Meel fudud, weli waa macaan, Methi Murg sidoo kale way fududahay in la isku daro. Waa dugaag digaag ah oo leh caleemo fenugreek. Tani waa mid ka mid ah cuntadeyda goos goosadeyda ah markaan rabo in aan karsado cunto fudud oo aan fiicnayn oo qoyskayga ah.
Cuntada aasaasiga ah ee suxuunkan waa hooyaday iyo waxaan koray cunista. The Methi cusub (fenugreek) caleemaha waxay ku daraan dhadhan qurux badan, dhadhanka caanaha ah ee saxan. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa fenugreek qallalan haddii aadan helin caleemo cusub, waana inaad labadaba si fudud u heli kartaa mid kastoo Hindiya ah.
Methi Murg waa delicious u adeegay bariis, salad, iyo raita. Haddii aad dhoobo qashinka, waxay dhadhamisaa sida ugu wanaagsan ee leh kuleylka casiirka cusub.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol (1 kiiloogaraam) digaag jarjar oo qaniinyo ah (waxaan jeclahay inaan isticmaalo qeybaha lafta)
- 4 qaado oo khudradda ah / kooke / saliid karis cunto karinta
- 2 basal waaweyn oo khafiif ah
- 2 yaanyo waaweyn la jarjaray
- 2 qaado oo cows ah
- 1 qaado oo ah kalluunka gawska
- 2 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- 1/2 qaado shaah
- budada cagaaran
- 1/2 qaado shimbir yar oo budada ah
- 2 qaado shinbir kakam masala masala
- Saliid dhadhan
- 1 rodol (500 garaam) caleemaha cusub oo cagaaran oo cagaaran, lagu dhaqay ganaax la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Kuleylka saliidda wax lagu kariyo ee digsiyada culus, kuleyl dhexdhexaad ah.
- Marka kulul, ku dar basasha. Sauté ilaa basasha ay bilaabaan in ay soo rogaan midab buluug ah oo madow midab leh. Hadda ka saar saliidda qaaddo iyo qaadidda tuwaal waraaq ah. Dami kuleylka.
- Iska dhig basasha mariinka jilicsan (ku darida wax aad u yar oo aan biyo lahayn) dhexdhexaadiyaha cuntada . Marka la sameeyo, ku rid weel gaar ah.
- Hada qoyso yaanyada, toonta iyo dhoobada gaas wadajir ah, dhexdhexaadiyaha cuntada, gawaarida jilicsan. Ku rid weel gooni ah oo iska fogow isticmaalka dambe.
- Iska ilaali saliidda ka soo daadinta basasha, mar labaadna ku dar shaaha basasha. Sauté 2-3 daqiiqadood.
- Hadda ku dar jajabka yaanyo iyo dhammaan noocyada dhir udgoon, oo ay ku jiraan masalaada karala . Si fiican u walaaq.
- Sauté ee masalaada soo baxday (basbaaska-tufaaxa-isku dar ah) ilaa saliiddu ay ka bilaabato inay ka soocdo. Tani waxay qaadan kartaa ilaa 10 daqiiqo inay dhacdo.
- Hada waxaad ku darsataa digaagaha masalaada, milixda adigoo dhadhamiya oo walaaqaya si aad si buuxda ugu jarto digaagaha masalaada. Sauté ilaa digaagga si wanaagsan loo ruxay.
- Hadda waa wakhtigii lagu daro caleemaha fenugreek oo si fiican u walaaqo.
- Ku dar 1/2 koob oo biyo kulul ah digsi, walaaq si aad isugu qasto, isku kari dabka oo dabool daboolka. Karso ilaa digaaggu hindiso. Waxaad u baahan doontaa inaad iska ilaaliso digaaga maaddaama ay qaboojiso oo ku dareyso biyo badan haddii biyaha oo dhan ay soo baxaan. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto gubashada. Saxanka waa in uu haystaa qashin khafiif ah marka uu dhamaado.
- Marka digaagga la kariyo, kudulee kuleylka Chapatis (khudradda Hindiya), Naans ( khudradda diirran ee roodhida ah) ama bariis cad la kariyey.
Talo: Isticmaal kariye cadaadis ah si aad u karisid curiyaha kaddibna waxaa la sameyn doonaa waqtiga nuska ah ee ay qaadato si loogu kariyo dheriga furan!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 686 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 139 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Carbohydrateska | 54 g |
| Fiber diirran | 20 g |
| Protein | 63 g |