Lambarka Morocan ama Beef Tagine leh dabacasaha, Saytuun iyo liin la ilaaliyey

Cuntadan Moroccan sahlan ayaa waxaa i baray soddodkayga hooyo, kuwaas oo u adeegay sidii cunno qoyan leh leh rooti Morocco ah oo loogu talagalay wax kasta oo kor u kaca. Saytuun iyo lafaha la ilaaliyo ayaa bixiya dhadhan gaar ah, dhadhan leh. Haddii aad jeceshahay sheyga basbaaska leh, ku dar bambo cayriin ah ama Rasul Hanuun ah oo ku dhaji doona xayawaanka Moroccan ee sinjiga, sharoobada, iyo qoraalka. Harissa waxaa loo soo bandhigi karaa xayawaanka dhinaca.

Isticmaal hilibka hilibka lo'da, hilibka ariga iyo roodhaha 3 qaybood.

Waqti karinta waa karinta cadaadiska. U ogolow laba jeer mar haddaad isku diyaarinayso dheriga caadiga ah, iyo saddex jeer saddex jeer haddii aad ku dubto dhoobo ama dhoobada dhoobada ah.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 illaa 1 1/2 rodol. (500 ilaa 700 g.) Hilib lo'aad, hilib wata ama ariga
• 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
• 3 xabo oo toon ah, jar jartey ama la jarjaray
• 1/4 koob oo la jarjarey oo la jarjaray ama cusub
• 1 1/2 qaado shinbiraha dhulka
• 1 qaado oo cusbo, ama dhadhan
• 1 qaado shaah
• midab leh
• 1/2 qaado shaashadda madow
• 1/4 qaado shinbir dhulka lagu dubo
• 1/4 qaado shukumaad Rasmi ah (optional)
• cayayaan caymis, dhadhamin (dooran)
• 1/3 koob oo saliid saytuun ah
• ---------------------------------- -
• 2 rodol. (1 kg.) Dabacasaha, diirran oo afar geesle ah
• 1/2 koob oo saynisyahannada casaanka ah ama cagaaran
• 1 liin la ilaaliyey, jarjar gooyaa iyo abuurka laga saaray
• 1 qaado oo sabdo ah

Sida loo sameeyo

Habka Cadaadiska Cabbirta

1. Isku qas hilibka adigoo basasha, toonta, cilantro ama dhir, saliid iyo saliid saytuun ah ku dhexjiraha kariyaha cadaadiska. Brown hilibka, qaawan, kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 10 daqiiqo, kareyso marmar. Ku dar 3 koob oo biyo ah, dabool, oo hilib ku kari 25 daqiiqadood haddii aad isticmaasho hilibka lo'da, iyo illaa 35 daqiiqo haddii la isticmaalayo hilibka wata ama ariga.
2. Ku dar dabacasaha, ku dar biyo haddii loo baahdo sidaa daraadeed maraqu wuxuu ku dhawaadaa sare u qaadaa karootada. Dabool oo ku kari cadaadis ilaa 10 daqiiqo. Ku dar saytuunka, liin la ilaaliyo liin iyo shaaha oo subagga ah, oo yareeya suugada ilaa ay ka weyn tahay.

Habka Qalabka Caadiga ah

1. Isku qas hilibka adoo basal, toon, cilantro ama dhir, saliid iyo saliid saytuun ah ee foornada Nederlandka ama dheriga. Brown hilibka, qaawan, kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 10 daqiiqo, kareyso marmar. Ku dar 3 koob oo biyo ah, dabool, oo isku kari ilaa iyo 1 saac haddii aad isticmaasho hilibka lo'da, iyo illaa 1 1/2 saacadood haddii aad isticmaasho hilibka wata ama ariga. Mararka qaarkood iska hubi heerarka maraq, oo ku dar biyo badan haddii loo baahdo inta lagu jiro karinta.
2. Ku dar dabacasaha iyo biyo ku filan sidaa daraadeed maraqu wuxuu ku dhowaadaa sare ee karootada. Dabool kaddibna isku kari dabacasaha illaa qandaraaska, illaa 20 daqiiqo. Ku dar saytuunka, liinta ilaalisa liinta iyo shaaha oo subagga ah, oo sii soco duufaan, daboolan, si loo yareeyo suugada ilaa ay ka weyn tahay.

Dhoobada ama Hababka Tagida Dhererka

1. Iska jar basasha halkii aad u jajabin lahayd, oo xerin dhir ama cilantro ah bouquet halkii aad u jajabin lahayd. Sii subagga.
2. Ku shub kala badh saliidda sayniska ee saliida. U qaybi basasha hoos ku xiga ka dibna diyaarso karootada dusha sare ee basasha.
3. In baaquli, ku dar hilibka leh toonta iyo dhir udgoon. Ku rid hilibka dhexda ku leh dhuunta, lafta ama dhinacyada dufanka leh. Goglan 1 koob oo biyo ah oo ku jira bowdada si aad u biyo raaciso dhirta, ka dibna ku dar biyaha this iyo saliida saytuunka ee haray.
4. Iskuday hilibka leh bouquet dhir ah iyo u qaybiyaan saytuun iyo lemon ilaaliyaa liin hilibka iyo karootada.
5. Ku dabool saabuunta iyo meesha ku dhexdhexaadiyaha kuleyl dhexdhexaad ah ilaa heer dhexdhexaad ah isla markaana u oggolow inay tagin si ay u gaaraan. Tani waxay qaadan kartaa wakhti aad sidaas u dulqaado. Marka karkarinta la gaarsiiyo, yareyso kuleylka heerkulka ugu hooseeya ee lagama-maarmaanka u ah ilaalinta kareemaha, oo karsaaro 3 ilaa 4 saacadood, ama ilaa hilibka iyo dabacasaha aad u jilicsan.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	450
Total Fat	24 g
Fatuurad la ruxay	6 g
Fat	14 g
Kolestarool	86 mg
Sodium	652 mg
Carbohydrateska	29 g
Fiber diirran	7 g
Protein	31 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.