Spain waxay hoy u tahay boqolaal noocyo kala duwan oo saynis ah , kuwaas oo intooda badan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo saliida saytuunka ugu fiican ee adduunka. Laakin sifaha maskaxeed ee Spain ayaa si siman u qumman, iyo noocyada kala duwan ee midabka miiska ee la heli karo ee laga helo suuqa Spanishka ee degaanka waa mid cajiib ah.
Habka ugu caansan ee lagu raaxaysto saliida miiska ee Spain waxaa ku jira berrito qabow ama galaas khamri ah, sida cunto qado hor leh ama cunto fudud ah. Saliiddu waxay sidoo kale ka soo baxaysaa salad, marmarna saxan la kariyey. Waxaa jira xitaa cuntooyinka qaarkood ee quruxda sonkorta leh ee sonkorta leh, oo aan aheyn (laakiin lakabyo) isku dhafan.
Mid ka mid ah siyaabaha aan jecelahay inaan ku raaxaysto saytuunka Isbanishka waa muraayad, iyo xajmiga ugu fiican ee Isbanishka ee aan isku dayey inuu ka yimaado jasiiradda Mallorca. Dhirta saytuunka ah ee buuraha Tramuntana waxay soo saareen geedkii lafdhabarta ahaa taniyo Romankii. Beeraleydu waxay doortaan in ay doortaan saytuunka marka ay cagaaran yihiin, ama iyaga ka baxaan geedaha ilaa ay ka buuxsamaan iyo madow- kuwani waa noocyada ugu fiican ee loogu talagalay macaantooda caanka ah ee caanka ah.
Waxaan markii hore isku dayay inan hunqaaco macmiilka Mallorcan agroturismo oo loo yaqaan Cas Xorc, halkaas oo hilibka Guillermo Moya la wadaagay qaabkiisii uu u fiicnaa ee jacaylka jasiiradda. Macaan iyo macaan, cunteyga wuxuu isku daraa saliidda xayawaanka ah ee saliidda leh malab iyo saliid saytuun ah natiijooyinka cajiibka ah.
Waa kuwan soo socda - haddii aanad ku dhicin inaad ku nooshahay Mallorca waxaad bedeli kartaa noocyo kale oo olive ah oo madow oo aan ahayn mid aad u qadhaadh, sida Kalamata saytuunka laga soo qaado Greece.
Waxa aad u Baahantahay
- 10 1/2 ounces / 300 garaam oo ah geedo madow oo madow (qiyaastii la jarjarey)
- 6 dhexaadin dhexdhexaad ah (daadin)
- 3 qaado qaado malab tayo wanaagsan leh
- 2 qaado qaado saliid saynis ah oo bikrad ah oo dheeraad ah + 1 qaado oo ah (oo loogu talagalay ugaadhsiga jaranjarada)
- 2 qaado oo ah khaliijka balsamic
- Saliidda badda si ay u dhadhamaan
- Baaskiil madow oo jilicsani madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- In siriyaal weyn oo kuleyl ah hal qaado oo saliid saytuun ah oo kuleyl dhexdhexaad ah kuna dar jaranjarada. Iska daa kuleylka oo si tartiib ah ugaca ugaarsado jaranjarada ilaa ay ka bilaabaan caramelize.
- Ku dar digriiga madow ee la jarjarey ee digsiga oo walaaqaya. Ha ku karsaaraan qiyaastii hal daqiiqo kaddibna dab damiya.
- Haddii aad haysato maadada hilibka, u gudub halbeegga. Sida badiil ahaan, waxaad isku dari kartaa isku darka laba jeer oo ka mid ah mashiinka cuntada.
- Ku dar malab iyo balsamic balsamic ka dibna isku walaaq leh labada sooheddiyi ee soo haray oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah. Ku dar milixda milixda iyo basbaaska cusub ee la jebiyey si ay u dhadhamaan. Waxaad sidoo kale bedeli kartaa malab iyo geed isbonji ah haddii aad rabto.
U adeegso mulkiilkan madow dukaanka Mallorcan oo ku yaal rootiga cowska ah, ama leh khudaar xilliyeedka ah. Sidoo kale waxaan ku raaxeeyaa sida faafitaanka marka la samaynayo sanduuq, ama saladh cagaaran oo waaweyn oo ah dhadhan qaali ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 0 g |