Ku soo dhawee martidaada oo leh qurux badan oo qosol leh. Caano, lafdhabarta nacnaca ah ayaa lagu daraa diir diimeedka Dijon, oo keena ari ah dhadhan fiican iyo dhar.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Wanka Wanaagsan
- 2 roog ah oo wata (oo ka yar 1 1/2 rodolkiiba mid kasta, la jarjaray ama Faransiis)
- Cusbo Kosher iyo basbaaska dhulka madow si aad u dhadhamiso
- 1 qaado oo la qalajiyey
- herbes de Provence, ama la qalajiyey dhirtii Talyaaniga
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 3 qaado oo ah Dijon mustard
- Wixii Nafaqada:
- 2/3 koob oo qamadi ah (oo la jarjaray)
- toasted )
- 2 qaado miisaanno cad oo caadi ah (toasted)
- 1 qaado oo sabdo ah (dhalaali)
- 1 qaado oo saliid saytuun ah
Sida loo sameeyo
1. Meesha saar fardaha bartamaha foornada iyo foornada hore ee 400 ° F.
2. Diyaarso wanka: Xilliga ari dabacsan oo leh milix iyo basbaas. Haddii ay jiraan wax ka badan lakabka khafiifka ah ee dufanku ku jiro rafcaanka, isticmaal mindi fiiqan si aad u lumiso, lakabka lakabka ah. Daadi xawaashka la qalajiyey ka dib wanka oo si tartiib ah u cadaadiya si aad u adkaato. Meelaha waaweyn, culus ee culus, kuleylka saliidda cuntada ah kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Burburiyaha wanaajinta, hal mar mar, qiyaastii 2 daqiiqo dhinac kasta, ama ilaa inta laga helo browned.
U diyaari raajooyinka, dhinaca lafta hoos u, digsi duban.
3. Isticmaal qaadada si aad u faafiso Dijon iniin ah oo ku taal dusha sare ee wanka. Isku faafidda dhinac ka mid ah dhinacyada iyo dhammaadka, laakiin badankoodu waa in ay ku sii jirtaa dusha sare.
4. Ka samee fuufiska lowska: Foosto yar yar, ku dar foornada, macaamilada cuntada, subagga la gooyey, saliidda sayniska, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Daadi kala badh ka mid ah isku dar ah oo ka badan rack kasta oo wan ah. Marka si siman loo qaybiyo, si tartiib ah ugu cadaadi farahaaga si aad u hubiso in ay adagtahay iniin khardal ah.
5. Ku daadi wanaajinta 18 illaa 25 daqiiqo, ama ilaa heerkulbeeg heerkulkiisu yahay 120 ° illaa 125 ° F ee naadir ama 130 ° illaa 135 ° F ee dhexdhexaad ah.
6 .. Baraashka ka soo saar foornada, teendhada leh foorno, oo naso 10 daqiiqo. Si aad u adeegto, xayiree xayawaanka u dhexeeya lafaha si ay u gooyaan dalagyada.
Notes Notes
• Qandho jeexan oo ah wanaajinta, sida roogga iyo badeecooyinka, waa in la kariyaa iyadoo la isticmaalayo hababka kuleylka qallalan, sida sida qumbaha, dubidda.
• Waxaa lagula talinayaa in dhadhanka ugu wanaagsan iyo dheelitirka, waxaad u adeegtaa lambarka naaska yar ama dhexdhexaad. Isticmaalka heerkulbeegga hilibka ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu cabbiri karo tan - heerkulka gudaha wuxuu diiwaangalin doonaa 120 ° ilaa 125 ° F oo naadir ah, iyo 130 ° illaa 135 ° F ee dhexdhexaad ah. Xusuusnow in hilibka sii wadayo inuu karsado (5 ilaa 10 digrii) ka dib markii laga saaray foornada (tan waxaa loo yaqaannaa sidey cunto karinta).
• Dareemidda walaasha oo la maydey maaha oo kaliya dhadhan laakiin waxay u oggolaanaysaa in qashinka lowsku ku dhegto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1146 |
| Total Fat | 82 g |
| Fatuurad la ruxay | 32 g |
| Fat | 36 g |
| Kolestarool | 326 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 89 g |