Sharciga fududi waa, sida magacu u jeedo, aad u fudud in la sameeyo oo waa shey muhiim ah oo lagu kaydiyo baraf ama wax kasta oo jikada ah. Sidoo kale loo yaqaanno sharoobada sonkorta, waxaad ka heli doontaa cabitaano badan oo isku dhafan oo ay ku jiraan Mojito , Daiquiri , iyo Hurricane waxaana loo isticmaali karaa kaafiga, shaaha, iyo soodhada gurigaaga.
Macmacaankan waxaa loo isticmaalaa sida bedelka sonkorta cabitaanka, sababtoo ah sonkorta mar hore ayaa loo kala dirayaa sharoobada. Sharootiga fudud wuxuu ku darayaa mugga hodanka ah ee cabitaanka iyo waxaa jira siyaabo dhowr ah oo loo sameeyo.
Samaynta sharoobada kuu fudud ayaa sidoo kale aad u dhaqaale badan marka laga iibsado dukaanka. Waxaad samayn kartaa sida ugu yar yar ama sida ballaaran sida aad jeceshahay oo ku kaydi qaboojiyaha dhalada si fiican u xiran laba ilaa saddex bilood.
Marka maaddooyinka kaliya ee ay yihiin sonkorta iyo biyaha, dhab ahaantii ma jirto sabab sababta aadan u sameynin sharoobada fudud guriga.
Syrup sahlan oo sahlan
Soodhaha sahlan oo sahlan ayaa macnaheedu yahay in aad isticmaasho sonkor badan oo ka badan biyaha si aad u abuurto sharoobad aad u badan. Waa 2: 1 saamiga oo aad inta badan isticmaali kartaa sharooto yar oo ka yar codsiyada cabitaanka cabitaanka.
Waxaad sidoo kale sharraxa sharaftan u samayn kartaa qaybo siman (1: 1) sonkor iyo biyo. Waxay noqon doontaa wax yar oo khafiif ah waxayna ku dari doontaa taabashada macaan ee cabitaankaaga. Waxaan doorbidaa inaan isticmaalo saamigan leh sharoobooyinka macaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaybood sonkorta
- 1 qayb ahaan biyaha
Sida loo sameeyo
- Keen biyaha ku kari.
- Kala saar sonkorta biyaha karkaraya, kareyso si joogto ah.
- Marka sonkorta si dhammaystiran loo kala diro, yareyso kuleylka, dabool, oo u oggolow inaad isku kari karto 10 ilaa 15 daqiiqo (sonkorta ka badan, waqtiga yar yar).
- Ka qaad digsiga kuleylka.
- U ogolow inaad si buuxda u qaboojisid oo dhumucdana, ka dibna dhalo.
Xusuusin: Ha u oggolaan in sharoobada muddo dheer la kariyo ama sharoobada aad u weyn marka ay qaboojiso.
Si loo kordhiyo nolosha shelf ee sharoobada fudud, ku dar vodka yar - badanaa inta u dhaxeysa bilo cabir iyo wiqiyadood, taas oo ku xidhan inta ay le'eg tahay dufanka sharoobada.
Demerara Syrup iyo Sonkorta Kale
Beddelidda sonkorta cad oo leh sonkorta demerara (sonkorta ceeriin) waa mid caan ah oo caan ah sababtoo ah waxay leedahay xitaa dhadhan raaxo leh. Dareemaha si aad u isticmaasho sonkorta midabkeedu yar yahay waa in ay badali doontaa midabka cocktails yar, laakiin dhadhanka ayaa ka dhigaya.
- Doorasho kale ayaa ah in la isticmaalo turbinado ama sonkorta brown .
- Hase yeeshee beddel kale ayaa ah in la isticmaalo qumbaha ama sonkorta leh .
Haddii aad tahay taageere stevia ah ama habab kale oo sonkor ah , waxaad xor u tahay inaad isticmaasho kuwan si aad u sameyso sharoobada fudud. Waxay u shaqeeyaan sidoo kale inkasta oo ay jiraan farqi dhadhan ah oo laga yaabo inaad isticmaasho haddii aad si joogto ah u isticmaasho. Ku billow qayb yar oo ah 1: 1 sharoobada sahlan oo arag sida aad u jeceshahay oo wax uga bedeleyso halkaa.
