Baradhada Bataatada ee Bataatiga Cagaaran-Style

Maqalka iyo buuxinta, maraq baradho ah waxay dhadhamisaa dhadhanka basasha iyo geedo yaryar. Bacon iyo chives ayaa loo isticmaalaa sida dhirta. Waxyaabaha kale ee suurtagalka ah ee la soo jeediyey waxaa ka mid ah maraqa la jarjaray ama lakabyo la jarjaray.

Waxa aad u Baahantahay

• 4 qaado oo sabdo ah
• 2 basal dhexdhexaad ah oo basal ah, diiray oo jarjaran
• 2 rodol, baradho, diiray oo jarjaran
• 3 koob oo caano ah
• 5-1 / 2 koob oo digaag ah oo digaag ah ama isticmaal qasacad
• 1/4 koob oo la jarjarey
• 1/2 shaaha laga sameeyey qudaar
• 1/4 qaado shaah ah, oo dhan
• 1 koob oo kareem fudud ah
• Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
• 2 qaado oo sabdo ah
• 2 qaado oo bur ah oo udub ah
• 1/2 koob oo la jarjaray
• chives cusub
• 6 xaleef hilib doofaar ah, khudaar la shiilay iyo la jarjarey

Sida loo sameeyo

1. Ciriiri 6 ilaa 8-dhibcood, ku dar subagga iyo basasha, oo si tartiib ah u kari. Ha u ogolaanin basasha bunka. Ku dar barandhiga diiray oo la jarjaray, caano, iyo digaag . Kudar 1/4 koob oo jajab ah , miraha celery, iyo mashiinkaaga . Dabool si tartiib ah u kari ilaa saacad.
2. Diyaarso roux: Dufanka ku dhex daadi digsi yar yar iyo dusha burka. U ogolow burka iyo subagga (roux) xumbada 2 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah. Ku xeji roodhiga, si taxadar leh u ilaali si aad uga fogaato buurnaanta. Karso ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo kadibna ku dhaji qalabka cuntada .

1. Ku dar kariimka si tartiib ah dib-u-qabso, laakiin ha karkarin. Xilliga milixda iyo basbaaska . Ku darso 1/4 koob oo jilicsan oo cusub oo la jarjaray oo hilibka doofaarka la shiilay sida qashinka.
2. Tani waxaa kale oo la samayn karaa qaybta cad ee la jarjarey ee 5 ama 6 weyn halkii basasha. Xabbado dheeraad ah oo aad u isticmaali kartid halkii hilib doofaar ah waa la jarjarey ama la jarjaray.

Waxaa laga soo xigtay Jeff Smith (William Morrow & Co)
Ku daabacan fasax.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	325
Total Fat	20 g
Fatuurad la ruxay	12 g
Fat	6 g
Kolestarool	54 mg
Sodium	638 mg
Carbohydrateska	29 g
Fiber diirran	3 g
Protein	8 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.