahan kartaa inaad u rogto iyaga si ay u ilaaliyaan xitaa kuleylka.

04 of 05

Jalapeños Qamriga

Sida jalapenos sigaarka, waxay bilaabi doonaan inay ku soo noqdaan madow oo qallalaan inay noqdaan kuwo si sax ah u taabtaan. Iyadoo ku xiran hadba inta aad ku cabto jalapenos, waxay u badan tahay in la sameeyo ama waxay u baahan tahay wakhti dheeraad ah si gebi ahaan qalalan. Waxaad rabtaa in qalabka qalalan si ay u sii socdaan iyaga oo aan luminayo dhadhankooda. Chipotles oo aan si buuxda u qalalan waxay luminaysaa dhadhanka sigaarka muddo kadibna waxay u baahan doontaa in la qaboojiyo ama la qaboojiyo si loo ilaaliyo.

Waxaa jira dhawr fursadood oo lagu dhammeyn karo habka qalajinta. Haddii aad ku nooshahay cimilo qallalan, oo qallalan, waxaad u bixin kartaa qorraxda. Ku dhaji shaashadaha si aad u oggolaato hawada hawada agagaarka chipotles.

Waxaad isticmaali kartaa fuuq-baxa cuntada si aad u qallajiso kilyahaaga. Hase yeeshee, hal daroogo ayaa jira, inkastoo. Sigaar-ku-duufiska ayaa ku rusheeyaa dusha miyir-beelka, oo ka dhigaysa dhadhan sigaar ah maalmo, ama xitaa bilooyin.

Ugu dambeyntii, waxaad ku dhammeyn kartaa chipotles foornada. Tani waxay sii deyn doontaa carafka qiiqa ee gurigaaga ilaa maalin ama laba, laakiin ma noqon doonto mid aad u xun. Foornadaada ku dhig heerkulka aadka u hooseeya (ka hooseeya 200 darajo F) oo feeraha ku faafi rusheeyaha. Ha ku dhajin xaashi xaako ama digsi, maxaa yeelay taasi waxay hor istaagi doontaa nidaamka qalajinta.

Qallal qallalan ilaa ay si buuxda u jajabaan.

05 05

Isticmaalka Chipotles

Ku kaydi chipotles meel qabow oo qalalan. Waxaad fuuqbax kartaa chipotles adigoo ku rinjinaya biyo diiran saacad. Tani waxay fududeyneysaa in ay dharbaaxo oo ku daraan cuntooyinka aad ugu jeceshahay.

Haddii kale, waxaad qallajin kartaa qalajinta qalajinta si aad u sameyso budada kiniiniga chipotle. Tani waa jawi weyn oo loogu talagalay saxan kasta oo aad rabto inaad ku darto qiiq iyo kuleyl.

Waxa ugu weyn ee ku saabsan chipotles waa in aad ku dari kartaa dhadhanka qiiqa si waxkasta oo aan ka joojin sigaarka. Dooni suugo sigaar ah oo sigaar ah, ku dar qadar yar.

Ama waxaad isku dayi kartaa mid ka mid ah cuntooyinkaas:

• Suugo Barqaaqaysan
• Chipotle Ruban Qallalan
• Chipotle-Poblano Suugo
• Chibaato Fare
• Chipotle Salsa
• Turkiga Chipotle
• Qandhada Qandhada Qandhada