Qoraalkan dhadhanka fudud ee fudud wuxuu ka mid yahay inaad sameysid toddobaadkii markii aad guriga ku soo noqotid oo aad ogaatid in kastoo aad adagtahay oo aad wax u adagtahay wax caafimaad ah, waxaad gebi ahaanba ilowday inaad qorsheysatid casho. Taas oo ah in la yiraahdo waa mid aad u muuqata oo leh qaabab badan oo kala duwan. (Halka ugu weyn ee halkan ku yaal waa in aad qabatid khudbadaaga qaboojiyahaaga sugaya munaasabadan.) Waxaan ku qeexay kala duwanaanta maalin kasta ee aan jecelahay halkan, kuwaas oo ay ku jiraan chokka ilmaha, scallions, iyo tofu, laakiin waxaad tijaabin kartaa oo isticmaali kartaa waxkasta cagaarka haysato. Haddii aad dareensan tahay inaad cunayso LAGA DHALINYARIN CALAAMADEEDA sida aan mararka qaarkood u sameeyo, waxaad ka heli kartaa waalan oo leh Cunto "Loaded Miso Soup". U adeegso bariiska dhinaca dhinaceeda ama walaaqka bariiska midigta galay maraqa.
Dashi waa kaydka dhaqameed ee loo isticmaalo maraqa miso; waxaa la diyaariyaa iyada oo la isticmaalayo duxda, tufaaxa, iyo biyaha, waxaadna ka heli kartaa qaabab dareere ah oo qallalan oo laga helo suuqyada Asia. Cunto khudradda iyo vegan kala duwan, si sahlan u isticmaal santuuqa khudradda, iyo haddii aadan ahaanin khudradda iyo aadan haysan suuqa Asia ee ku dhow, waxaad xor u tahay inaad bedelato digaag digaaga ah.
Fiiro gaar ah: Cuntadani waa mid ku habboon caano, bilaa xabbad la'aan, iyo cuntooyin aan taniyoolajir lahayn, laakiin sida wax loo tarjumay oo loogu talagalay xasaasiyadaha, hubi inaad akhrido calaamadaha si aad u hubiso in aysan jirin wax caanaha lagu daro ama waxyaabaha kale ee ma ahan inaad la jaan qaadato cuntadaada.
Halkee baan ka heli karaa miskiin? Su'aal fiican! Dhab ahaantii waa la heli karaa maalmo badan, silsilado waawayn, Suuqa Asian, iyo dukaamada caafimaadka iyo takhasuska. Badeecooyinka waaweyn iyo suuqyada cuntada ee waaweyn, waxaa badanaa laga helaa qaybta qaboojiyaha agagaarka alaabta kale ee tofu.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 quarts dashi, ama walxo kale oo maraq ah
- 1/4 koob oo khafiif ah
- 1/4 koob oo khafiif ah
- 1 16-wiqiyadood oo ah shirkad dheeraad ah
- tofu , cadaadisay oo la jarjarey 1 "kiilo
- Qiyaastii 4 rucubbo cunug
- bok choy ah , runtii la jarjarey
- 4 scallions, khafiif ah jarjaran
Sida loo sameeyo
- Duufaan badan ama dheji kayd ah, soo qaado dashi ama saad si aad u qaboojiso kuleylka kuleylka sarreeya laakiin ha karkarin. Isku dar mooska cad iyo casaanka ee saxan yar, ka dibna ku dar 1 1 koob oo ah dashi kulul iyo duufaan si loo isku daro. Qaado.
- Isku walaaq dashi 5 daqiiqo dheeraad ah. Si tartiib ah ugu walaaqa tofu oo isku kari 5 daqiiqo kale. (Mar labaad: ha karkarin!) Ku dar jiirka xayawaanka, iskudhufka, iyo miso isku dar ah, oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood, ama ilaa chojka bok badhkoodu yar yahay laakin wali qafiif ah.
- Si dhakhso ah u shaqeeya markaad kululeyso, inaad ka taxaddarto daaweynta ka hor intaanad u adeegin sida miso ay u degi doonto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 10 g |