Qaadashada khamrigaaga
Fikradda oo dhan ee khamriga lagu nadiifiyo, ama aerate, ayaa si fudud u saameeya khamrigaaga u soo dhaweynta hawada ku hareeraysan. Iyadoo loo oggol yahay khamriga in ay isku qasaan oo ay isku dhacaan hawada, khamrigu caadi ahaan diirimaad iyo aromaska khamriga ayaa furi doona, khudradda dhadhanka ayaa jilicsanaan doonta oo dabooli doona xoogaa dabeecadaha guud ee dhadhanka waa inay hagaajiyaan.
Xijaabyadu waxay u Baahan Yihiin Neef
Caadi ahaan casaanyada casaanka ah ayaa ah kuwa ugu badan ee ka faa'iideysta neefsashada kahor intaadan u adeegin.
Si kastaba ha noqotee, waxaa jira xulo cad kuwaas oo sidoo kale sii wanaajin doona yaraanta hawada. Guud ahaan, badmaaxyada badankoodu waxay u fiicnaan doonaan illaa 15 ilaa 20 daqiiqo oo hawada ah. Si kastaba ha noqotee, haddii khamrigu uu da 'yar yahay heerarka sare ee tannin , waxay u baahan doontaa waqti dheeraad ah si ay uhesho kahor intaadan ku raaxaysan. Tusaale ahaan, dhalinyaro, heer dhexe ama ka sareeya California Cabernet Sauvignon waxay u badan tahay inay u baahdaan saacad ku dhawaad si ay u noqoto mid ku haboon iyo dhadhan jilicsan si ay u dhacdo. Ma aha in aadan cabi karin sida ugu dhaqsiyaha badan, laakiin si aad ugu riixdo cagtiisa ugu wanaagsan oo sii khamriga taabashada waqti dheeraad ah si aad u neefsato. Mashiinka dhirta (8+ sano) waa sheeko kale. Soodhooyinkani waxay ka faa'iideysan doonaan inta badan dejinta, ka dibna waxay yeelan doontaa daaqad yar oo ah fursadda helitaanka kahor intaan dhadhanka dhadhanka bilaabin inay sii xumaato.
Sidee loo siiyaa khamrigaagu u neefsado
Qaar ka mid ah khaldan waxay aaminsan yihiin in kaliya uunan ku shubin dhalo khamri ah oo u oggolaanaya in ay ku fariistaan waxoogaa waa wax kasta oo ay qaadato si ay u soo baxdo.
Habkani waa mid aan fiicneyn, sababtoo ah waxaa jira meel aan ku filnayn (akhriso: dusha sare) oo ku yaal korka dhalada si aad u oggolaato qadarka hawada ku filan oo la xiriirta khamriga. Haddaba waa maxay khamriga khamriga si uu u sameeyo? Waxaad leedahay laba ikhtiyaar oo "neefsasho": Decanter ama Wine Glass
- Decanter - Isticmaal jareer, gaas ubax, kareem casiir liin leh, ama weel kasta oo dheellitiran oo leh fur furan oo sare ah si aad ugu shubtid dhaladaada khamriga. Goobta dusha sare ee kor u kacday ayaa ah furaha u oggolaanaya hawo dheeraad ah in uu xiriir la sameeyo khamrigaaga. Tani maskaxda ku hay markaad sameysid farsamooyinka habboon ee "neefsashada" ee khamriga aad jeceshahay.
Isbarbardhig qiimaha ku yaala Sharciyeyaasha
- Khamriga Khamriga - Ku shub khamriga muraayada khamriga ahna ha u daadin in situ. Tani waa hubaal habka dayactirka yar iyo caadiyan si fiican u shaqeynaya. Kaliya inaad iska ilaaliso in aad muraayadda ka fogaato bakhaarka jikada, halka ay ku neefsato nabadda. * Talo, si aad khamri ugu shubtid muraayadaha waxay hubineysaa in aad ku shubtid galbeedka galaaska 6-10 inch oo "dayr" ka soo dhalada dhalada ilaa galaaska si aad u oggolaato hawo dheeraad ah inta lagu jiro daadinta dhabta ah.
Isbarbar dhig qiimaha Stemware
Qaadashada - "Xeerarka Maskaxda"
Guud ahaan, Qodobka Aeration of the Thumb: macmacaan badan oo khamri qaadaa, waqti dheeraad ah waxay u baahan doontaa in aerate. Tusaale ahaan lakabyada cas ee cagaarka ah ( Pinot Noir, tusaale ahaan) oo leh heerarka tannin ee hooseeya, waxay u baahan doonaan wax yar haddii waqti kasta uu neefsado.
Waa wax cajiib ah in la daawado oo dhadhamiyo khamriga barafka ku jira muraayadda inta lagu guda jiro koorsada cuntada ama wada hadalka. Bilowga, waxa laga yaabaa inay soo baxaan waxoogaa kor u kaca ah oo la dhigo ama ka sarreeya dusha sare iyo waxoogaa dheellitirnaanta, laakiin wakhti wakhti ay ku degaan oo qoob-ka-cayaaraan oksijiin yar, khamri badan (gaar ahaan guduud) waxay helayaan cusub cad cad ee muraayadda, mid ka mid ah labadaba waa la heli karaa oo ku hawlan.