Si sahlan u ku dar macaan qabow si aad cabitaanada ugu jeceshahay
Macmacaanka macaanku waa mid aad u fiican oo loo isticmaalo noocyo kala duwan oo cabitaan ah. Cabbitaanka cabitaanka sida qaxwaha ama shaaha la kariyey ayaa ku adkaan karta in la macaan sonkorta joogtada ah sababta oo ah ma kala saari karto dhammaan habka. Xitaa cabitaanada kulul waxaa lagu kobcin karaa noocyo kala duwan oo dareere macaan leh .
Markaad rabto inaad cabto khamriga xiga ee aad cabto, u jeed mid ka mid ah kuwan. Qaarkood ayaa si fiican u shaqeynaya cabitaanada qaarkood halka kuwa kale ay yihiin kuwo caalami ah waxayna si sahal ah u dabbaalan karaan cabitaan kasta oo aad samaynayso.
Syrup fudud
Asal ahaan, sharoobada sahlan waa sonkorta dareeraha, waxaana mararka qaarkood loo yaqaan 'sharoobada' sonkorta. Waa sonkorta lagu daro biyo karkarinta ilaa ay ka noqoto sharoobada aad u dheer. Waa wax aad u sahlan in la sameeyo sharoobada sahlan ee guriga iyo qiimaha kasta oo qadar ah oo kaliya dhowr waddan. Xitaa waxaad isticmaali kartaa macmacaan macmac ah halkii aad ka qaadan lahayd sonkorta cawska si aad u sameyso sharoobada oo ku habboon cunto gaar ah.
Si ka duwan sonkorta miiska, sharoobada sahlan ayaa sahlan in la isku daro cabitaannada la yareeyey sababtoo ah sonkorta hore ayaa loo kala diraa. Haddii aad si joogto ah u cabto nooc kasta oo cabitaan ah - laga bilaabo qaxwaha kuleylka ama qaboobaha ama shaaha si aad uhesho - waa fikrad fiican inaad qaboojiso ku haysatid qaboojiyahaaga.
Sumabaha sahlan ee guriga lagu sahli karo si fudud ayaa loo kariyaa. Si fudud ku dar miro, dhir udgoon, geedo, ama waxyaabaha kale ee la isku daro sida lakabay, ka dibna dib u dhig iyaga. Wixii qaxwada, sharoobada qoraxda waa qurux badan oo shimbir badan oo madow ah ayaa fiican oo leh sharoobada sharoobada yar .
Sharootooyinka dhadhanka ah sidoo kale waa aasaaska soodhada guriga.
Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad ku darto waa biyo cadcad.
Malab
Honey waa mid ka mid ah macmiilaha dareeraha ugu fiican ee la heli karo waana macquul in aad leedahay qaar ka mid ah jikadaada. Waxay ku daraysaa wax fiican, hodan macaan oo cabitaan ah. Waxay ku fiican tahay mid kasta oo ka mid ah shaashadahaaga ama kafeega qaboojiyaha, inkastoo ay dhab ahaantii fiican tahay cabitaanada kulul . Maskaxda ku hay in malabku ka macaan yahay sonkorta, sidaa darteed bilaabi yar.
Noocyo kala duwan oo malab ah noocyada kala duwan ee kafeega iyo shaaha. Guud ahaan, malab tupelo wuxuu si fiican u shaqeeyaa shaaha iyo malab badan, sida malab daaqsinka ah, wuxuu si fiican u shaqeeyaa kareemka ama kafeega buuxa. Si kastaba ha ahaatee, waxaad tijaabin kartaa isku-dhafan kala duwan si aad u ogaatid kuwa aad jeceshahay.
Gadashada malabta had iyo jeer waa fikrad wanaagsan. Waxay taageertaa beekeepers agagaarahaaga waxayna ka caawisaa jawiga deegaanka sababtoo ah beehsu waa rukhsadaha muhiimka ah ee tiradoodu ay aad u liidato.
Waxaad ka heli kartaa malab maxalli ah oo ku yaala malabiyaha iyada oo loo marayo Guddiga Qaranka ee Honey. Inkastoo aysan jirin dukaamo kasta oo diiwaangashan, inkastoo. Xoolo badan ayaa soo iibsaday malab gudaha ah oo laga soo saaro waxaana badanaa laga heli karaa dukaamo yaryar, dukaamada maxaliga ah iyo beeraleyda.
Agave Nectar
Agave nectar wuxuu ahaa hal mar wax soo saarka ah ee lagaa jaray dukaamada cuntada iyo caafimaadka dabiiciga ah. Mahadsanid, tani maahan kiiska. Waxay noqotay mid ka mid ah dareeraha dareeraha ugu caansan waxaana laga helaa dukaanka cuntada oo dhan.
Agacad Agave waa sharoobada macaan oo la mid ah sida joogtada u ah malab. Sida qashin-qubka, waxaa laga sameeyaa dhirta agawga ah , inkastoo aysan ku jirin khamriga. Taa baddalkeeda, piñas agave waa la dubay oo casiir macaan ayaa laga soo saaraa kadibna hoos u dhigaa sharoobada.
Agadir nectar wuxuu leeyahay dhadhan u dhexeeya malab iyo juus oo waxaa laga heli karaa fasalada kala duwan. Waxaa ugu fiican shaashadda boodhka leh, sida Assam ama Ceylon dubaaxyada madow , waxayna ku fiican tahay kafeega badan. Waxaa loo isticmaali karaa cabitaan kulul ama qabow, oo ay ku jiraan liinta iyo shaaha macaan. Waxaad isticmaali kartaa qiyaastii isla miisaanka agagaarka agave sida adoo malab ah.
Molasses
Molasses waa wax soo saarka habka sonkorta samaynta. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa karinta cuntada waxaana laga heli karaa qaybta dubista dukaamada raashinka.
Wixii cabitaan ah, muusikada ayaa loo baahan yahay in si taxadar leh loo isticmaalo. Waa mid aad u weyn oo leh dhadhan qoto dheer oo mugdi ah. Waxaad u baahan tahay waxoogaa oo keliya si aad u cabto cabitaan. Waxaa ku haboon kafeega, gaar ahaan kuwa hodanka ah, kafeega, sida Braziil, Konas, iyo Colombians.
Khudradda Miraha
Casiirka furuutka ah wuxuu noqon karaa macaan macaan leh oo qaxwada ama shaaha leh.
Miro ayaa si dabiici ah u macaan, sidaa daraadeed waxay ku dari kartaa cabitaan xiiso leh cabitaanada qaarkood.
Caadi ahaan, shaaha waa in lagu daraa casiirka liinta ee Koonfurta Mareykanka. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa cranberry, raspberry, ama mid ka mid ah miro caadi ah oo isku darsamaya shaaha aad ku shubtid wax yar.
Waxaa jira waxoogaa xiiso leh oo laga helo kafeega sidoo kale. Tusaale ahaan, waxaad isku dayi kartaa isku dhafka mango-kahooska sigaarka ama ku dar dheecaan raspberry khafiif ah si kafateeriga Itoobiya ah.