U sheeg "bariiska canabka ah digaag" dadka intooda badani waxay odhan doonaan, "Thai". Waxay u badan yihiin inay la socdaan "Delicious!" Oo waxay noqon lahaayeen kuwo sax ah labadaba. Laakiin, si aad u sax ah, bariis anan, oo leh digaag ama cuntooyinka badda, sidoo kale waa saxan Cambodian ah. Mana aha mid caddaalad ah in ay Thais u ogolaato dhamaan darajooyinka.
Waa maxay?
Waa maxay saxanka geedka kiriigga ah ee saxda ah? Waa bariis la shiilay, oo saafi ah oo sahlan. Hase yeeshee, bariiska asaasiga ah ee la dubay , waxa la soo gooyey Kabarshaha canka ah ayaa laga jaraa hilibka cananaaska ah ee la jarjaray oo laga soo jaray garaca. Miiraha casaanka la gooyey inta lagu guda jiro nidaamka xakamaynta looma tuurin, laakiin, hilibka canabka ah ee la jarjaray, oo lagu daray bariiska sidoo kale. Sababtoo ah waxaa jira boorashka saxda ah, canjeelada canabka ah iyo casiirka macaan oo isku qasan kulaylka chilies ee sameeya dheelitir dhadhan.
Digaag ama gawaarida
Waa kuwee sida ugu fiican ee laga yaabo in lagu kariyo bariis la dubay: digaag ama gawaarida? Labaduba way wanaagsan yihiin. Midna midna "ka fiican" laakiin doorashadaada waxay saameyn doontaa dhadhanka saxanka la kariyey, dabiiciga ah. Xataa ma jirto baahi loo qabo in la xaddido doorashooyinka u dhexeeya digaaga iyo gawaarida. Tag digsiyada kalluunka ama digirta la kariyey! Kalluunka kalluunka waa nooc gaar ah oo loo roon yahay. Sidaa darteed, ku daawee "400 garaam oo qashin ah" ku jira liiska maaddooyinka hoos ku qoran sida wax laga beddeli karo digaaga, dhoobada ama kalluunka.
Qoraalka ugu dambeeya, tan waa saxan la shiilay. Nooc-qaboojiyaha wuxuu u baahan yahay kuleyl aad u sarreeya inta lagu jiro dhammaan marxaladaha cunto karinta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kalluunka oo dhan
- 2 illaa 3 qaado oo saliid cunto ah
- 1 laftirka lafaha
- cusbo dhadhan
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- 1 qaado oo toon ah (qasacad)
- 1 qaado oo jeex ah (jeexan)
- 1 qaado shimbir shimbir quruxsan (oo si fiican u jarjaran)
- 1/4 koob
- jarjar (qiyaastii la jarjarey)
- 1/4 koob oo yaanyo ah (qiyaastii la jarjarey)
- 1/3 koob oo basbaas ah (qiyaastii aad jarjartey)
- 1 qaado oo maraq kalluun ah (oo lagu daray dheere)
- 2 xabbo jeex ah (googo jarjar)
- 3 illaa 4 koob oo bariis ah (maalin jir)
- 1 koob oo maro canjeelo ah
- 1/2 koob oo cashuur ah (oo dhan, dubay)
Sida loo sameeyo
- Ku rid buunshaha ku saabsan guddiga jarista. Si hal meel ah ugu hayn, adigoo dherer ahaan u goynaya hal dhinac. Iska ilaali jilibka labada dhinacba, adoo ka tagaya qiyaasta jirka oo ku dheggan maqaarka.
- Qaado hilibka cananaaska iyo lafaha. Cabir koobka; inta kale ee suxuunta ku hayso saxan ama masting.
- Keydso wixii casiir ah ee soo jiidaya.
- Iska ilaali saliidda wax lagu kariyo ee ku jirta wiqiyaadka ama saliidda. Ku dar shimbiraha. Daadi milix iyo basbaas. Iska ilaali khudaarta illaa inta uu dalaggu midabkiisu beddelayo. Soo qaado oo u wareeji baaquli. Qaado.
- Ku dar toonta, suntan, boogta, karootada, yaanyada iyo basbaaska qallalan si saliid kulul. Daqiiqo ku saabsan qiyaasta digirta kalluunka iyo walaaqo kala badh daqiiqadii. Ku dar jajab oo sii wad raashinka nuska daqiiqo kale.
- Ku dar bariiska khudaarta iyo hamka. Daadinta maraqa kalluunka badan iyo cabitaanka casiirka. Walaaq shiili daqiiqad.
- Ugu dambeyntii, ku dar maro cananaaska ah, gawaarida iyo lowska lowska. Ku sii wad walaaqka shimbiraha daqiiqad kale. Dhadhami bariiska, hagaajinta xawaashka, haddii loo baahdo.
- Kursiga bariiska u dhexdhig ee halbeegga canabka ah. Ku daadi maqaarka. Isla markiiba u adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 947 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 231 mg |
| Sodium | 1,173mg |
| Carbohydrateska | 153 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 42 g |