Runtii waa macaan salad salad ah. Isku-darka baradho-macaan, is-jeermis, iyo dhar-gashan ayaa si fiican u guursadaa jiiska feta. Inkasta oo saladkani uu ka faa'iidaysto dhadhanka cagaaran ee arugula, waxaad ku bedeli kartaa cagaarka salad aad ugu jeceshahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 baradho macaan, diiray oo jarjar godad 1/2 oo inch ah
- 1 pear ballaaran, diiray, caato ah oo la jarjarey dhererka 1/4 inch slices
- 2 koob oo canug ah
- 2 koob oo isbinaajo ilmaha
- 1/3 koob oo farmaajo ah
- 1/4 koob oo la jarjaray oo la jarjaray
- dharka:
- 1/3 koob ayaa jelly ku jira (ma subagga tufaaxa)
- 1/4 koob oo khal qaali ah oo khafiif ah, khaasatan Zinfandel
- 1 qaado biyo
- qanjaruufo cusbo
- saliida saytuunka
Sida loo sameeyo
- Si aad u diyaariso dhar, ku dar tufaax jelly, khudradda khudradda gaduudan, biyaha, iyo milixda. Isku daadi isku dar karkariyo, yareeyo kuleylka iyo ha isku kari ilaa inta isku dar ah ay hoos ugu dhacdo sharoobada. Ka qaad kuleylka iyo qabow si heer kulka qolka ka hor inta aadan isticmaalin.
- Ku rid barandho baradho ah oo biyo ah oo kariyo ilaa 10-13 daqiiqadood. Baradhadu waa inay jilicsan yihiin, hase yeeshee dhammaan habka loo kariyo. Biyo ka soo saar biyaha, ku qallaji tuwaal waraaq ah oo ku rid xaashida dubista, jarida jarjar, ama xeedho. Ku cad cad saliid saytuun ah kuna dar milix. Si taxadar leh u dhig barandhada iyo jeexa jeexjeexa ee shabaggeedii. Kari labadaba 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Iska ilaali gubashada. Marka baradho iyo paws ay leeyihiin calaamad wanaagsan oo calaamado leh iyo dusha karamelized, ka qaad kuleylka iyo meel xaashida dubista nadiifka ah. Tani waxay u oggolaan doontaa in ay qaboojiyaan wax yar ka hor inta aan la isku deyin.
- Si aad isugu qorto: meel cagaarka salad ku dar foorno badan, adeegso baradhada macaan iyo isteroberi Daalis qaboojis ah ku dhaji dhayada salad iyo qurxiyo lafaha jarjaran.