Ballot or Potoo Balloons ah sida lagu yaqaano Trinidad iyo Tobago iyo Guyana, waa isku darka isku-darka ah ee baradho la shiilay oo la geliyay kubadaha, loola cararay iyo qoto dheer oo la shiilay. Waxaa lagu cuni karaa nafsadda laakiin waxaa badanaa la siiyaa nooc ka mid ah chutney (ma aha nooca qoryaha Waqooyiga Ameerika). Waxaan halkan ka hadlayaa ku saabsan maadada cusub ee la sameeyey oo la isku daray oo la isku dheelitiray sonkorta iyo kuleylka laga soo jaray basbaaska, sida mango cagaarka.
Ballashyada baradhada waa nooc ka mid ah cuntada wadada. Waxaa sidoo kale laga sameeyaa dhacdooyin gaar ah sida xafladaha sida Diwali iyo Phagwah - labadaba Hindu ayaa lagu dabaaldegay qeybo ka mid ah Kariibiyaanka.
Waa hab fiican oo loo isticmaalo baradhada shiidan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo baradhada dahabka ah
- 1 qaado oo basbaaska cagaaran (qaybaha cad iyo cagaarka)
- 1 qaado oo la jarjaray cilantro (optional)
- 1 Qalabka dhulka hoostiisa
- Casaan basbaas kulul, dhadhan
- Saliid dhadhan
- 1/2 koob oo bur ah oo dhan
- 1/4 qaado shaah bakeer ah
- 1/4 qaado shaah gogol ah
- Biyaha si aad u dhejisid
- Saliida qashinka qoto dheer
Sida loo sameeyo
- Dhaq, diirka oo baradho u gooyaa meelood.
- Baradhada lagu kariyo biyo la karkariyey ilaa kalluumeysiga. Si wanaagsan u miir.
- Ku dar barandhada baaquli weyn oo ay weheliso basbaaska iyo sharoobada. Mashiinka si fiican, isku dhafka maaddooyinka. Dhadhami milix oo isku hagaaji haddii loo baahdo.
- Ku duub basasha cagaaran iyo cilantro (haddii loo isticmaalo).
- Gacmaha nadiifka ah, qaado waxoogaa yar oo isku darka ah oo samee kubadaha 3-inji. Waxaad isticmaali kartaa baraf baraf ah si aad isugu qiyaasto.
- U samee kubbooyinka.
Wixii baylah ah:
- In baaquli gaar ah, isku daraan bur, budada dubista, turmeric iyo qanjaruufo cusbo. Ku dar biyo ku filan si aad u sameyso badeeco khafiif ah.
- Saliidda kuleylka ah ee digsiga qoto dheer ilaa kulul laakiin aan sigaar cabbin.
- Ku dhaji kubadaha dhuxusha hal mar, marba iska rux badso oo ku dar saliid. Soo noqo oo isku dubbarid qaybaha; Si kastaba ha ahaatee, hubso inaadan buuxin karin digsiga.
- Fry illaa dahab khafiif ah.
- Ku diyaarso chutney aad jeceshahay.