Recipe for Soup Corn Chicken

Saffron wuxuu siinayaa midabka iyo dhadhanka maraqkan digaaga ah ee la kariyey oo la buuxiyey baasto ama dabeyl iyo gurey guri. Waxaad isticmaali kartaa hadhuudh cusub ama barafaysan.

Maraqkan ayaa si fiican u qaboojiya isla markaana wuxuu u sameeyaa cunto fudud oo fudfudud oo fudud ah maalmo yar kadib markaad sameyso. Iska daa ka hor inta aadan ku darin baasto, shaciir ama cows; diyaariso oo ku dar kuwa marka aad dib u soo celiso maraqa.

Cuntadani waxaa laga soo qaatay "The Whole World Loves Soup" by Mimi Sheraton.

Waxa aad u Baahantahay

• Maraq:
• 4 ilaa 5-luul digaag (gooyaa 8 gogo ')
• 2 1/2 ilaa 3 quarts biyaha (ama sida loo baahdo)
• 1 basal badan
• 8 ilaa 10 peppercorns black
• 2 qaado oo cusbo ah (ama dhadhamiso)
• Ikhtiyaari: 8 illaa 10 maqaarka xumbo ama 1/4 shaaha saffron (jajabiyey)
• 10 maqaarka hadhuudh ama 4 koob oo ah hadhuudh (barafaysan)
• 3 caws la jarjaray (la jarjaray caleemo)
• 6 wiqiyadood oo ukun balaadhan oo ukun ah, ukunta la dhigo
• shaciir ama caano (hoos fiiri)
• Ikhtiyaari: cusbo (dhadhan)
• Ikhtiyaari: basbaaska cad (dhulka cusub, dhadhan)
• 2/3 koob oo caws ah (jar jartey, cusub)
• 2
• ukunta adag-la kariyey (jarjaran)
• Dabeecadaha:
• 1/2 qaado shaaha
• 1 qanjaruufo
• basbaaska cad (dhulka)
• 1 ukun weyn (garaacis)
• 3/4 ilaa 1 koob oo bur ah (oo dhan, sida loo baahdo)

Sida loo sameeyo

Samee shaaha

1. Digaag ku dheji dheri maraq leh biyo ku filan si aad u daboosho.
2. Karkarin, yareyso kuleylka, iyo xumbada xajmiga ah sida ay kor ugu kacdo.
3. Marka xumbada ka baxday, ku dar basasha, basbaaska , milix, iyo xumbo.
4. Si tartiib ah u habee, laakiin si joogto ah, qayb ahaan dabool, ilaa 1 1/2 saacadood, ama ilaa hindisada.
5. Ka qaad digaag iyo jarjar oo iska tuur lafaha, maqaarka, iyo basasha.
6. Ha maraqin maraq, ka dibna barafka dusha sare.

1. Jeex jeex googo googo ah oo dib ugu noqo maraqa.
2. Iska yaree koofiyadaha ka soo baxa 4 dhegood oo hadhuudh ah, ka dibna kalluunka laga bilaabo 6-dii dhegood ee soo haray, waa in dhammaan caanaha iyo qashinka lagu qaado foorno ama warqad caano ah. Haddii aad isticmaasho kernels la qaboojiyey, kala badh kala badh mashiinka cuntada ama blender, ku dar foorno yar haddii loo baahdo dareeraha.
3. Ku dar kernels oo dhan iyo hadhuudh la dubay ama maraq ah maraq, oo ay weheliso celery iyo baasto, ukunta ukunta ama caanaha.
4. Si tartiib ah isku walaaq ilaa iyo hadhuudhka iyo baastada ama caanaha la kariyo. Ku dar milix iyo basbaas cad si ay u dhadhamaan.
5. Walaaq dhoobo oo u adeega, qayb kasta oo la jarjaro ukunta adag ee la kariyey.

Samee jibbaarada

1. Iska ilaali milix iyo basbaas ukun la garaaco, ku dar 2/3 koob oo bur ah.
2. Ku sii dar adoo ku garaacaya burka ilaa inta isku dhafku uu yahay mid jajaban, laakiin xoogaa yar.
3. Kala saar isku-dhafka u dhexeeya gacmahaaga ama soo jiid jajabyo fawaakih leh oo ku dheji maraq dhagax siman.
4. Si dabacsan u dabool oo u diyaari ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa ay ka soo baxdo adkeyn.
5. Si aad u sameysid qulqulka waqti hore, waxaad ku karsan kartaa biyo kulul khafiif ah cusbo ama shaandho dheeri ah ka dibna ka daadi oo u kaydso; ku dhaji maraq ka hor inta aan la adeegin.