Waxan ka dhigay shimbirahaas xayawaanka, si ay u isticmaalaan hilibka doofaarka ee bidix. Waxaan sidoo kale ahaa waqti gaaban, sidaas darteed waxaan bedelay bakeeriyada lakabka ah ee barafaysan halkii aan ka samayn lahaa cajiinka dhaqameed ee empanada . Mucaawinada empanadas ee ma ahan kuwa ugu quruxda badan ee muuqaalka, laakiin qoyskeyga ayaa kufsaday iyaga. Waxay jecel yahiin macmacaan lafaha ah, iyo jelni isku qasan oo buuxshay hilibka doofaarka. Waxaan u maleynayaa in ereygii hore uu run yahay - baahi waa hooyada abukaanta. Ama qaboojiye buuxa ee haraaga maqaarka ah waa hooyada naqshad suxufiyiin ah, waliba.
Shimbirahaas waxay sameeyaan cunto yaryar oo weyn waxaana la samayn karaa oo la qaboojin karaa ilaa aad diyaar u tahay in aad dubi kartid.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 baako jilicsan oo jilicsan oo la kariyey (2 xaash, la dhalaaliyay)
- 1/3 koob basal (jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 ilaa 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 baako Goya xilliga fasaxa ah ee la yiraahdo annatto (achiote)
- 1 hilibka doofaarka dhulka
- 1 qaado shumac
- 1/4 koob oo hilib lo 'ah
- milixda (dhadhanka)
- boodhka madow (dhadhamin)
- 1/4 koob oo jiis ah
- 1/4 koob oo farmaajo ah (ama jeebka Monterey, jiiska)
- 1 ukun (oo lagu daray 1 qaado oo biyo ah)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso buuxinta: Waxaad dhigtaa laba qaado oo saliidda cuntada ah oo ku jira skool oo dhexdhexaad ah iyo kariyo basasha iyo toonta kuleyl dhexdhexaad ah ilaa jilicsan iyo udun.
- Ku dar hilibka doofaarka, 1 baako oo dhir udgoon, iyo digaagada hilibka doofaarka iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah, si joogto ah u walaaq ilaa ilaa uu doofaarku si fiican u raxan.
- Ku dar maraq hilibka lo'da ah iyo doofaarka kareemka ah ee kulaylka yar yar dhowr daqiiqadood, ilaa inta ugu badan ee dareeraha xad-dhaafka ah uumi-baxa iyo hilibka doofaarka ayaa si fiican loo kariyey.
- Ka qaad kuleylka iyo walaaq jalaatada iyo digaagga jiiska. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
- Foorno ilaa 350 darajo.
- Ku dhaji hal warqad oo ah bakeeriyada lakabka on dusha sare, oo ku rusheeyaa bur. Isku dar si aad u weyn, qiyaastii 12 illaa 18 inji (xaashidu waa 10x15 inch oo toosan sanduuqa).
- Isticmaal jaranjaro fiiqan (sida cutub weyn oo buskud ah), gooyaa 8 wareeg oo cajiinka, 3-4 inch oo dhexroor.
- Ku dhaji 1 qaado oo buuxa wareeg kasta. Farta farta biyo iyo fartaada ku hareereyso geeska wareegga cajiinka, ka dibna isku laab qaybtii si aad u sameysid qaabab nus-nus ah buuxinta buuxinta. Xirmooyinka si adag u xir. Quduus isku xirxiray oo isku xiran yahay iyo cirbad si aad u ilaaliso shaabadda.
- Ku dhaji empanadas xaashid cookie ah (ama xaashida xaashida xaashida xaashida). Isku daa ukum leh hal qaado oo biyo ah oo aad u dhaqdo ukumaha si fiican u dhaqaaji shimbiraha, kadibna ku rid foornada si aad u dubato. Empanadas dubi ilaa ay ka buuxaan bunni iyo bunni dahab ah, qiyaastii 15 daqiiqo.
- Ka dhig qaybta labaad ee empanadas ka soo saarka kale ee cajiinka cajiinka halka kuwa ugu horeeya ay yihiin dubista. Haddii aad hayso cajiirdh dheeraad ah oo cajiinka ah, ku dhaji on sare ee mid kale, soo rogaa flat, iyo jaray goobo badan oo cajiinka.
- Empanadas waa la buuxin karaa oo qaabeeya, ka dibna barafoobay ilaa diyaar u ah. Ka soo qaad qaboojiyaha, buraashka ukunta iyo meel toos ah foornada si aad u dubato.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 36 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 9 g |