Takhasiga khamriga ah ee la barbardhigo wuxuu bixiyaa barasho, dhinac-dhinac-dhinac-dhinac-dhinac-dhinac ah iyada oo loo marayo taxane taxane ah. Nidaamkan xayawaanka macmalka ah waxay u oggolaaneysaa dadka in ay arkaan, uriyaan, dhadhamaan oo ay fahmaan qaybaha muhiimka ah ee ugu dambeyntii go'aamiya dhadhanka guud ee dhadhanka iyo qaabka.
Waxyaabaha loo Baahanyahay Tasting Tayo
- 3 koob oo khamri ah qofkiiba
- 6 wines - 3 cad oo qaboojiyey, 3 casaan (oo ka kala yimid iftiinka, dhexdhexaad ilaa buuxa)
- White 8x11 warqad loogu talagalay asalka dhadhaminta
- Kalluumeysi
- Baaldiyaha boodada
Sida loo Isticmaalayo dhadhan khamri ah oo isku mid ah
Qaab dhismeedka: Qaabkan oo ah dhadhanka, ku billow adigoo ku shubaya sadexda khamri oo si fiican loo qaboojiyey saddexda quraaradood ee khamriga ee ka qaybgale kasta. Isku toxo qiyaastii 1.5 wiqiyadood oo khamri ah oo galaas walba ah. Caadi ahaan, waxaad heli kartaa 12-13 qof oo ka mid ah dhalada khamriga ah haddii aad si joogto ah u ilaaliso. Xaqiiji in aad ku shubtid khamriga jidhka ugu hooseeya jidhkaaga. Heerarka khamrigu waxay badanaa siin karaan fikrado ah in khamrigu uu u fudud yahay ama la buuxin karo, oo leh heerarka khamriga ee inta badan leh oo muujinaya khamri cufan leh. Hal xabo, sonkorta hadha ee khamri (sida Riesling) waxay ku dari kartaa dareenka jidhka si khamri ah.
Eeg, Cunto, Dhadhami: Marka xigta, qiimee khamriga si gaar ah adoo eegaya qaybaha midabka midabka ah, aromaska, iyo dhadhanka. Qaado daqiiqad isbarbardhiga iyo iskudhafka midabada, waa Riesling ama Sauvignon Blanc madow ama ka fudud marka loo eego Chardonnay?
Miyuu aromatics ku tiirsan yahay miraha macaan, florals, ama warqadaha qoraalka? Maxaa ku saabsan dhadhanka. Miyuu dhadhamiyaa miyuu udgoon yahay sida urta? Marka la eego qiimeynta khamriga cad, qaado daqiiqad si aad qof kale u beddesho xargaha, iyada oo aanad daawan naftaada, iyo inaad eegto haddii aad ku ogaan karto khamriga marka hore marka hore, ka dibna uriyo kadibna dhadhan.
Marka aad ku dhex mari lahayd seddexda khamriga cad, waxaad u jeedisaa dareenkaaga sadexda cas ee casaanka ah isla markaana ku dhex mara qiimeyn la mid ah. Ma midabada muraayadaha casriga ah ee jilicsan (waxay muujinaysaa qaar ka mid ah qoraallada buluugta), garnet (oo muujinaya dharro browner ah) ama buuxa muraayad casri ah? Maxaa ku saabsan urta? Miraha ama ubaxa? Miyuu khudradda gaarka ah ka soo baxa sanka? Vanilla ama geedo kedar ah oo ka soo baxa geedkii? Maxay u egtahay? Miyuu jiraa fayo-dhawrka ama si sax ah? Marka aad ogaatid casaanyada, iskaashatada oo u wareeji agagaarka. Weli miyaad weli qiyaasi kartaa khamrigu? Miyuu qaar ka mid ah khamriga ay u muuqdaan kuwo jecel? Waa maxay sababta?
* Haddii ka qaybgalayaashu cabaan dhammaan khamriga aad ku shubayso waxay haystaan 2 muraayad buuxa ama u dhigma sagaal wiqiyadood oo khamri ah. Ka ilaali baaldiyada boodhka ah, si aad u ilaaliso dhadhanka taatikada adigoon kudoonayn.
Soodhadhada ugu fiican ee Tasting Tayo
Pike White Picks: Riesling , Sauvignon Blanc , iyo Chardonnay waa saddex canab oo sharaab ah oo khamri ah kuwaas oo sameeya qaab isku dheelitiran oo isbarbar dhiga. Noocyo kala duwan, geedo kala duwan iyo kala duwanaanta dhadhanka la dareemi karo, dhammaan seddexdaas midood ayaa si fiican u soo bandhigaya qaab isku qaab ah.
Piers Red Wines: Pinot Noir waa midka ugu sarreeya ee loogu talagalay sida caadiga ah, cirridka cirridka leh ee leh caleemaha silkada ah iyo kuwa cusub, firfircooni leh.
Merlot ama Cabernet Sauvignon sidoo kale waa kuwa ugu sareeya ee loogu talagalay dhexdhexaadinta qaababka khamriga oo buuxa. Shiraz iyo Syrah ama Zinfandel waxay sidoo kale si fiican u muujiyaan khamriga buuxa oo leh dabeecad badan.
Ku duub
Marka la dhameeyo dhadhan isku dheelitiran, dadka intooda badani waxay awoodi doonaan inay soo qaataan calaamadahaas ay jecel yihiin oo ay leeyihiin dareen macquul ah sababta ay ugu tiirsan yihiin sharaxaad gaar ah oo khamri ah.
Wax dheeri ah baro
Soo ogow caleenta cadcad oo si fiican u shaqeynaya dhadhaminta isbarbar dhiga halkan .
Ma u baahan tahay qaar ka mid ah musharaxiinta khamriga ee gaarka ah si aad u dhadhamisid khamrigaaga? Ka fiiri halkan .