Shiineeyska shiidan ee shiineeyska ah waa cuntada macaan ee raaxada leh. Ka feker galka-baaquli oo ah bariis cad oo la kariyey oo keliya koontada saxda ah, oo ka buuxsantay hilibka iyo khudradda. Maaha wax la yaab leh oo bariis la dubay oo ka mid ah cuntooyinka bariiska ee ugu caansan adduunka!
Cuntada guriga, quruxda bariis la shiilay ayaa ah in ay tahay mid aad u macquul ah. Sida chow mein , waxay ku habboon tahay habeenkii markaad nadiifinayso qaboojiyaha oo aad rabto inaad ka takhalusto hilib kasta ama khudaarta kale.
History of Rice History
Inkasta oo asalka dhabta ah ee bariiska la shiilay ay waayaan taariikhda, waxa la rumaysan yahay in la abuuray wakhti inta lagu gudajiro ciidda Suudi (AD 589-618), magaalada Yangzhou ee bariga Jiangsu.
Yangchow (Yangzhou) oo bariis ah oo la dubay ayaa wali ah heerka ay ka mid tahay dhammaan cuntooyinka kale ee shiidan ee bariiska la go'aamiyo: kareemada bariiska caanaha ah waxay ku rusheeyeen hilibka doofaarka, karootada, scallions, iyo digirta. Makhaayadaha Maraykanka-Shiinaha, waxaad mararka qaarkood ka heli doontaa waxa lagu magacaabo "bariis la shiilay."
Maanta, cuntooyinka bariiska la shiilay waxaa laga helaa dalka Shiinaha oo dhan, gaar ahaan koonfurta, halka bariisku uu yahay midka loo yaqaan 'staple grain'.
Bariisku waa xiddigga Bandhigga
Fure u ah in la sameeyo bariis la shiilay ayaa isticmaalaya bariis hore loo kariyey. Bariiska hore waa qallajiye, yareeynta fursadaha ah inaad ku dhammeysato saxan qoyan oo qoyan. Bariiska maalinlaha waa mid fiican, laakiin bariis waa laba ama seddex maalmood oo ugu fiican. Kala sooci bariiska u dhexeeya farahaaga si aad uga takhalusatid walxo kasta ka hor inta aanad karin.
Bariis dheer oo bariis ah, oo ka soo baxa fiilaha oo ka yaryahay noocyada kale ee bariiska, ayaa ku haboon suxuunta bariiska la shiilay. Halkan waxaa ku qoran tilmaamo sawir leh oo muujinaya sida loo karsado bariiska .
Bedelkii bariiska cad cad, bariis cajiimeysan ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa. Bariiska basmati ayaa la doorbidi karaa bariis jasmine ah. Halkan waa sida loo dhigo bariiska khafiifka ah .
Ha ku Bixin Bariis Reef ah
Inkastoo wax waliba aysan ku dhicin bariiska hore loo kariyey bariiska si uu u sameeyo bariiska la shiilay, haddii aadan haysan wax gacanta ku jirta, halkan ayaa ah calaamad ka timid hilibka telefishanka iyo makhaayad Ming Tsai:
- Diyaarso bakeeriyada bariis cusub oo la kariyey, ku sii foorno dubista, oo ku qaboojin 25 ilaa 30 daqiiqo.
Tilmaaminta bariiska la shiilay ma aha wax la mid ah bariiska la kariyey ee bariiska ah, laakiin waxay bedeleysaa bedelaad.
Cunto Hilibka Hilibka ee Bariiska
Waxaa jira dhowr dugsi oo feker ah oo ku saabsan sida loo sameeyo tan. Halkan waa laba siyaabood, habkuna waa mid fiican.
- Ka diga ukunka garaaca oo jarjaree si aad u isticmaasho dharka.
- Kala xaji ukunta oo ku dar barad. Ukunta ayaa si gooni gooni u goosata oo lagu daraa bariiska marxaladaha ugu dambeeya ee karinta.
