Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb kalluun (nadiifin)
- 1 xabbo ginger (1 inji, diirran)
- 1 roodhida (jar jartey)
- 1 yar oo ah basbaaska yar yar (sida caymiska, Thai ama habanero)
- 1 qajaar dhexdhexaad ah (diiray)
- 1/2 koob cilantro (jarjaran, ama cagaarka ama basil)
- 3 xabo oo toon ah (jarjaran)
- 2 basbaaska yar yar (sida caymiska, Thai ama habanero, la jarjarey)
- 2 Tbsp. malab
- 3 Tbsp. Maraqa kalluunka (Asiya)
- 3 Tbsp. Casiirka liin (oo leh saxaro yar)
- 3 Tbsp. biyaha
Sida loo sameeyo
Biyaha ku dhaq biyo qabow oo qabow; hubso in meelaha tuubbadu ay nadiif yihiin. Waxaad ka dhigi kartaa maqaarka maqaarka, laakiin ma ihi - waxaan jeclahay qaabka uu u egyahay. Ku dhaji tuubooyinka dhejisyada qaro weyn oo meel dhigan.
Soo qaado dheriga biyo cusbada leh (waa inay dhadhamisaa sida badda) karkariyo.
Ku dhaji cumbaraha dhuuban dhuuban, sida dhuuban inta aad ka dhigi karto. Iska dhig foornooyinka aad u khafiifsan, ama haddii aad isticmaalayso habanero, maro yaryar.
Habeenero oo dhan ayaa saxan dhigi doonta mid aad u kulul, sidaas darteed waxaan isticmaali karaa badhkeed haddii aad u socoto wadadan.
Ka saar miraha ka soo qajaar oo jarjar xaleef khafiif ah, ama ku dar jarjar yar. Labada dhinacba way fiican yihiin.
Si aad u samayso dharka, mashiinka toonta ah iyo 2 xabbo oo kale (ama nus nus Habanero) mashiinka iyo boogaha. Haddii aadan haysan mid, wax waliba oo aad u jilciso si aad u jilciso una calaamadee dhinaca midig ee mindhicirkaaga jikada.
Ku dar sonkorta adoo ku daraya isku dar ah oo isku dar ah, ama ku dar shaashadda chime-lime ee baaquli yar. Ka dibna ku dar kareemka kalluunka, biyaha iyo casiirka liinta iyo waliba si wanaagsan u walaaq.
Si aad u karsatid dhoobada, waxaad ku riixdaa biyaha karkaraya, iskana diyaarso wax ka badan 30 ilbidhiqsi . Waxaan kariyaa calamari illaa 15 ilbiriqsi kaliya. Dhab ahaan. Dhab ahaantii waxay qaadataa waqti dheer si aad u hesho dharbaaxo.
Dhamee salad adigoo ku riixaya dhamaan maaddooyinka isku dhafan ee baaquli iyo adeeg. Waad ku dari kartaa saladhka qaboojiyaha ilaa illaa maalin ka hor inta aanad u adeegin, oo dhadhanka si fiican u qabow ama heerkulka qolka.
Si aad u cabto, waxaan soo jeedin lahaa Gewurztraminer-ka qalalan ama California Roussane haddii aad khamri cabinayso. Laakiin waxaan doorbidaa mishiinka jilicsan ama baaskiil la jajabiyay saxan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 264 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 24 g |