U diyaari dhadhanka leh shaashadda wax kasta oo yaanyo ah
Waxaan ogsoonahay inaad ku fekereyso in jajabyo qashinka ah ay u muuqdaan wax yar oo qariib ah. Qasaasin tamaandhadu wax badan ayey u leedahay dhadhanka. Waa inaad isku daydaa inaad fahamto. Dhab ahaan, iskuday tani: Qaado yaanyo, gooyaa qeybtii, oo waxaad ku rushaysaa milix iyo basbaas, oo la jarjarey, hoos u jar ilaa 5 daqiiqo. Hadda, qaado qaniinyada. Dareemka tamaandhada ayaa sii xoogaysanaya iyada oo la buuxiyo. Waxa kale oo aad ka heli dhadhan weyn ka soo browning of yaanyo.
Sababtoo ah yaanyada dabiiciga ugu sarreeya ee sonkorta ayaa caramelisa kuwan sonkorta waxayna siinaysaa yaanyo qaar dhadhan fiican leh.
Si aad u daadato yaanyo, ku bilow adoo goynaya dhamaadka asliga ah kadibna jarjar tamaandhka nuska. Waad ku kici kartaa iyaga oo dhan, laakiin waxay u muuqdaan inay qarxaan oo ayna ku jirin qaab qabow. Waxaa jira laba siyaabood oo loo dabooli karo yaanyo waxayna ku xiran tahay waxa aad rabto inaad ka baxdo. Haddii aad rabto in aad u adeegto tamaandhadaada sida saxan dhinaca ama appetizer ka dibna ku darso inay hoos u dhacaan laba ilaa saddex daqiiqadood kadibna u daadi si aad u dhameysatid. Waa at this point in aad ku rusheyn kartaa on toon, farmaajo ama wax kasta oo aad rabto in aad xilli aad yaanyada leh. Haddii aad rabto inaad salsa ama saliid ka samayso yaanyadaada, markaa waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad daaqdo. Si kastaba ha noqotee, qayb kasta oo yaanyo ah oo la xidhiidha shaashadda waxay u baahan tahay in si fudud loo saliido. Ku cad cad saliid saytuun ah oo dusha kaga yaalo tamaandhada, mana ku dhajin doono.
Inta badan saliidkan ayaa lumi doona shoolada si aad dhab ahaantii ugu darin dufan badan. Ha isticmaalin wax aad u badan ama waxaa laga yaabaa in aad hesho faleeco taasoo jabinaysa yaanyadaada.
Haddii aad rabto in aad isticmaasho yaanyada la kariyey ee wax la mid ah marinkaara marinara ama salsa waxaad rabi laheyd inaad si fudud u garaacdo dhinaca jarista, laakiin ma rabtid inaad ka jajabisid.
Tamaandhadu waxay ka baxaysaa fir fircoon si ay u jilciso dhowr daqiiqadood gudaheeda. Habka ugu wanaagsan ee lagu sheegi karo goorta tamaandhadu kufilan tahay waa inaad isku daydaa oo aad ka qaaddid maqaarkaaga farahaaga. Karinta yaanyada ayaa maqaarka ka soocaya jidhka, marka marka tamaandhadu diyaar yahay waxaad sare u qaadi kartaa maqaarka saxda ah. Tani waxay la mid tahay hindhisyada dufan ee la yareeyey yaanyada, laakiin halkii ay ku dhufan lahaayeen tamaandhada dhadhanka iyo nafaqooyinka iyaga oo ku dhufanaya biyo karkaraya, diirka ayaa ku daraya yaanyada. By goynta yaanyo furan aad daadi doonaa qaar ka mid ah biyaha iyo abuurka iyaga oo ka dhigaya kuwo ficil ahaan u ah suugada. Haddii aad rabto in miraha oo dhan aad tagto, si fudud waad u tuujin kartaa ka hor intaadan ku dhejin dheriga si aad u sameyso suugo.
Si aad yaanyadaada u sameysid saxan ama miiska cuntada, u diyaari sidii aad kor ugu qaadi lahayd, laakiin waxaad isticmaashaa saliid saytuun leh cusbo, basbaas, geedo iyo dhir. Ku darso qiyaastii laba daqiiqo jarjar gooyo ka dibna dib u jooji oo ku dheji jiis, nuts, jajab rooti ama wixii kale oo aad rabto.
Sidaa darteed ha ahaato waxa aad rabto in aad la yeelatid yaanyadaada, tixgelin kari si aad uhesho dhadhan oo aad uga dhigto wax aad u fiican.