Waxyaabaha Kiimikooyinka Cuncunka Kala Duwan ama Wadajir ah?
Mid ka mid ah sirta bariiska la shiilay ayaa ah in maaddooyinka loo kariyo si gaar ah loo kariyo-waxay ka caawiyaan sidii ay u ilaalin lahaayeen dhadhanka kala duwan-ka dibna lagu daro marxaladaha ugu dambeeya ee karinta.
Ma jirto wax suurtagal ah in ay taasi sahlan tahay haddii aad ka saarto walxo kasta oo ka sameysan digsiga kaddib marka aad karisid ka dibna ku darso dhamaadka dhamaadka, sida ku jirta buugta bariiska ee la dubay . Laakiin doorashadu waa adiga.
Haddii aad ka tagto dhammaan walxaha ku jira digsiga, hubi in mid waliba la kariyey ka hor intaa lagu darin khudradda xiga ee khudradda si fiican loo kariyey, ukunta si buuxda loo dhigo (haddii aad ukeenayso ukunta halkii aad ku dari lahayd sida dharka), iyo on.
Maxaa ku saabsan Xaadir?
Nadiifiyayaashu waxay inta badan ku doodaan in ay ku daraan xayawaan kasta (marka laga reebo malaha qanjirada milixda), waxay rumaysan yihiin in dhadhanka oo dhan ay ka soo baxaan maaddooyinka walxaha karsan .
Si kastaba ha noqotee, haddii bariiska la shiilay, waa runtii arrin shakhsiyan ah. Haddii aad go'aansatid in aad xayirto saxanka leh suugo soy ah ama maraqa dhagax, aad u yar marka ugu horeysa kadibna ku dar wax dheeraad ah haddii loo baahdo. Makhiro badanaa waxay ku daraan digo soy ah si ay u siiyaan bariiska midab madow oo wanaagsan.
Goorma U Kala Bixi Bariis Bariis?
Bariiska la gooyey waxaa loo adeegsan karaa mid ahaan saxan ama saxan dhinaca. Bariis fudud oo la dubay, oo aan lahayn hilib ama badeecado badda, ayaa beddel wanaagsan ku beddelaya bariis cad la kariyey oo la cuno habeenkii.
Shirkadaha Shiineeyska ah, bariis la shiilay ayaa badanaa la siiyaa dhamaadka cuntada ugu weyn, ka hor koorsada macmacaanka.
Miyaad xaaqi kartaa jajabyo halis ah oo bariis ah?
Haa! Kaliya ku dhaji bariiska barafaysan ee qaboojiyaha ama microwave leh maraq digaag ah.
Shiineeyska Rootiga ah ee Shiineeyska ah
- Qodobka la isku qurxiyo
- Yangchow Rice Recice Rice : Shirkadda ugu caansan ee la shiilay ee Shiinaha, oo laga sameeyey hilibka doofaarka, shimbiraha, scallions (caleenta cagaaran ama guga), iyo digir.
- Dareemka Digaaga Dufanka ah
- Gawaarida la kariyey : Badanaa waxaa la isku darsamaa ham la kariyey, sida kaluunka oo kale oo badan ayaa dhali kara.
- Lap Cheung Fried Rice Recipe : Bariis la gooyey oo leh sausage Chinese .
Khudbadda Caalamiga ah
- Nasi Goreng Recipe : Bariis la shiiday indonesian-style, oo leh jajab.
- Japanese Fried Rice Recipe
- Thai- doofaarka macaan ee roodhiga ah : Dukumiintaan caanka ah ee Thai ayaa loo adeegaa "doon".
- Khamriga Rice Lemon : Tani khudbada Koonfurta Hindiya waxay isku daraysaa bariis la kariyey oo leh khudradda Hindiya iyo liin macaan.
- Khudradda Roobabka ee Peruvian Fried : Arroz chaufa waa saxan fusion ah ee Shiine iyo Peruvian cuntada ee lagu qiimeeyo isla macaroni iyo jiis ay tahay dadka Maraykanka.