Kaabashka Ukriga ah ee loo yaqaan " holubtsi ," oo macnaheedu yahay "yar yaryar." Bakhtiinnu way kala duwan tahay waxayna noqon kartaa mid aan hilib lahayn ama waxaa ku jira wax isku darka ah ee hilibka, khudaarta, iyo badarka. Kabaha ayaa si kala duwan u noqon kara kaabajka, dabocase, salaar ama caleemo isbinaajiyo iyo, xitaa caleemaha canab ah ee gobollada sabiib ah-koraya ee Ukraine. Dareerka karinta waxuu ku kala duwan yahay gobolka iyo qoyska wuxuuna ku jiri karaa maraq, casiir yaanyo, iyo labeen dhanaan. Waxaan isticmaali jiray baradho-barkad shiidan ee macdanta holubte ee Ukraine. Halkan waxaa ah cuntooyinka kaabajka badan .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 madaxa kaabash (ku dhowaad 4 rodol)
- 4 baradhada ballaaran (diirran oo jarjaran)
- 1 basal yar (jarjaran)
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1/2 koob oo labeen dhanaan ah
- 1/2 koob oo bakeeriga ah (oo laba jeer ku tirtiray biyo karkariyo oo la miiray)
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 1 koob oo labeen dhanaan
Sida loo sameeyo
- Kuleylka kuleylka ilaa 350 darajo.
- Ka saar qufaca kaabash. Ku dhaji madaxa oo dhan dher weyn oo ka buuxsamo biyo cusbayn leh . Dabool oo isku kari 3 daqiiqo, ama ilaa inta la jilciyo oo ku filan si aad uga jarto caleemaha shaqsiga. Waxaad ubaahan doontaa qiyaastii 18 caleemo.
- Marka caleemaha ay ku filan tahay in ay qabtaan, isticmaal mindi baraf ah si ay u gooyaan dhagaxa dhexe ee caleenta caleenta kasta, iyada oo aan la jarin ilaa dhan.
- Xardho kaabajka ku hartay oo ku rid meesha ugu hooseysa saxanka casserole ama foornada Dutch.
- Baradho barandhada shaandho ama hilib shiilan, isku xoqin ilaa barandhadu qalalan yihiin. Ku wareeji baaquli weyn oo qasacad yar oo budada vitamin C ( ascorbic acid ) ama liin si aan mugdi lahayn, oo meel dhigan. Suugada saliidda jarjaran ee saliidda ee yar yar ilaa hindise, oo ku dar barandhada, si fiican u qasan.
- Ku dar 1/2 koob oo labeen dhanaan, oo la raaciyo oo la miiray qumbaha si isku darka baradho ah, oo isku dhafan si fiican. Xilliga aad ku dhadhamiso milix iyo basbaas.
- Ku rid 1/2 koob oo ah buuxinta caleen kasta. Ka fogow inaad buuxiso buuxinta. Ku dhaji dhinaca dhinaca midig ee caleen ilaa dhexe, ka dibna bidix dhinaca bidixda. Waxaad yeelan doontaa wax u eg baqshad. Markale mar kale, iska wareeji si aad u abuurto liis yar.
- Ku rid xargaha kabuubka sare ee kaabajka jarjar ee saxanka caagadda ama foornada Nederlandka, dhajinta lakabka kasta oo milix iyo basbaas. Ku shub 1 koob oo labeen dhanaan ah oo ku yaal holubtsi, dabool, oo ku rid foornada. Dubo ilaa 1 ilaa 1 1/2 saacadood ama ilaa buuxinta buuxsameysiga.
- Ku darso miiraha yaryar ama digo yaanyo kulul iyo kareemka labka ah, haddii la rabo, ama ku dar miiraha cabitaanka leh labeenta labeenta adigana ku rinjir.
- Xirmooyinka kabuubyada ayaa si fiican u qaboojiya ka hor ama ka dib karinta waxaana lagu sameyn karaa kariyaal gaabis ah (eeg tilmaamaha soo saaraha).
Ogow: Maadaama ay cuni karaan kulul ama heerkulka qolka, duubka yar ee kaabajka ah waxay sameeyaan cunto yari weyn. Kaliya iyaga oo ku duubaya qashin qaboojiye oo aad u fiican inaad tagto!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 44 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 7 g |