Qodobkan kuleylka ah ee kuleylka ah ee digaaga ah wuxuu ku keenaa cuntada dariiqa Aasiya ee jikadaada si aad u raaxaysato. Cunto-qabtahan cajiibka ah leh ma hayo hilib badan laakiin waxaa lagu duubaa dhadhan, dhadhan qotodheer. Isticmaalka aawadood, sinjiga cusub, maraqa soy, digaag kulul, qorfe, iyo xiddigta xiddigta; oo ay wehliyaan suugaanta caadiga ah ee Asiya - leyliska iyo hoisin - samee isku dar ah oo aad u fiican adhigaaga. Halkii baalasha loogu talogalay xisaabtaada soo socota, iskuday buug cagahaaga ah oo la socda martidaada. Inkastoo cagaarka digaagga loo yaqaanno inuu yahay daaweyn jecel ee dalalka Aasiya. Si kastaba ha ahaatee, ma aha oo kaliya cuntada laga helo halkan Maraykanka, sidoo kale waxaa ku riyaaqa Trinidad iyo Tobago, Ukraine, Ruushka, Romania, Moldova, Italy, Jamaica, Koonfur Afrika, Peru, iyo Mexico.
Waxa aad u Baahantahay
- 32 cagaha digaaga (qiyaastii 2 rodol)
- 1/2 koob
- 1/3 koob oo biyo ah
- 6 xabo oo waaweyn oo ginger (dhuuban, cusub)
- 1/3 koob Suugo soy ah
- 1/4 koob sonkor ah (dhagax huruud ah oo Chinese ah, ama 1/4 koob oo ah sonkorta lagu dubay)
- 2 qaado (qalajiyey kulul, la jajabiyey)
- 2 qaado oo ah suugo macaan
- 2 qaado
- Suugo hoostin
- 2 burooyinkeeda
- xiddigta xiddigga
- 1 qoriinka qori
- 1 koob oo cabitaan ah (jarjar 1-inch)
- 2 qaado miisaan (dufan)
- Gannaan: 1 tbsp. abuurka sisinta (toasted)
Sida loo sameeyo
- Cagaha digaagga ku xaji cusbo cusbo kareem ah oo ha u istaag 10 daqiiqo, raaci biyo qabow.
- Cagaha geli kari si biyo ah loo karkariyo cusbayn , bakeeriga 5 daqiiqo iyo si fiican u daadi. Cagaha digaaga ayaa la goyn karaa oo la qaboojin karaa ilaa hal maalin ilaa aad u baahato in aad sii kariso.
- Ku rid weel dhererkiisu sarreeyo 14-inch ka badan kuleylka sare. Ku dar digaag iyo qallajin si aad u yar oo bunni ah.
- Ku dar maaddooyinka haray (marka laga reebo qurxinta) oo keen jilbaha. Karsan, dabool, ilaa 10 daqiiqo.
- Iska xoq, oo isku kari ilaa inta digada ay ku dhowdahay "qalalan," si joogta ah ugu xanuujiso cagaha sida duxdu ay hoos u dhacdo.
- Ku diyaarso, xayawaanka shimbiraha iyo abuurka sisinta .
Kala soocista Qodobada Kala-soocista
Ka hor intaanad bilaabin iskadiidan, u diyaari digaaga digaagga adigoo ku karinaya nadiifinta iyo ka saarida lakabka sare ee maqaarka, iyo sidoo kale lakabka sare ee ciddiyaha. Maqaarka iyo ciddiyaha maqaarku waa kuwo aan la isticmaali karin waana in la tuuraa. Halkan waa sida:
- Ku soo qaado dheri weyn oo biyo ah si aad u kululaato karkariyahaaga.
- Lugaha digaaga ku dar biyo ilaa 30 ilbidhiqsi. Inkastoo aad sameyn kartid wax ka badan hal digaag diga ah haddii dherigaagu aanu weynayn si aad ugu raaxaysato dhammaantood dheriga adoon aanad buuxin, kala sooc kala badh ama saddexaad. Diyaari mid kasta oo digaaga ah si aad u qaboojiso.
- Marka cagaha digaaga oo dhan la gooyey, bilow maqaarka midkood hal mar.
- Waxaa laga yaabaa inaad u sahlanaato inaad lakabiso lakabka sare ee ciddiyaha ka hor intaadan ka harin maqaarka inta ka hartay cagta, laakiin habka waa mid fiican. Hadafku waa in laga saaro lakabka sare ee maqaarka iyo ciddiyaha.
- Sii wad inaad si buuxda u gooyso cidiyaha daaq kasta oo digaaga ah ee ugu horeeya.
Dad badan ayaa nadiifiya cagahooda daaqa ilaa hal maalin ka hor inta aan loo diyaarin cuntada.
FYI: Cagaha ayaa si fiican u qaboojiya, waxayna ku hayn doonaan ugu yaraan lix bilood haddii ay ku xiran yihiin hawo-qabad si ay uga ilaaliso gubasho kasta oo qaboojiye ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 95 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 32 g |