Talo: Anigu waxaan ku guuleystey guuleysiga 'Sweet n' Low sharoobada ah ee sonkor-jecel yahay adoo ku daraya shaaha shaaha laga soo qaado. Waxay hoos u dhigtay qandaraaskii qadhaadh ahaa, dhab ahaantana way fiicnayd. Hadafkani wuxuu si fiican ula shaqeyn karaa sonkorowga kale.
Baraf Sahlan fudud
Habka ugu sahlan ee sharraxaadda fudud uma baahnid cunto kariye oo waxaa la samayn karaa daqiiqado. Waxaa loogu yeeraa 'barbaro sahlan oo fudud' sababtoo ah waa hab deg-deg ah oo loogu talagalay baraneeyayaasha inay sameeyaan macmacaanka.
Si fudud iskugu diyaari qaybaha isle'eg (1: 1) sonkorta iyo biyaha dhalada oo rux ilaa ay sonkorta si dhammaystiran u tirtirto. Natiijadu waa sharoobad khafiif ah (ku dhowaad biyaha oo kale) marka la barbar dhigo sharoobada laga yareeyey kuleylka.
Beddelaadda Sifooyinka fudud
Waxaa jira dhawr fursadood oo lagu isticmaali karo sharoobada fudud. Barta ugu caansan ee baraha waa gomme (ciridka) iyo sharoobada agave . Badeecadaha iyo malab (ama sharooto malab ) waa ikhtiyaaro kale, inkasta oo ay tahay in loo isticmaalo si xaddidan oo loogu talagalay koorasyada.
Haddii aad bedeleysid sharoobada fudud ee sonkorta caag ah, xeerka guud waa inuu isticmaalo sharoobada 1/4 ounce ee shaaha kasta oo sonkor ah. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato ilaa 1/2 wiqiyadood oo sharoobada ah, iyadoo ku xiran hadba sida aad u macaan tahay.
Iyada oo bedelaad kasta, iska hubi inaad hagaajiso macmacaanka inuu dhadhamo.
Kalluumeysi sahlan oo sahlan
Sharootada fudud waxay sidoo kale lagu daadin karaa dhadhan waxaana loo isticmaalaa cabitaano kala duwan si ay u daraan isbeddel gaar ah. Laga soo bilaabo geedo iyo dhir udgoono miraha iyo isku-darka quruxda leh, fursadaha dhadhanka leh sharoobada ayaa ah kuwo aan dhammaad lahayn.
Sharaxa sharaabka ee ugu caansan ee baraha waa grenadine. Taasi waa arrin muhiim ah oo ka mid ah Shirkadda Shirley iyo Tequila Sunrise wax yar ma ka badan tahay sharoobada fudud ee miro-dhadhan leh, waana sida fudud in laga dhigo Grenadin laga soo xoqo sida sharoobada kale.
Isku darka isku dhafka ah (isku darka barafka ama macaan iyo dhanaan) sidoo kale wuxuu faa'iido u leeyahay bararka. Waa liin iyo / ama sharoobada lime-macaan oo laga helo baararka ugu badan. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sidii loo gaabin lahaa macaan iyo macaan badan oo la isku qurxiyo, oo ay ka mid yihiin dhowr cabitaanno kulaaleed ee kuleyliyaha ah.
Xadhigga lime waa qayb kale oo ka mid ah qaybaha guud ee (oo aad qiyaastay!) Sharoobada fudud ee sharoobada. Tan ku samee Lime Rickey iyo Gimlet cusub ama fududee, ka boodi asiidhka, kana samee sharoobada lime.
Sharooti kasta oo dhadhan leh waxay noqon kartaa mid waxtar leh oo ku jira cabitaankaaga, waxaadna ku dhejin kartaa qadaadiicdaada.
Halkan waxaa ah cuntooyin sharraxan oo dhowr ah si aad u tijaabisid.
- Cardamom Simple Syrup - Cardamom waa mid ka mid ah sharoobooyinka la kariyey ee aad sameyn kartid, waana wax la yaab leh. Raadi sida loo isticmaalo macmacaan oo aad u hesho sharoobooyin badan oo la macmalay, oo ay ku jiraan sharoobada dhirta kiriimiga ah iyo sharraxaadda sharoobada madow.
- Qoraxda sharoobada fudud - Shakhsi ahaan shakhsi ahaaneed, ma aha maalin maalmaha ka mid ah marka goynta qoraxda aysan ku jirin qaxwadayda. Waa sharrax aad u qurux badan oo loogu talagalay quruxda casriga ah ee casriga ah. Qoraalku waxaa lagu dari karaa noocyo kale oo tufaax ah sida tufaaxa, cherry, miro, iyo vanaaniyada sidoo kale.
