Cuntadan digaagsan ee la shiilay - sidoo kale waxaa lagu yaqaan meelaha qaarkood sida dalka la dubay oo la shiilay - waa la dubay, la shiilay, kadibna wuxuu la shaqeeyay qoryaha caanaha leh.
Maqaarka ugu sarreeya ayaa la jeexjeexay kadibna waxaa lagu rusheeyaa buttermilk oo lagu dubay bur. Maadadaas waa lafiirin leh ukumo, browns, iyo buskud subaxdii ama baradho la shiiday iyo khudradda cagaaran habeenkii.
Saxanka ayaa caan ku ah gobollada koonfureed, waana la dubay sida digaaga la dubay. Cuntada sidoo kale waxay la mid tahay Schnitzel geedka Jarmal, kaas oo la sameeyey daal taabasho leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol pounds (wareega sare, qiyaastii 1/2 dhumuc weyn, jarjar afar qaybood oo siman)
- 1/4 koob saliidda cuntada ah (ama gaabinta saliidda, wax badan ama ka yar sida loo baahan yahay)
- 1 koob oo subag yar
- 1 qaaddo shinli Tabasco Suugo
- 1 koob oo bur ah oo dhan ah
- 1 qaado oo cusbo ah (oo lagu daray dheere)
- 1/2 shinbar ah basbaaska madow (oo lagu daro dheere)
- 1 1/2 ilaa 2 koob oo caano ah
- Ikhtiyaari: 1 qashir cayayaan cayriin (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
Kuleylka foornada ilaa 200 F ama meesha "diirimaad".
Isticmaal dhinaca calaamadda ah ee suuq-geedka hilibka, lafaha bustayaasha si aad u damisid, ka dibna isticmaasho dhinaca guri ee malletka si aad ugu dhajiso ilaa 1/4-inch qaro weyn.
Ku shub saliidda gaaban ama saliidda ah si aad u qoto dheer oo qoto dheer leh si aad u qoto dheer oo ku saabsan 1/2-inch ilaa 1-inch. U kululee saliidda ilaa 370 F.
In baaquli baaqi ah, isku dar qasacad iyo suugo qasacad kulul.
In baaquli kale oo caleemo ama saxan pie, isku dar ah bur, 1 qaado oo cusbo, iyo basbaas iyo si fiican isku daraan.
Iskalaabi walib kasta oo ku jira buttermilk, ka dibna isku dar ah bur.
Keydso 1 1/2 qaado oo bur ah oo isku dhafan.
Laba mar, qoto dheer isku shiishi, barkin, marba markaad si fiican u caleenta labada dhinac, qiyaastii 3 ilaa 4 daqiiqo. Ku wareeji tuwaal waraaqo ah si aad u daadisid kadibna ku rid raf ah digsi dubista. Ku rid foornada 200-foereedka foornada ah inta aad diyaarinaysid qashinka.
Iska tuur dhamaantood laakiin 1 1/2 qaado oo dufan ah oo ka timaada skillet.
Iyada oo qulqulka kulaylka yar yahay, xajmiga loo qoondeeyey 1 1/2 qaado buro ah. Iska ilaali ilaa inta suunka iyo bubble ah, xoqista qashinka cagaarka leh ee hoose ee skillet. Karso, kareyso, 2 daqiiqo si aad u kariso burka. Ku duub caanaha iyo cayayaanka dhulka, haddii aad isticmaasho. Keeni isku darka ilaa kareem oo sii wad sii karinta ilaa 2 daqiiqo. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
U diyaarso fuudka qashinka.
Talooyin iyo Isbadelo
- Ku beddel xawaashka wareegga ah ee la yiraahdo steaks stamped.
- Si aad uhesho lakabyo badan, ugudbiso ukumo isku darka ah ka hor inta aanad dhadhanin.
- Markaad sameysid qashin, ku badh badh caanaha maraq digaag ah.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Wareegtadu waxay la mid tahay Creamy Gravy