Cornstarch waa wakiil caamid ah oo culus ee farshaxanka culus, laakiin haddii aad si toos ah ugu dareyso dareeraha aad rabto in aad dhumucdiiso, waa la xoqin doonaa. Si aad u qariso suugo ama maraq leh qashin, waa inaad marka hore u baahatid inaad sameysatid slurry , taas oo ah isku dar ah qaybo isku mid ah rootstarch iyo dareeraha (badanaa biyo, suuf ama khamri).
Waxaa muhiim ah in la jajabiyo dareeraha qabow, ka dibna ku dar slurry sooska jilicsan.
Sida ay u shaqeyso waa in mammuulka mammogararku uu u eg yahay burcadaha yaryar: waxay qoyaan biyo iyo balaarin marka ay sidaas sameeyaan. Wax la mid ah waxa uu ku dhacaa maraqa kasta: ka feker habka bariiska ama bakeeriga ama bareenta dhererka iyo dhererka mugga marka la isku daro.
Cornstarch waxay u egtahay in sheyga dhalaalaya uu dareemayo dareeraha ay ka sii darto, sidaas darteed waxay u egtahay in lagu isticmaalo suugo macaan iyo foosto badan marka loo eego suugada sunta iyo xabaalaha. Weli, si fiican ayuu u shaqeeyaa, waana sahlan tahay in la isticmaalo:
- Koob kasta oo cabitaan ah, waxaad dooneysaa inaad adeygto, ka bilow 1 qaado oo ah rooti-kariye ah oo ku jira baaquli yar. Ku dar qadar isku mid ah oo ah dareer qabow oo walaaqaya ilaa dabeecada saafiga ah. Tani waa slurry aad.
- U daadi jajabyada dareeraha kuleylka ah ee aad rabto in aad qariso. Karkarin kaddibna isku kari ilaa ilaa dhadhan kasta oo la kariyo. Ha cunin waqti dheer, inkastoo, sida ay istaarijirku u jajabin karaan dareeraha mar kale.
Waxyaabaha ay tahay inaad xasuusatid markaad isticmaaleysid qallalan: Haddii saliideedu aad u yaryar yihiin (sida laga yaabo inay tahay yaanyo ku salaysan), asiidhku wuxuu keeni doonaa hilibka kalluunka in uu lumiyo qaar ka mid ah waxtarkeeda sidii adiguna u adkeyn lahaa.
Xaaladdan oo kale, waxaad bedeli kartaa boodhka ama boodhka tufaaxa.
Tapioca ama irridka ayaa sidoo kale ah ikhtiyaarrooyin ka fiican haddii aad sameysid waa wax aad qorsheyneyso inaad jajabiso sababtoo ah qamadiga hilibku wuxuu qaadan karaa dhafo xuub ah marka la barafeeyey.
Taa beddelkeeda, ha isticmaalin irbadaha si ay u dhoobaan kareemka ama suugada caanaha ku salaysan sida caanaha oo lagu daro caanaha waxay noqon karaan wax yar.
Goobaha dhagax-dhejinta ee Cornstarch waxay kaa caawin karaan siyaabo kale, sidoo kale. U sheeg inaad sameysid walxo isku dubarid ah , oo ay noqoto mid biyo ah. Taasi inta badan waxay dhacdaa marka wok ama tuubadaadu aysan kululayn : dhammaan dareeraha ka soo baxa qudaarta iyo hilibka ayaa ka soo baxaya, taasoo keenta in cuntada la kariyo halkii shiil. Waxaad u oggolaan kartaa inuu yareeyo, laakiin waxaad kaliya ku jajabi doontaa wareegyadaada. Bedelkeeda, ku dar qaar ka mid ah dhagxaanta qashinka (mar labaad, iska hubi inaad samaysatid slurry) iyo hal daqiiqo ama laba, dhammaan dareeraha dheeraadka ah ayaa ku sii dari doona maraqa dhadhan.