- Ginger Soodheer - Wajiga ugu fudud ee suxuunku waa dheecaan dheeraad ah oo sharraxaad fudud lehna waa mid aad u badan. Waxaa lagu dari karaa shaaha ama isku dhajin karaa cocktails halkaas oo laga yaabo in aad isticmaasho ale ginger ama brew beebka. Mar labaad, sinjibiinta ayaa lagu dari karaa taatikada kale; vanilla ama habanero waa laba fursadood oo xiiso leh.
- Chile Peppers ee Shaki Suuban - Walaacsan oo macaan u kulma marka aad ku buufin basbaas kulul ee sharoobada sahlan oo ay tahay hab sahlan oo aad ku dhajiso ilaa aad kakooban. Laga soo bilaabo sharoobada Sonkorta ee jalapeno ee ku jirta ceelka Epic Sidecar ee sharoobada siroon-yar-yar, cabitaanno cabitaan ah ayaa ku jira mustaqbalkaaga.
- Dhir daawooyinka fudud ee sharoobada - Dhir daaweedka loo yaqaan 'lavender' ayaa ah caan lagu jecelyahay sharoobada waxayna si fudud u tahay sida wax kale oo kale. Marka laga reebo Layers, waxaad ka heli doontaa cuntooyinka iyo cabitaanka basil, dhir, kor u kac, qoob ka ciyaarka, iyo sharoobooyin kale oo geedo ah.
- Shimbiraha Soodhafka ah ee fudud - Sumubyada meylaha waxay uqalmaan qaybta ay u leeyihiin sababtoo ah xayawaanku waa mid ka mid ah wakhti kasta oo aan ku isticmaalno bararka. Haddii aad rabto gaaban Miisaanka loo yaqaan 'Julep' , isticmaal shukumaan yar yar. Waxaad sidoo kale isku dari kartaa jeexan leh liinta ama basbaaska basbaaska.
- Miraha Shimbiraha fudud - Sharootada dhirta sida sharoobada shawan ayaa ah hab weyn oo looga faa'iideysan karo miraha cusub, waana sida fudud. Cuntadani waxa kale oo aad ka heli doontaa muuska, chipotle-orange, iyo sharoobooyinka lychee, iyo kuwa kale.
- Vanilla Simple Syrup - Sharootiga Vanilla ma aha mid la mid ah sharoobada cad (taasi waxay u egtahay in la yiraahdo 'baraf' bakeeriga '), waxaadna ka helaysaa midkani inuu noqdo mid macaan leh oo ku filan cabbitaan kasta. Waxaad ku dhisi kartaa dhadhanka macaan oo leh jilbaha yar yar, isku day in laga soosaaro almond halkii vaniljiga, ama xitaa sharoobada sharoobada.
Runtii Sifooyinka Shakhsiyaadka Nooca ah
Marka aad hesho cuncun si aad u samayso sharoobooyinka sahlan oo aad ogaato sida fudud iyo xiisaha leh, waxaad noqon doontaa horumarinta sharoobooyinkaaga gaarka ah. Inkastoo aan ka wada hadalnay 'caadiga' dhadhanka illaa hadda, cuntooyinkaasi waa wax caadi ah.
- Eucalyptus Shaki Suuban - Waxaa loo isticmaalaa in la sameeyo Eucalyptus Martini aad u cajiib ah oo ka duwan wixii cabitaan aad horay dhadhan.
- Lilac Fiiri Shuban - Jacaylka ubaxa ee ubaxyada guga, u adeegso Lilac Lemon Drop Martini ama Lilac Shandy.
- Beer-sharoobada shiidan - Midkani waa mid sahlan oo loo baahan yahay oo loogu talagalay xiisaha fasaxa ee fasaxa loo yaqaan 'Cranberry Peanut Peanut Buttered Hot Rum.
- Salted Pistachio Honey Syrup - Ku darida wax fudud sida pistachios in sharoobada malabku waa hab cajiib ah oo loola jeedo Gunilla Gimlet.
- Shaandhaynta fudud ee Sencha Shaaha - Shaah brew, ku dar sonkorta, iyo isticmaal sharoobada si loo abuuro qajaar ah-Tea-Ni cajiib ah. Waa wax cajiib ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |